Zartes Buttergebäck mit Puderzucker überzogen – so lieben wir das Weihnachtsgebäck. Die Traumstücke sind eines der beliebtesten Weihnachtskekse auf meinem Blog. Dies ist auch kein Wunder, denn das zarte Buttergebäck schmeckt absolut köstlich und schaut dazu mit der Puderzuckerschicht noch ganz zauberhaft aus. Die Traumstücke sind ruck zuck gebacken und du brauchst nur 6 Zutaten, die du alle in deinen Backvorräten vorfinden wirst.
Traumstücke – so beliebt wie nie zuvor
Die Traumstücke sind bereits seit vielen Jahren online und haben nach wie vor unglaublich viele Klicks. Es spielt praktisch keine Rolle, in welchem sozialen Netzwerk ich ein Bild der Traumstücke teile. Ich bekomme unendlich viele Rückmeldungen und Reaktionen auf das Rezept – gefühlt hat jeder die Traumstücke schon einmal gebacken oder plant es in diesem Jahr zu tun.
Ich glaube, viele meiner Leser haben durch die Traumstücke zu mir und meinem Blog gefunden und sind seitdem treue Leser…
Aber das ist auch kein Wunder, denn die Traumstücke sind super lecker! Und in diesem Jahr wird noch einer weitere Variante hier veröffentlicht, bis Anfang Dezember musst du dich allerdings noch gedulden 😉
Zeit für ein Update – ich habe wieder Traumstücke gebacken
Seit ich vor 5 Jahren kurz vor Weihnachten die Traumstücke gebacken und hier veröffentlicht habe, ist soviel passiert und es wird zeit für ein Update! Ich habe geheiratet, bin das 2. Mal Mutter geworden, habe 5 Bücher veröffentlicht und konnte die Traumstücke seitdem in 4 weiteren Geschmacksrichtungen backen. Das Rezept der Traumstücke, das ich ursprünglich über den Backblog “Karens Backwahn” entdeckt habe, wurde in der Zeit nicht verändert.
Traumstücke in der Bibi & Tina
Allerdings habe seitdem viel gelernt – sowohl beim Backen, Schreiben und Fotografieren. Und aus diesem Grund ist es nun einfach an der Zeit die Traumstücke neu zu präsentieren. Ich hoffe dadurch finden zukünftig noch viele weitere Leser zu mir und diesen zauberhaften Weihnachtskeksen.
Im vergangenen Jahr wurde das Rezept in der Bibi und Tina abgebildet und ich wären meine Kinder etwas älter, wären diese vermutlich ziemlich stolz gewesen 😉
Bilder der Traumstücke von 2016
Bereits 2016 sahen die Kekse total zauberhaft aus und es ist wirklich ein Weihnachtskeks mit ganz besonderem Charme. Hier findest du die Bilder von damals, die auch auch in Zukunft sicher weiter überall im Netz zu finden sein werden. Ich glaube sogar, dass die Traumstücke mit für den großen Erfolg meines Blogs verantwortlich sind 😉
Traumstücke – ab sofort auch mit Video zum Rezept
Nachdem die Traumstücke so lecker sind und zu dem vermutlich beliebtesten Rezepten neben den Butterwölkchen gehören, habe ich nun auch ein Video dazu für dich. Ich bin total verliebt in das Video, denn mit der musikalischen Musik, kommt sofort richtige Weihnachtsstimmung auf!
Wie einfach du die Traumstücke backen kannst, siehst du im Video, denn ich nehme dich Schritt für Schritt mit.
Traumstücke backen – kinderleicht mit nur 6 Zutaten
Wenn du also “noch” auf der Suche nach köstlichen Weihnachtskeksen für die Adventszeit bist, dann kann ich dir diese leckeren Traumstücke nur wärmstens an Herz legen. Mit nur 6 einfachen Basiszutaten, 1 Stunde Kühlzeit und wenigen Arbeitsschritten gelingen dir diese Traumstücke ganz bestimmt!
