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Sommerfeeling pur mit Pizza Bruschetta

Wenn Tomaten wieder schmecken, ist der Frühling auf jeden Fall da. Das ist ein typisches Merkmal für mich, denn im Winter schmecken alle Tomaten wenig aromatisch und sind nur gekocht schmackhaft. Und teuer sind sie noch dazu! Aber jetzt sind die Tomaten wieder lecker und wer mich kennt, weiß dass ich Tomaten absolut liebe und …

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Super dünner und mega knuspriger Dinkel Pizzateig

Yeah, endlich ist es soweit. Meine neue traumhaft schöne Küchenmaschine von SMEG hatte Ihren ersten Einsatz. Und was gibt es da besseres zum Testen des leistungsstarken Motors als ein ordentlich durchzuknetender Hefeteig?! Ich habe mein geliebtes Pizzateig Rezept wieder ausgegraben und hatte tatsächlich vergessen, wie mega genial und knusprig die Pizza mit diesem Pizzateig mit Dinkelmehl wird. …

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Dinkel Pizza mit Sauce Hollandaise, Pute, Brokkoli und Kirschtomaten

Ich gestehe: ich backe nicht nur gerne Pizza, ich bestelle sie auch leidenschaftlich gerne. Ich bestelle beim Lieferservice, weil es so tolle und besondere Varianten gibt – zum Beispiel mit Sauce Hollandaise, denn danach bin ich –  zugegebenermaßen –  völlig verrückt. Nicht unbedingt gesund, aber manchmal darf auch gesündigt werden. Nur haben sich die Preise in …

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Naan Brot Pizza – orientalisches Hackfleisch mit Minzjoghurt

Heute greife ich tatsächlich ein politisches Thema auf. Unter dem Hashtag #DeutschlandisstBunt hat die Bloggerin Conny von Seelenschmeichelei ein sehr brisantes aber brandaktuelles Thema aufgegriffen. Es geht um den Flüchtlings-Ansturm auf Deutschland und Europa und die zunehmende (Internet-) Hetze, die mich und viele andere schockiert zurücklässt. Ich möchte keinen Aufsatz zu der vorhandenen Flüchtlingsproblematik schreiben, aber mich klar für Weltoffenheit, …

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Vollkornpizza selbermachen – ideal zum Einfrieren

Ich hätte nie gedacht, dass eine Vollkornpizza so lecker sein kann. Ich bin mehr durch einen Zufall bei einem Rezept für Vollkornteig gelandet, und eigentlich auch nur weil geschrieben wurde, dass sich die Pizza gut einfrieren und wieder aufbacken und somit auf Vorrat backen lässt. Genau so etwas hatte ich gesucht. Ein Snack aus dem …

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