Der Pumpkin Space Latte ist zurück. Liebst du den Pumpkin Spice Latte auch so sehr wie ich? Ich finde den Kürbis-Kaffee unendlich lecker und könnte ihn das ganze Jahr über trinken! Leider gibt es ihn ja nur im Herbst und genau da passt er auch perfekt hin. Das warme Milchgetränk mit leckeren Gewürzen schmeckt besonders köstlich, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist.
Deshalb habe ich ein Rezept für dich zubereitet, das schmeckt wie der Original Pumpkin Spice Latte im Coffeestore! Mit meinem Rezept ist es super einfach, die Kaffeespezialität selber zu machen – du brauchst nur fünf Zutaten dafür!
Einfaches Pumpkin Spice Latte Starbucks Copycat Rezept
Ich bin ein großer Starbucks-Fan und liebe einfach den köstlichen Kaffee genauso wie die typisch amerikanischen Kuchen. Für mich hat das etwas von Urlaub, da ich vermutlich häufiger im Urlaub als in Hamburg dort einen Café Latte trinke. In New York haben wir dort den Starkbucks für unser Frühstück genutzt und das ganze Flair war einfach so toll und mit jedem Besuch im Starbucks kommen diese Erinnerungen zurück.
Auf meinem Blog habe auch schon oft Rezepte veröffentlicht, die genau so mega lecker sind wie die Originale in der Filiale. Kennst du schon meinen New York Cheesecake oder die Double Chocolate Cheesecake Muffins?
Jetzt zeige ich dir, wie du einen Pumpkin Spice Latte wie bei Starbucks einfach selber machst. Der Kürbis-Kaffee wärmt wunderbar von Innen, schmeckt herrlich süß und macht dazu auch noch super wach. Die Extraportion Koffein kann ich immer brauchen, denn mit 2 Frühaufsteher-Jungs fehlt es definitiv an einer großen Mütze Schlaf.
Wonach schmeckt Pumpkin Spice Latte?
Kein Wunder, dass ich Pumpkin Spice Latte so mega lecker finde – der Geschmack der Kaffee-Spezialität erinnert durch die Gewürze einfach total an Lebkuchen und Spekulatius, und die liiiiiebe ich sehr!
Auch wenn derzeit TikTok und Instagram voll sind mit kleinen Videos zu dem Kürbis-Kaffee, kennen viele das US-Kultgetränk nicht. Ich habe es im letzten Herbst zum 1. Mal probiert und es ist echt genial. Aber ich stehe ja auf total auf Latte Macchiato und die Gewürze, die im Pumpkin Spice Gewürz stecken.
Der Geschmack ist anders als vermutlich zunächst erwartet: Der Pumpkin Spice Latte ist leicht süß durch das Kürbispüree, das außerdem eine feine nussige Note mitbringt, schmeckt herrlich nach Zimt und den anderen winterlichen Aromen der Pumpkin Spice Gewürzmischung. Außerdem ist er sooo schön cremig durch den Milchschaum (du kannst auch Schlagsahne nehmen, das schmeckt auch oberlecker, aber dann ist dein Kaffee kalorientechnisch eher ein Dessert). Und die leicht goldene Farbe macht richtig Appetit auf den leckeren Drink.
Einfacher Pumpkin Spice Latte mit 5 Zutaten
Einen Pumpkin Spice Latte wie im Coffeeshop selber zu machen ist super einfach und auch viel günstiger, als ihn zu kaufen! Du brauchst dafür nur fünf Zutaten:
Espresso
In den Kürbis-Kaffee gehört aber ein schön starker und heißer Espresso. Früher habe ich ihn stilecht mit der Bialetti auf der Herdplatte gekocht, heute übernimmt der Kaffeevollautomat die Arbeit.
Milch
Du kannst Kuhmilch oder auch Hafermilch nehmen. Die schmeckt von sich aus schon etwas süßlich, das passt gut zum süßen Geschmack vom Pumpkin Spice Latte. Es gibt mittlerweile tolle Barista Milch für besonders schönen stabilen Milchschaum.
