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Wir lieben den Herbst, zumindest wenn wir es uns drinnen richtig schön gemütlich machen können und nach einem langen Spaziergang durch die Wälder anschließend aufs´ Sofa fallen können und dazu noch eine heiße Schokolade auf uns wartet.
Im Herbst, wenn die Tage kürzer, die Nächte länger und die Sonnenstunden weniger werden, ist es umso wichtiger tolle Rezepte für echtes Soulfood genießen zu können.
Wenn du auch auf deftige Gerichte, Suppen und Eintöpfe stehst, dann bist du hier genau richtig. Hier findest du meine Herbst-Highlights, die mir helfen den Herbstblues bei Sturm & Regen, von innen gewärmt, zu überstehen.
Ein Ende weiterer leckerer Rezepte ist nicht in Sicht und es lohnt sich wieder vorbeizuschauen, denn es kommen immer neue Rezepte hinzu.
Viel Spaß beim Entdecken und lasst es euch schmecken!

Saftiger Apfel Marzipan Kuchen – einfach, lecker und herbstlich

WOW, was für ein leckerer Marzipan Kuchen! Es gibt ein tolles Rezept für alle Marzipan Fans, denn dieser saftige Kuchen mit Äpfeln aus eigener Ernte und leckerem Marzipan ist ein echter Knaller. Die Zubereitung ist wunderbar einfach und so passt dieser Apfel Marzipan Kuchen einfach perfekt in die Übergangszeit zwischen goldenem Oktober und Weihnachten. Das …

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13 Apfelkuchen Rezepte die du kennen musst

Endlich ist er da, der goldene und zwischendurch auch regnerische Herbst: Passend dazu kommen hier die 13 besten Apfelkuchen, die du die unbedingt backen solltest. Du wirst sie lieben. Eines ist köstlicher als das andere. Natürlich mir dabei ist der saftigste Apfelkuchen aller Zeiten und er ist extrem beliebt. Er wird jedes Jahr täglich hundertfach …

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Weicher Apfelkuchen mit knusprigem Haselnusskrokant – köstlicher Herbstkuchen

Dieser genialer Apfelkuchen ist der perfekte Blechkuchen für sonnige und stürmische Herbsttage. Und wer würde zu diesem super saftigen und extrem leckeren Apfelkuchen schon “nein” sagen? Der Rührkuchen mit Äpfeln, Zimt und Haselnusskrokant ist der Knaller und du wirst das einfache Rezept lieben. Der Kuchen ist perfekt für ein kleines Blech oder eine Springform. Mein …

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Neuer Wochenplan KW 37 – das essen wir diese Woche

Es gibt wieder neue leckere Ideen zum Kochen für dich, deine Familie zum Mittagessen oder deine Feierabendküche. Nach der letzten Woche mit Eintöpfen und Suppen, bleibt es herbstlich. Es ist draußen bereits ziemlich ungemütlich und regnet praktisch durchgehend hier im Norden. Aus diesem Grund bleibt der Appetit auf deftige Speisen, die den Körper von innen …

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Pumpkin Spice Latte einfach selber machen

Der Pumpkin Space Latte ist zurück. Liebst du den Pumpkin Spice Latte auch so sehr wie ich? Ich finde den Kürbis-Kaffee unendlich lecker und könnte ihn das ganze Jahr über trinken! Leider gibt es ihn ja nur im Herbst und genau da passt er auch perfekt hin. Das warme Milchgetränk mit leckeren Gewürzen schmeckt besonders …

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Super weiche Zimtschnecken – einfaches Rezept zum selber Backen

Hefeschnecken mit Zimtfüllung gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Kuchen weltweit. In jedem Land werden sie etwas anders zubereitet. Aber eines haben alle gemeinsam. Sie sind mega lecker! Ob zum Frühstück, zum Geburtstagskaffee oder als weihnachtlicher Leckerbissen – jeder Anlass ist der passende um das süße Zimtgebäck warm und duftend aus dem Ofen zu holen. …

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Köstliches Butter Chicken mit Reis

Kennst du indisches Butter Chicken? Das ist zartes Hähnchenbrustfilet in Tomaten-Sahne Sauce mit indischen Gewürzen und Reis. Ein herrlich einfaches Rezept mit extrem viel Geschmack. Die Menge reicht (je nachdem wieviel Reis du kochst) locker für 4-5 Portionen und ist somit auch ein preiswertes Gericht. Du kannst dazu Koriander und Joghurt servieren, wenn du beides …

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Omas beste Apfelpfannkuchen

Spätsommer und Herbst laden dazu ein, leckere Rezepte mit Apfel zuzubereiten. Besonders beliebt sind in der Apfelzeit natürlich Omas Apfelpfannkuchen, ein wundvolles traditionelles Rezept aus meiner Kindheit. Fluffiger Pfannkuchenteig wird mit Apfelstücken in der Pfanne gebraten und mit Zimt und Zucker serviert. Das Rezept ist super einfach und mega lecker. Die Menge reicht für 2-3 …

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Rote Linsen Suppe – mit Kokosmilch, Curry und Paprika – auch für den Thermomix

Diese rote Linsensuppe ist die leckerste Suppe, die ich kenne. Egal wer sie bisher probiert hat, es kommt immer eine begeisterte Rückmeldung und wirklich jedes Mal die Frage nach dem Rezept. Die rote Linsensuppe wird mit Paprika, Kokosmilch und Curry gekocht und ist richtig lecker! Das Rezept findest du unten im Beitrag- auch als Version …

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Super saftiger Apfelkuchen vom Blech

Dieser saftige Apfelkuchen ist das beste Rezept, dass ich kennt. Er ist in nur 15 Minuten mit wenigen Zutaten aus dem Vorratsschrank zubereitet. Statt mit Zimt wird dieser einfache Blechkuchen mit Vanille gebacken und schmeckt unbeschreiblich gut. Er erinnert optisch an Butterkuchen und wird mit Mandeln und Puderzucker getoppt. Saftiger geht es nicht und dieser …

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Super saftiger Zimtkuchen vom Blech für die ganze Familie

Diesen Zimtkuchen liebt die ganze Familie. Er ist extrem lecker, schmeckt herrlich nach Zimt und das Highlight ist die köstliche Zimtglasur. Der einfache Rührkuchen ist sehr unkompliziert zu backen und in knapp 30 Minuten fertig. Der Blechkuchen ist auch 3 Tage nach dem Backen noch saftig und ein echter Genuss am Wochenende! Ich hatte plötzlich …

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Einfache Kartoffelsuppe – leckeres 20 Minuten Rezept für die ganze Familie

Zeit für die beste Kartoffelsuppe nach einem Familienrezept. Kartoffelsuppe schmeckt das ganze Jahr über und du bekommst die Zutaten das ganze Jahr über überall zu kaufen. Aber besonders gut passt diese Hausmannskost in den Herbst und Winter. Denn diese deftige Suppe macht richtig schön satt und wärmt den Körper von Innen. Und das beste an …

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