Mediterrane Küche – schnelle & einfache mediterrane Rezepte

Die mediterrane Küche gehört für mich zu den leckersten überhaupt – frisch, unkompliziert und voller Geschmack. Ob italienisch, griechisch oder türkisch inspiriert, hier findest du viele einfache Ideen, die dich direkt ans Mittelmeer beamen.

Besonders beliebt sind meine mediterranen Rezepte mit Pasta: Die cremige Burrata Pasta, die schnelle Tomaten-Mozzarella-Tortellini oder die würzige Kritharaki-Hackfleisch-Pfanne mit Feta sind echte Wohlfühlgerichte. Auch für Salat-Fans ist einiges dabei – zum Beispiel der griechische Bauernsalat, der Wassermelonen-Feta-Salat oder der Couscous Salat mit Röstpaprika.

Wenn’s mal ein bisschen herzhafter sein darf, probier unbedingt die Hackbällchen Toskana, Mini Bifteki oder den griechischen Nudel-Hackfleisch-Auflauf – allesamt unkompliziert aus dem Ofen und richtig lecker. Und für die kleinen Genussmomente zwischendurch liebe ich den Panzanella Salat oder hausgemachten Tzatziki als Dip.

Hier findest du mediterrane Küche, wie ich sie liebe: einfach, alltagstauglich und immer mit einer Extraportion Genuss. Hol dir das Urlaubsgefühl auf den Teller!