Pumpkin Spice Gewürz
Du kannst die Gewürzmischung fertig kaufen oder auch ganz leicht selber machen. Statt mit fertigem Sirup mache ich meinen Pumpkin Spice Latte immer mit einer Gewürzmischung für Pumpkin Spice*.
Kürbispüree
Wenn beim Schnitzen der Kürbisgesichter zu Halloween etwas Fruchtfleisch übrig bleibt, kannst du das super zu Püree verarbeiten. Kürbispüree gibt es aber auch zu kaufen. Mein Tipp: Schau in den Regalen für Babynahrung, die Püree gibt es in kleinen Gläschen zu kaufen.
Zucker
Da der Pumpkin Spice Latte ordentlich süß sein sollte, muss natürlich auch ein bisschen Zucker hinein. Ich nehme braunen Zucker, der gibt zusätzlich eine schöne Karamell-Note. Du kannst auch Agavendicksaft oder Honig verwenden. Wenn du einen Pumpkin Spice Sirup* verwendest, dann wirst du vermutlich keine zusätzlichen Zucker benötigen.
Pumpkin Spice Latte mit Babybrei
Jetzt im Herbst und besonders rund um Halloween ist es natürlich ganz einfach, an Kürbisse zu kommen, um Kürbispüree für deinen Pumpkin Spice Latte zu kochen. Du kannst z.B. Hokkaido nehmen und mit etwas Wasser kochen und pürieren. Das Püree kannst du auch gut portionsweise einfrieren. Besonders praktisch: Den Hokkaido Kürbis kannst du mit Schale zubereiten. Ich bevorzuge allerdings geschmacklich den Butternut Kürbis.
Noch viiiiiel einfacher ist es allerdings, fertiges Kürbispüree zu nehmen. Das kannst du im gut sortierten Supermarkt als Konserve kaufen – oder du schaust dich mal in der Abteilung für Babynahrung um! Dort gibt es nämlich auch ganz kleine Gläschen mit fein püriertem Kürbis. Das ist ganz ohne Zusätze, in Bio-Qualität, ziemlich günstig und eignet sich perfekt für deinen Pumpkin Spice Latte! So mache ich es in diesem Jahr besonders gerne.
Wir haben noch immer einige Gläser mit Kürbisbrei aus der Beikost-Einführung liegen – perfekt für ein spontanes Glas mit meinen Pumpkin-Spice-Latte. Wenn du noch etwas Kürbisbrei übrig hast, kannst du ja auch mal mein Rezept für super softe Kürbisbrötchen ausprobieren!
Meine Tipps für den perfekten Pumpkin Spice Latte
Das passt dazu: frisch gebackene Zimtschnecken, Kürbisbrötchen oder andere herbstliche Kuchen passen wunderbar dazu. Am besten direkt warm genießen!
Kürbispüree aus dem Babyregal: Du brauchst kein aufwendiges Püree selbst kochen – schau einfach in der Babyabteilung nach Kürbisbrei im Glas. Ohne Zusätze, in Bio-Qualität und ideal portioniert. Perfekt für spontane Pumpkin-Spice-Latte-Momente!
Gewürzmischung selber machen: Du brauchst nur 5 Gewürze (Zimt, Ingwer, Piment, Muskat, Nelken) – einfach fein mahlen, vermengen und fertig ist dein Pumpkin Spice Mix. Schmeckt nicht nur im Latte, sondern ist auch ein tolles Geschenk aus der Küche!
Pumpkin Spice Latte für Kinder: Einfach den Espresso weglassen, etwas mehr Milch nehmen und die Gewürze vorsichtig dosieren – so entsteht ein kinderfreundlicher Herbstdrink.
Pumpkin Spice Latte wie bei Starbucks (Copycat)
Zutaten
- 1 Espresso
- 1 TL Pumpkin Spice oder als Sirup
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Kürbispüree
- 150-200 ml Milch die genaue Menge hängt vom Glas und deinem Milchausschäumer ab
Anleitungen
- Espresso mit Zucker, Kürbispüree und Kürbiskuchen Gewürzmischung verrühren.
