Köstliche Lauch Hackfleisch Suppe

Manchmal ist es einfach die perfekte Zeit um alte Blogbeiträge zu überarbeiten. Meine Hackfleisch Lauch Suppe, die wir hier zu Hause abgöttisch lieben, habe ich bereits vor zwei Jahren veröffentlicht. Allerdings waren weder die Fotos besonders appetitlich, noch der Beitrag informativ geschrieben. Und da diese Suppe wirklich der absolute Knaller ist, habe ich mir nun die Mühe gemacht und diese leckere Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch einfach noch einmal ganz neu zu fotografieren, als wir diese diese Woche gegessen haben. Dazu gibt es das perfekte Brot, welches ich frisch mit toller Knusperkruste, Chiasamen und Sonnenblumenkernen im Topf gebacken habe (Rezept folgt).  Die Lauch Hackfleischsuppe ist definitiv eines der beliebtesten Rezepte bei uns zuhause und steht bereits innerhalb von 20 Minuten auf dem Tisch.

Warum ist bei uns die Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch mindestens alle 6 Wochen zu essen gibt:

• die Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse definitiv richtig schön satt macht
• sie schmeckt mega lecker
• diese geniale Suppe ist tatsächlich in nur knapp 20 Minuten zubereitet
• die Suppe ist unser liebstes Rezept nach einem langen Arbeitstag
• sie schmeckt am nächsten Tag mindestens genauso köstlich
• man benötigt nur 2 Zutaten  – Lauch und Hackfleisch

Früher, in meiner Kindheit, gab es die Lauchsuppe auch richtig oft. Meine Eltern haben immer die “Steinpilzsuppe” in Form eines Tütenproduktes als Grundlage verwendet. Das war nie meine erste Wahl, da ich ja bekanntlich Pilze hasse, also so richtig verabscheue! Vor ein paar Jahren habe ich dann angefangen die Lauch Hackfleischsuppe komplett ohne Tüten Produkt zu kochen und bin jedes Mal aufs Neue überrascht wie einfach und schnell sich die Hackfleisch Lauch Suppe zubereiten lässt

Denn der Knaller ist, dass du lediglich 2 frische Zutaten benötigst und eine kleine Auswahl aus dem Vorratsschrank. Dazu gehören:

• Lauch
• Hackfleisch,
• Schmelzkäse,
• etwas Brühe,
• Salz & Pfeffer,
• Muskat,
• und etwas Creme Fraîche

Ohne zu übertreiben, kann ich behaupten diese Knaller Suppe braucht bei uns maximal 20 Minuten bevor sie auf dem Tisch steht. Und das Beste an diesem Rezept für Lauchsuppe ist, dass sie wirklich jeder in meiner Familie gerne isst. Und auch im Freundeskreis kenne ich niemanden, der behauptet “schmeckt mir nicht”.

Es gibt hier in meinem Zuhause genau zwei Suppen, die als Mahlzeit akzeptiert werden, zum einen meine geliebte rote Linsensuppe mit Curry und Kokos sowie diese genial einfache Hackfleisch Lauch Suppe. Denn die schmeckt ja nicht nur köstlich, sie macht auch satt und ist so einfach zu kochen, dass es keine Ausreden von Kochmuffeln geben kann.

Ich habe irgendwann beschlossen, dass wir nur noch Rinderhackfleisch essen, du kannst aber selbstverständlich auch gemischtes Hackfleisch verwenden. Lauch oder wie andere auch sagen Porree ist in jedem Supermarkt zu jeder Jahreszeit erhältlich – das bedeutet die Lauch Hackfleischsuppe gibt es bei uns auch das ganze Jahr! Am liebsten genieße ich zu einer leckeren Suppe auch eine Scheibe Brot mit Butter – oder auch frische Brötchen. Besonders gut schmeckt natürlich selbst gebackenes Brot.

Du solltest das Rezept für die Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch am besten direkt abspeichern. Die Suppe ist garantiert das richtige für dich, wenn du:

• sattmachende Suppen besonders gut findest
• ein einfaches aber irre leckeres Suppen-Rezept suchst
• nach der Arbeit nur noch 2 Zutaten einkaufen möchtest
• nach einem preiswerten Gericht suchst
• nur wenig Lust hast auf Kochen nach der Arbeit

Die Rezeptmenge reicht für genau 4 Portionen. Also genau genommen 4 sattmachende große Portionen, so dass wir immer eine Portion für den nächsten Tag über haben. Selbstverständlich kannst du Lauch auch über einige Tage im Kühlschrank lagern und Hackfleisch abgepackt oder tiefgefroren kaufen. Dann ist auch ein Einkauf für das Suppen Kochen nach der Arbeit nicht notwendig und du kannst direkt loslegen. Und einfrieren lässt sich die Lauch Hackfleischsuppe auch wunderbar, wenn etwas übrig bleibt. Es gibt ein ähnliches Rezept für die Suppe bei dem Kartoffeln verwendet werden. Diese Variante hat mir persönlich nicht so gut geschmeckt und einfrieren ist bei Gerichten mit Kartoffeln auch immer etwas schwierig.

Da Hackfleisch zu den günstigen Fleischsorten gehört, ist das Rezept für die Suppe wirklich sehr schonend für deinen Geldbeutel. Ich kaufe das Rinderhackfleisch meistens im Angebot, die anderen Zutaten fallen nur bedingt ins Gewicht. Also falls du ein geringes Budget zur Verfügung hast, ist die Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch absolut das richtige für dich! Mega lecker, günstig, sättigend und super easy zuzubereiten – das perfekte Suppenrezept also für Familien, Singles, Studenten und Leckermäulchen 🙂

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4.72 von 7 Bewertungen

Cremige Lauch Hackfleisch Suppe

Super lecker und absolut sättigend - diese Suppe lieben eigentlich alle, die Hackfleisch mögen. Perfekt für jede Party oder die ganze Familie! In nur 20 Minuten steht diese Suppe auf dem Tisch.

Portionen 3 -4

Autor www.tellaboutit.de

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 3 Stangen Lauch Poree
• etwas Olivenöl
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 Stück Gemüsebrühwürfel
• 700 ml Wasser
• 200 g 1 Packung Schmelzkäse
• 1/2 Becher Creme Fraiche
• etwas Muskat
• etwas Salz und Pfeffer
• 1 langes frisches Baguette

Anleitungen

• Lauch waschen und in schmale Ringe schneiden. Öl im Topf erhitzen. Hackfleisch heiß anbraten bis es krümelig wird. Knoblauchzehe pressen und dazu geben. Lauchringe zum Hackfleisch geben und 5 Minuten mitbraten. Ca. 700 ml Wasser dazu geben, alles sollte bedeckt sein. Anschließend alles aufkochen.
• Dann die Brühwürfel hinzugeben. Wenn diese sich vollständig aufgelöst haben den Schmelzkäse in der warmen Suppe schmelzen und gut verrühren. Creme Fraiche unterrühren und noch einmal aufkochen. Nun nach Geschmack würzen mit Muskat, Salz und Pfeffer.
• Dazu passt frisches Baguette. Besonders lecker ist dieses, wenn es noch einmal kurz in den Backofen geschoben wird. Dann das knusprige Baguette mit Butter bestrichen zur Suppe servieren.

Notizen

Ich freue mich immer riesig, wenn ich sehe, dass meine Rezepte ausprobiert werden und noch mehr, wenn es dir genauso gut schmeckt wie mir.Wenn du den Kuchen nach backst, dann freue ich mich, wenn du mich auf dem Foto verlinkst und den Hashtag #einfachmalene verwendest.

In diesem Rezept verwendet

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