Nach dem Backen, wenn sie abgekühlt sind, wird das Buttergebäck in Puderzucker gewälzt und bekommt dadurch seinen ganz besonderen Charme. Es gibt tatsächlich kaum ein einfacheres Weihnachtsrezept hier auf meinem Blog. Alle Arbeitsschritte dazu findest du auch in meinem neuen Video.
So lecker schmecken die Traumstücke
Diese kleinen Traumstücke schmecken super lecker nach Vanille und sind somit das perfekte Weihnachtsgebäck. Sie sind gar nicht so trocken wie sie vermutlich im ersten Moment den Anschein erwecken. Stattdessen sind die Traumstücke ganz zartes Buttergebäck und erinnern mich an Vanillekipferl, sind aber um Welten unkomplizierter zubacken. Sie sind die perfekte Ergänzung zu den Butterwölkchen, Schneebälle oder Schneeflockenplätzchen.
Ich bin nach wie vor total verliebt in das Keks-Rezept und bereits beim Fotografieren hat mein Herz ein wenig schneller geschlagen, einfach weil die Kekse so hübsch sind.
Dazu bekomme ich über alle Plattformen immer wieder so extrem tolles Feedback und ich kann nur sagen “Alle lieben diese Traumstücke”. Sie sind auch eines der köstlichen Rezepte geworden, welches ich in meinem Weihnachtsbackbuch (Teil 1) veröffentlicht habe.
Diese 6 Zutaten benötigst du zum Backen der Traumstücke
- Mehl – wenn du es vorher durch ein Sieb gibst, lässt sich der Teig besser verarbeiten – zumindest wenn du mit den Händen arbeitest.
- Butter – verwende am besten kalte Butter, die du in kleine Würfel schneidest und sie mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeitest. Verwende am besten klassische Butter, streichzarte mit Rapsöl könnte dazu führen, dass die Traumstücke beim Backen ihre Form verlieren.
- Eier – du benötigst tatsächlich nur das Eigelb – überlege dir am besten bereits vorher, was du mit dem Eiweiß backen kannst. Wenn du nicht genug Zeit hast, kannst du das Eiweiß auch ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Hier findest du köstliche Rezepte für das Eiweiß.
- Zucker – ohne Zucker geht es nicht, ich backe die Traumstücke immer mit einfachem weißen Kristallzucker
- Vanillezucker – für den wunderbaren Vanillegeschmack solltest du mit Vanillezucker nicht geizen. Natürlich kannst du auch Vanillepaste oder Vanillearoma verwendet, dadurch wird der Geschmack noch intensiver.
- Puderzucker – für den besonderen Zauber werden die Traumstücke abschließend in Puderzucker gewälzt. Du kannst den Puderzucker auch mit einem Sieb über die süßen Kekse geben, das geht natürlich schneller, sieht aber bei weitem nicht so süß aus.
So einfach backst du deine eigenen Traumstücke
- Trenne zunächst die Eier – du benötigst nur das Eigelb für die Traumstücke. Hier findest du tolle Back-Ideen um das Eiweiß für leckere Kekse zu verwenden.
- Gib nun das Eigelb mit der gewürfelten Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl in eine Rührschüssel und verarbeite die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Dazu eignet sich bei einer Küchenmaschine* ein Flachrührer oder ein Knethaken. Du kannst die Zutaten auch mit den Händen kneten – für den Teig ist es optimal, mir allerdings zu anstrengend.
- Teile den Teig in 3 Portionen, forme ihn zu Kugeln und lege diese in Frischhaltefolie gewickelt für ca. eine Stunde in den Kühlschrank.
- Anschließend kannst du aus dem Teig ca. 1-2 cm dicke Würste formen, diese mit dem Messer/Teigschaberkarte* in 2-3 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die kleinen Teigstücke gehen nicht weiter auf, es muss somit kein großer Abstand eingehalten werden.