- Die Milch aufschäumen, den Espresso-Mix einrühren und mit Milchschaum oder Sahne auffüllen. Mit etwas Gewürz bestäuben und einem Strohhalm genießen.
Herbstkuchen
*Alle Links sind Affiliate Links, weitere Infos dazu findest du hier.
Ich hab jetzt immer ein fertiges Glas Pumpkin Spice im Schrank und genieße meinen Latte dann mit Hafermilch und anstatt Zucker Ahornsirup. Yamie. Danke für das Rezept.
Klingt super lecker, da ich generell Kürbis sehr mag und jedes Jahr Kürbispürree einfriere, probiere ich das definitiv aus.
Vielen Dank für das tolle Rezept! War auf der Suche nach einem „Herbst-Getränk“ und wurde hier fündig! 😊
Werde weitere Rezepte von dir nun ausprobieren ♥️
LG Romina
Mega lecker, danke für das tolle Rezept! Da ich keinen Kaffee mag, habe ich ihn einfach durch Milch ersetzt🙃. Das perfekte gemütliche Herbstgetränk!😊🍂
Ich habe das Rezept letztes Jahr für mich entdeckt. Ich liebe Pumpkin Spice Latte und habe letztes Jahr zig Rezepte ausprobiert, aber deins war das erste was mir geschmeckt hat! Vielen Dank dafür. Und jetzt kommt endlich wieder die Zeit dafür🤩
Super tolles Rezept,vielen Dank🙏Genau wonach ich gesucht habe zum verschenken in meinem Kürbisgeschenkekorb🫶
Glg Nadine
Sehr leckeres, einfaches Rezept!!
Mein absolutes Lieblingsrezept im Herbst 😍🍁🍂🎃
Und der Tipp das Pumpkin Spice Gewürz einfach selbst schnell herzustellen ist klasse!
Vielen Dank dafür ♥️
Tolles Rezept!
Wo gibt es denn die schönen Gläser dazu? Lieben Gruß Sina
Hallo Sina, ja das ist eine gute Frage, ich kann es dir nicht mehr sagen, ich habe so viele verschiedene Gläser im Schrank immer als 2er Set für meine Fotos 😉
LG Malene
Schöne Gläser kann man sich auf der Seite (www.glaeserundflaschen.de) kaufen. Günstig sind die auch noch 😉
Hallo du ♡ ich frage jetzt einfach mal ganz, ganz dumm.
Sollte die Milch heiß sein oder reicht zimmerwarm?
Liebe Grüße ♡
Am besten schmeckt es mit richtig warmer aufgeschäumter Milch 🙂
Das ist ein ganz toller Beitrag von Dir, meine Liebe!
Ich hoffe, Dein Kleiner schläft mittlerweile wieder etwas besser und dass Du Dich langsam erholter fühlst.. 🙂
An mir ist der Trend tatsächlich total vorbeigegangen, aber ich habe letztens von MOIN auf TikTok Werbung gesehen, die auch so ein Konzentrat anbieten, das hat mich total angefixt, hihi.
Ich werde Dein Rezept definitiv mal in den nächsten Tagen ausprobieren.
Ich freu mich.
Kann ich eigentlich jeden Kürbis verwenden, oder sollte ich schon eine von den beiden Sorten (Hokkaido, Butternut), die Du genannt hast, nehmen?
LG
Hihi, danke. Ja ich schlafe tatsächlich seit knapp 3 Wochen besser. Das ist wie ein neues Leben 🙂
Ich habe selbst noch nie anderen Kürbis gegessen (einfach nicht mein Gemüse), aber ich habe noch nirgends eine Einschränkung gelesen. Er muss als pürierter sein 🙂
Viel Spaß beim Trinken, LG Malene
Muskat- oder auch Moschus -Kürbis genannt, …. ist beim Backen sehr geschmackvoll, ….. nur das man den sehr selten am Markt findet ( zumindestens in Wien). Der hat einen Geschmack wie Muskateler Wien, und der hat meiner Meinjng einen sehr lieblichen Geschmack, ….. ich mag den am liebsten und bin immer Glücklich wen ich den bekomme.
lG Elisabeth Sp.