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Saftigster Schokokuchen ever- Schokoladen Bananen Brot

Saftigster Schokokuchen ever- Schokoladen Bananen Brot
So saftig war dein Schokoladenkuchen noch nie - Death by Chocolate
Schoko Bananenbrot

Heute gibt es den saftigsten Schokoladenkuchen, den ich jemals gegessen und gebacken habe. Obwohl ich ja bereits dachte, das perfekte Rezept gefunden zu haben. Ihr erinnert euch sicher an den saftigsten Schokoladenkuchen mit leckerer Schokoladenglasur, den ich im Frühjahr gebacken und veröffentlicht habe. Der ist ja schon echt der Hammer, aber jetzt, wo ich das erste Mal einen Schokoladenkuchen mit Bananen gebacken habe, muss ich mich eigentlich korrigieren. Denn das Schoko Bananen Brot ist noch viel saftiger und so liebe ich Kuchen bereits seit ich denken kann.

Bestes Rezept für Schoko Bananen Brot

Ihr müsst es unbedingt selbst ausprobieren, aber nur, wenn ihr den Geschmack von Bananen auch mögt. Ich persönlich mag Bananen nur essen, wenn Sie noch sehr unreif sind. Aber beim Backen ist es anders – die Süße der reifen Bananen ist perfekt geeignet um damit leckere Kuchen zu backen und dazu noch einen Teil des sonst verwendeten Zuckers zu ersetzen.

Schoko Bananen Kuchen

Ich bin sehr froh endlich eine Verwendung der reifen Bananen gefunden zu haben, denn wenn ich es nicht rechtzeitig schaffe meine grün-gelben Bananen zu essen, lagen die hier in der Küche oft, bis ich sie wegwerfen muss – also zumindest den Rest, den unsere Kaninchen nicht schaffen, die lieben reife Bananen total, dürfen aber nicht soviel davon essen…

Chocolate Banana Bread oder auch der saftigste Schokokuchen der Welt

Bereits kurz nach dem Backen vom Schokoladen Bananen Brot habe ich dann im Edeka entdeckt, dort werden sehr günstig relativ reife Bananen in Portionen gepackt, verkauft. Das waren bestimmt 2 Kilo für 1,00 Euro. Dies hätte dann den großen Vorteil, wenn ihr das Rezept für mein Schokoladen Bananen Brot ausprobieren wollt, dass ihr nicht solange warten müsst, bis die grünen Bananen aus dem Supermarkt gereift sind. Alternativ empfehle ich euch bereits zum Wochenbeginn Bananen zu kaufen und diese dann bis zum Wochenende liegen zu lassen – das fällt oft gar nicht so leicht, wenn man Bananen sehr gerne isst 😉 Aber ihr braucht auch nicht viele dazu. Ich habe 1 1/2 relativ große Bananen verwendet und euch aber auch die Gramm-Angabe aufgeschrieben. Ihr müsst euch ganz sicher nicht auf das Gramm genau daran halten, aber ihr könnt die Menge sicher etwas besser abschätzen.

Schokoladen Bananenbrot

Das Rezept ist super easy zu backen und dazu sehr sehr lecker. Allerdings sollte man, wie schon geschrieben, den Geschmack von Bananen mögen, denn dieser kommt natürlich geschmacklich durch. Ich habe den Kuchen den Kollegen im Büro mitgebracht und die waren alle hellauf begeistert vom Schokoladen Bananen Brot. Und auch ich muss sagen, dass mich das Schokoladen Bananenbrot echt total umgehauen hat und es bereits in Kürze ein neues ganz tolles Überraschungs-Bananen-Kuchen-Rezept geben wird. Aber dazu verrate ich nicht mehr – außer „Yummy, das schmeckt köstlich und passt perfekt zum Herbst“ 🙂

Amerikanischer Bananenkuchen mit Schokolade

Wer noch nach einer Idee für Bananenmuffins zum Frühstück sucht, der sollte sich unbedingt diese leckeren und gesunden Frühstücksküchlein anschauen und ausprobieren, welche ich bereits vor dem Sommer auf dem Blog veröffentlicht habe 🙂

Bezüglich der Zutaten habe ich ein paar Anmerkungen. Wenn ihr kein Vanille Extrakt liegen habt, dann könnt ihr dies auch weglassen oder ein Päckchen Vanillezucker verwenden. Und das Fleur de Sel ist meine neue Geheimwaffe – ich verwende es aktuell total gerne und mag diese salzige Note vom groben Salz. Wenn ihr keins zuhause habt, hatte ich ja auch nicht bis vor ein paar Wochen, dann verwendet doch großes Meersalz oder einfach das Salz eurer Wahl. Und auch Kokosmus hat vielleicht nicht jeder zuhause in der Schublade stehen, ihr könnt auch Kokosöl verwenden. Und wenn auch das nicht im Schrank liegt,wäre Rapsöl noch eine super Alternative.