- Backe die Traumstücke bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten und lasse sie anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen. Wenn die kleinen Kekse fast abgekühlt sind, kannst du sie im Puderzucker rundherum wälzen.
- Bewahre die Traumstücke In einer Keksdose* auf, so halten diese sich ca. 2 Wochen, wenn sie nicht alle vorher aufgegessen werden.
Tipps zum Backen der Traumstücke
- Der Teig sollte gekühlt werden, so verbinden sich die Zutaten und er lässt sich viel besser weiter verarbeiten.
- Um den Teig zu kühlen, wickle ich ihn in Frischhaltefolie. Um unnötig Plastikmüll zu vermeiden, nutze ich diese dann für gewöhnlich den ganzen Backtag und verwende die Stücke immer wieder.
- Man kann die Traumstücke mit einem Messer teilen, ich nutze lieber eine Teigschaberkarte – so werden die Kanten weicher.
- Tipp einer Leserin (habe ich selbst noch nicht versucht) “Die gekühlten Teigrollen auf ein Backofengitter legen und mit einem breiten Messer oder Pfannenwender einfach durchdrücken. Somit erhält man gleichmäßige Stücke.”
- Die Traumstücke sollten auf keine Fall zu lange gebacken werden, damit sie schön zart bleiben, bei meinem Backofen sind es knapp 15 Minuten, bei anderen reichen 12 Minuten.
- Wende die Traumstücke erst im Puderzucker, wenn diese fast abgekühlt sind.
Weitere köstliche Rezepte für Traumstücke
Wie du weisst, waren diese Traumstücke vor 4 Jahren erst der Anfang. Seitdem habe ich 4 weitere leckere Geschmacksrichtungen gebacken.
- Pistazien Traumstücke – zartes Buttergebäck, das süchtig und glücklich macht
- Zimt Traumstücke
- Schoko und Spekulatius Traumstücke
- Zarte Marzipan Traumstücke mit Mandeln
Traumstücke
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Mehl
- 5 Stück Eigelb Backrezepte für dein Eiweiß ->
- 250 g Butter
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 100-150 g Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eigelb mit der gewürfelten Butter sowie mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem Teig verarbeiten. Um einen besonders geschmeidigen Teig zu erhalten, kannst du zum Schluss mit den Händen weiter kneten. Den Teig in 3 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Anschließend aus dem Teig ca. 1-2 cm dicke Würste formen. Diese mit dem Messer in 2-3 cm breite Stücke teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die kleinen Teigstücke gehen nicht weiter auf, es muss somit kein großer Abstand eingehalten werden.
- Im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Erst wenn die kleinen Kekse fast abgekühlt sind, diese im Puderzucker rundherum wälzen. Bewahre die Traumstücke in einer Keksdose auf, so halten sie sich einige Tage.
Video
Notizen
Weihnachtsrezepte
Entdecke die leckersten Rezepte für die Weihnachtsbäckerei - 35 beliebte, einfache Plätzchen und Kuchen für die Weihnachtszeit.
Einfach perfekt!!!
Hallo !
Habe die Traumstücke mit deinem Rezept schon mehrere Male gemacht und ich und alle andern wo sie gegessen haben sagen der Hammer ! Super Rezept leicht zum machen und sehr 😋 . Kompliment !
Liebe Marlene, 💘 gibt nur ein Wort für diese Traumstücke: traumhaft lecker!!!Alle lieben sie
…mega ….von Ela
Mir wurde das Rezept von einer Bekannten empfohlen. Meine Familie war, genauso wie ich, sofort hin und weg von den leckeren Plätzchen. Wird es zukünftig öfters bei uns geben. Danke für dieses einfache Rezept.
Hallo Malene,
die Traumstücke haben ihren Namen wirklich zu Recht! So einfach nachzumachen & unwiderstehlich lecker. Danke für das tolle Rezept!!
Die Traumstücke sind super und zwar nicht nur in der Weihnachtszeit. Ich finde, die kann man das ganze Jahr essen.
Super einfaches, wahnsinnig leckeres und gelingsicheres Rezept. Meine Familie liebt es. Jedes Jahr wieder ein „Muss“.
Ich lieb die Dinger einfach 🥰
Ich liebe vorallem die Traumstück5 Sterne!!!
So schnell gemacht und trotzdem was anderes als das ewige Spritzgebäck. Vielen Dank!
Liebe Malene, diese Traumstücke waren die ersten Plätzchen, die ich nachgebacken habe im letzten Jahr. Um ehrlich zu sein, ich habe 3x gebacken, weil sie immer alle waren. Sie stehen auch dieses Weihnachten auf meiner Backliste (neben den Butterwölkchen). LG. Iris
Die Traumstücke schmecken einfach wunderbar.
Ich backe die jedes Jahr. Es sind einfach die leckersten Plätzchen. Und so schnell gemacht.
mehrfach gebacken…von vielen mit Herzen in den Augen gegessen…vielen Dank für alle tollen Rezepte, aber dieses liebe ich am meisten.
Wir lieben diese Plätzchen sehr..Einmal ausprobiert, Suchtfaktor 100%
Liebe Malene, ehrlich gesagt weiß ich gerade nicht, welches deiner tollen Rezepte ich kommentieren soll. Wir lieben die Traumstücke und meine absoluten Lieblingsplätzchen sind
die Marzipan Knusper-Plätzchen. Davon kann ich leider nicht die Finger lassen. Und auch sonst kochen und backen wir sehr viel von deiner Seite. Die Rezepte sind lecker, egal ob für groß oder klein und einfach gemacht. Wir haben Dauerbrenner, die mindestens alle zwei Wochen auf den Tisch müssen. Bauerntopf, Paprika-Sahne-Hähnchen und ganz wichtig Käse-Lauch-Suppe. Beim Schreiben merke ich gerade, dass ein Großteil unserer Wochenpläne aus deinen Rezepten besteht. Deshalb an dieser Stelle ein ganz großes Dankeschön für die Rezepte , die Inspirationen und die Mühe.
Liebe Grüße Sandra
Hallo Malene ,
mit einem Jahre Verspätung wollte ich dir nun endlich mitteilen , dass die Traumstücke wirklich ein Traum sind. Lieben Dank für das Rezept !!!
Allgemein liebe ich ja schon immer richtig schöne Butterkekse .
Es ist nur immer doof , wenn man nicht sofort wieder die Dose außer Reichweite bringt.
Dieses Jahr probiere ich mal die Haferkekse von dir .
Ich wünsche dir schonmal jetzt schöne , entspannte und friedliche Weihnachten .
Die Traumstücke sind lecker und das Rezept einfach genial, da man so super übrig gebliebenes Eigelb verwenden kann
Liebe Malene
Habe letzte Woche die Traumstücke gebacken, genau nach Rezept. Super leicht und so schnell. Sie schmecken einfach traumhaft. Jeder wo auf Besuch kam, hat sie probiert und alle waren begeistert. Danke für das Traumrezept. 😍
Fantastisches Rezept, gelingt mir immer. Sehr einfach zu backen und die Traumstücke schmecken einfach himmlisch… Suchtgefahr ☺️
LG Nadine
Ich mache diese Kekse in verschiedenen Variationen seit ein paar Jahren und sie kommen immer super gut an, egal ob in meiner Familie oder auch in der Plätzchentüte als Geschenk. Ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen, luftig, vanillig, zart, buttrig. Aber viel schneller in der Herstellung als z.B. Vanillekipferl. Durch Zugabe von gemahlenen Nüssen, Schokoflocken oder Gewürzen auch leicht zu variieren. Wir lieben sie.
Super lecker. Waren schnell weg.
Ein Träumchen super lecker 😋 Danke für die schönen Rezepte und eine besinnliche Weihnachtszeit wünsche ich dir. 🎅
Absolut lecker! Besser geht nicht!