Bananen Schoko Brot

Ich habe es kaum glauben können, wie lecker und saftig das Schokoladen Bananen Brot geworden ist und kann nicht anders als dieses zum saftigsten Schokoladenkuchen der Welt zu benennen! Ihr müsst es einfach selbst ausprobieren und euch davon überzeugen. Ich liebe es und werde es ganz sicher häufiger backen, wenn ich nicht gerade ein neues Rezept ausprobiere.

Bananen Schoko Brot

Kennt ihr Bananenbrot bereits und habt zufällig ein echtes Geheimrezept? Dann müsst ihr es unten als Kommentar unbedingt für alle anderen hinterlassen oder auch gerne verlinken 🙂 Ich freue mich auf viele leckere Ideen und Inspiration, denn meine Kollegen im Büro verlangen bereits einen „Nachschlag“….

Geniales Bananenbrot Rezept Amerikanisch mit Schokolade

Schoko Bananenbrot
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Schokoladen Bananen Brot

So saftig war dein Schokoladenkuchen noch nie - Death by Chocolate
Autor www.tellaboutit.de

Zutaten

  • 140 g Mehl
  • 50 g Backkakao
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1/2 TL Fleur de Sel
  • 1-2 sehr reife Bananen 230g
  • 50 g Butter
  • 40 g Kokosmus oder Kokosöl
  • 120 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 EL Vanille Extrakt
  • 100 g Schokoladen Chips 70g+30g

Anleitungen

  • In einer mittelgroßen Schüssel zunächst Mehl, Kakao, Backpulver und Fleur de Sel vermischen.
  • Die Banane mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken. Kokosmus und Butter in einer Schale in der Mikrowelle kurz schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  • Anschließend in der Rührschüssel der Küchenmaschine Banane, Ei, Zucker, Vanilleextrakt verrühren und die flüssige Butter-Kokosmus Mischung unterrühren. Die Mehlmischung löffelweise unterrühren. Zuletzt die Schokoladen Chips unterrühren. Einen Teil (ca. 30g) zurückhalten.
  • Den Teig in eine gefettete (oder Silikon-) Backform geben und glattstreichen. Die restlichen Schokoladen Chips darauf verteilen und im Backofen auf 170° C Ober-/ Unterhitze für 55-60 Minuten backen. Das Bananenbrot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Warm oder Kalt servieren, beides schmeckt super lecker und der Schokokuchen hält sich einige Tage.

In diesem Rezept verwendet

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Super saftiges Bananenbrot mit Schokoladenstücken

 

Bewerte das Rezept




Pat

Wednesday 17th of February 2021

Ich habe drei Bananen verwendet, noch nicht probiert aber duftet herrlich und sieht saftig aus. eine gute Alternative zum normalen Bananen brot

anna

Monday 6th of April 2020

Hallo Malene, wir haben gestern deinen Kuchen nachgebacken und direkt aufgegessen! Das Rezept ist wirklich herrlich. Allerdings haben wir nur 70g Mehl und dafür 70g gehackte Mandeln verwendet. Schöne Grüße aus München,

Anna

Emma

Monday 9th of March 2020

Hallo, kann man auch mehr bananen verwenden? Habe 3 perfekt reife daheim liegen und würde sie gerne alle zum backen verwenden! LG Emma

Malene

Thursday 12th of March 2020

Hallo Emma, ja das ist kein Problem! Ggf. wird er dann etwas süßer, aber das ist ja nicht weiter schlimm :-) Liebe Grüße Malene

Lea Ocken

Sunday 1st of March 2020

Kann man auch eine Springform oder einen Gugelhupf dafür verwenden? Wenn ja welche Größe? Hab leider keine Kastenform Lg Les

Malene

Friday 13th of March 2020

Hallo Lea, klar das sollte kein Problem sein. Die Springform wird vermutlich etwas mehr Teig fassen. Evtl. wird der Kuchen so etwas flacher, dann verkürzt sich die Backzeit. Aber da ich es noch nicht getestet habe, kann ich dir leider keine verbindliche Auskunft dazu geben

Raphaela

Monday 23rd of April 2018

Hallo, ich freue mich schon darauf diesen Kuchen morgen nachzubacken. :) Welche Größe soll die Kastenform haben? Ich habe 30 und 20 cm Länge daheim.