Hallo Marlene, waren genauso schnell gemacht, wie sie gegessen waren. liebe Grüße Claudia
Danke für das sehr schöne Rezept. Gehen schnell und schmecken super lecker.
Schönen Advent.
LG Inge
Die besten Weihnachtsplätzchen überhaupt. Sind jedes Jahr als allerestes alle. 😍
MEGA REZEPT!!
Die besten Plätzchen, die ich gesessen habe. Brauche keine aufwändigen Vanillekipferl mehr formen, denn die Traumstücke gehen ratzfatz und schmecken soooo vanillig, so luftig, so lecker! Meine Familie lobt sie so sehr, dass sie seit 4 Jahren als Erstes gebacken werden. Malene, du hast echt immer so leckere Rezepte. Ich backe sehr viel von dir!!
Schaut sehr lecker aus, die möchte ich gerne versuchen zu machen!!!
Außerdem eine sehr liebevoll gestaltete Seite Respekt, wünsche schöne Adventszeit und frohes Weihnachtsfest Ihnen und allen anderen!
Von allen Leckereien gefallen mir diese am besten. Das ist Weihnachten für mich!
Der Klassiker für jedes Jahr, lecker und auch mit Kleinkind und Baby fix zu machen.
Danke ☺️
….zum dahin schmelzen! So locker leicht.
Endlich ein Rezept, bei dem ich die Eigelbe sinnvoll verwerten kann. Die Abwandlungen (Pistazie etc) gefallen mir auch sehr gut.
Danke!
Super lecker einfaches Rezept, wird jedes auf’s Neue mehrmals gebacken. Vorallem wenn man schnell Nachmittagsgebäck brauch oder einfach Lust auf Gebäck hat aber nicht lang drauf warten möchte.
Aber es gibt von Dir so viele leckere Weihnachtsrezepte da gibt es viele Favoriten.
Super leckere Kekse, kann ich nur weiter empfehlen!
die Traumstücke sind einfach traumhaft lecker 😍 backe sie dieses Jahr zum wiederholten Male . danke für das tolle Rezept.
Hallo Marlene,
ich habe mich an die Butterplätzchen heute gemacht. Auch diese sind wirklich zart und bombastisch lecker. Ich habe noch ein bischen goldstaub drüber gemacht. Sieht aus, als ob die Weihnachtsengel sie gebacken haben. 🙂
LG Gisela
Traumhafte Idee zum Adventskaffee. 🌲🕯️🫖☕
Herzlichen Dank für die zahlreichen Inspirationen,
es wird eine leckere
Vorweihnachtszeit.
Wow die sind wirklich traumhaft.
super lecker…einfaches Rezept, ich liebe diese traumstückchen
Total lecker und schnell gemacht
Das Rezept ist immer noch mein allerliebstes Keksrezept von dir! Backe die Traumstücke ein paar mal in jeder Weihnachtszeit 😊
Beste Plätzchen der Welt.
Schnell und einfach gebacken und noch schneller alle aufgegessen 😉
Sind schnell gemacht und schmecken immer wieder sehr lecker!!
Alle Jahre wieder .Seit dem Erscheinen des Rezeptes werden sie gebacken .Ach die Kids fragen als erstes nach den Traumstücken .So werden sie heute wieder gebacken .Das sind die Plätzchen mit Kindheitserinnerung Garantie zu Weihnachten .Schnell ,einfach ,lecker .Vielen Dank für das tolle Rezept
so fein dass sie auf der Zunge zergehen. einfach fantastisch.
Liebe Marlene, ich habe heute deine Traumstücke ausprobiert!
Sie sind sehr gut geworden und schmecken wirklich traumhaft.
Danke für das tolle Rezept.
LG Elisabeth aus Wien
Liebe Malene,
Das Rezept ist super. Geht schnell und schmecken lecker.
Liebe Grüße Alexandra
Super lecker und schnell gemacht!