Super saftiger Schoko Kirschkuchen vom Blech. Das Rezept für den Schoko Kirsch Kuchen ist super einfach und extrem lecker. Die Kombination aus Schokokuchen und Kirschen ist sowieso schon ein echter Knaller, aber dazu ist dieser leckere Kirschkuchen auch noch wunderbar saftig und fluffig. Besonders lecker und unkompliziert ist der Schoko Kirschkuchen, wenn du ihn als Blechkuchen backst, die Menge reicht aber auch für eine große Springform, dann wird er aber etwas höher.
Super saftiger Schoko-Kirschkuchen vom Blech
Das Rezept für diesen Schoko Kirschkuchen ist schon viele Jahre auf dem Blog und sehr beliebt. Zum ersten Mal gebacken und veröffentlicht habe ich den besten Schoko-Kirschkuchen vor 8 Jahren. Seitdem lieben alle das einfache und super leckere Rezept.
Jahre später habe ich ihn nochmal gebacken, diesmal auf einem etwas kleineren Blech statt in einer eckigen Springform – und das Ergebnis war sogar noch besser. Der Kuchen ist seitdem eines der beliebtesten Kuchenrezepte auf dem Blog. Kein Wunder, denn durch die flüssige Schokolade und die Kirschen aus dem Glas wird er einfach super saftig.
Der Schoko-Kirsch-Kuchen erinnert ein bisschen an Brownies – nur lockerer und nicht ganz so kompakt. Der Teig ist schön fest, lässt sich gut ausstreichen und die Kirschen bleiben gleichmäßig verteilt. Das Ergebnis: super fluffig, saftig und genau so, wie ein Schokokuchen für mich schmecken muss!
Diese Zutaten brauchst du für den Schoko-Kirschkuchen
✔️ Schokolade
Ich nehme gerne dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil. Sie sorgt für den kräftigen Schokogeschmack und macht den Kuchen besonders saftig. Du kannst auch Zartbitterschokolade verwenden, die du grob hackst oder in Tropfenform kaufst – je nachdem, was du zu Hause hast.
✔️ Milch
Ich hatte noch eine angebrochene Packung Mandelmilch da und wollte diese aufbrauchen. Du kannst genauso gut normale Kuhmilch oder jede andere Pflanzenmilch nehmen. Wichtig ist nur, dass sie Zimmertemperatur hat – auch Sahne eignet sich gut.
✔️ Brauner Zucker
Brauner Zucker gibt dem Kuchen ein leichtes Karamellaroma und passt gut zur dunklen Farbe. Du kannst auch weißen Zucker verwenden – ich mag aber den Geschmack von braunem Zucker in Kombination mit Schokolade sehr.
✔️ Butter (weich)
Die Butter sollte schön weich sein, damit du sie gut mit dem Zucker verrühren kannst. Lass sie am besten vorher ein bisschen bei Zimmertemperatur stehen. So wird der Teig schön cremig und fluffig.
✔️ Eier
Die Eier sorgen für die richtige Bindung und Struktur im Teig. Am besten verwendest du sie zimmerwarm – dann lassen sie sich besser unterrühren.
✔️ Mehl
Ein ganz normales Haushaltsmehl reicht völlig aus. Ich verwende meistens Typ 405. Wenn du gerade ein anderes Mehl im Schrank hast, geht das in der Regel auch.
✔️ Kakao (Backkakao)
Achte darauf, reinen ungesüßten Kakao zu nehmen. Trinkkakao enthält Zucker und ist für dieses Rezept nicht geeignet. Der Backkakao verstärkt den Schokoladengeschmack zusätzlich.
✔️ Backpulver
Das sorgt dafür, dass der Kuchen schön aufgeht. Ich nehme gern Weinstein-Backpulver, weil es natürlich ohne Phosphate ist – normales Backpulver funktioniert aber auch super, du kannst es in der gleichen Dosierung verwenden.
✔️ Schattenmorellen aus dem Glas
Die Kirschen machen den Kuchen besonders saftig. Lass sie gut abtropfen, damit der Teig nicht zu feucht wird. Du kannst sie einfach auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken – oder nur auf einer Hälfte, wenn nicht jeder Kirschen im Kuchen mag.
So einfach backst du den Schoko-Kirschkuchen
1️⃣ Schmelze zuerst die Schokolade in einem Wasserbad und lass sie anschließend etwas abkühlen.
2️⃣ Rühre in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig.
3️⃣ Gib die Eier einzeln dazu und rühre sie gut unter.
4️⃣ Jetzt kommt die geschmolzene Schokolade dazu – ebenfalls gut unterrühren.
5️⃣ Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao. Gib die Mischung zusammen mit der Milch zum Teig und rühre nur so lange, bis alles gerade vermengt ist.
6️⃣ Lege dein Backblech (ca. 37 × 33 cm) mit Backpapier aus. Streiche den Teig gleichmäßig darauf.
7️⃣ Verteile die abgetropften Kirschen auf dem Teig. Du kannst sie leicht eindrücken oder unterheben – wie du magst.
8️⃣ Backe den Kuchen bei 160 °C Umluft für ca. 35 Minuten. Mach am Ende eine Stäbchenprobe: Der Kuchen darf innen noch leicht feucht sein, sollte aber nicht mehr roh sein.
9️⃣ Lass den Kuchen auf dem Blech auskühlen. Danach kannst du ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder in Stücke schneiden und pur genießen.
Tipps für dich – backe den besten Schoko-Kirschkuchen
✔️ Welche Backform ist geeignet?
Ich habe ein kleines Blech verwendet (37 × 33 cm). Für eine 24×24 cm Springform geht’s auch – dann verlängert sich die Backzeit leicht, denn der Kuchen wird höher.
✔️ Noch Teig übrig?
Wenn noch etwas Teig übrig bleibt, kannst du ihn einfach in Muffinförmchen geben – das ergibt leckere kleine Schokomuffins.
✔️ Schoko-Fans aufgepasst
Wer es noch schokoladiger mag, kann zusätzlich Schokotropfen in den Teig geben oder den gebackenen Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
✔️ Kirschen ja oder nein?
Nicht jeder liebt Obst im Kuchen – du kannst einen Teil des Blechs auch ohne Kirschen lassen. Der Kuchen schmeckt auch pur einfach super. Oder du verwendest zum Beispiel Himbeere oder Birne.
✔️ Mit frischen Kirschen oder TK?
Je nach Saison kannst du statt Kirschen aus dem Glas auch frische oder tiefgekühlte Kirschen verwenden – gut abtropfen lassen nicht vergessen!
Weitere einfache Kirschkuchen-Rezepte
Wenn du noch mehr leckere Kirschkuchen entdecken möchtest, dann schau unbedingt bei meinen anderen Rezepten vorbei – da ist für jeden Geschmack etwas dabei:
- Buttermilch-Kirschkuchen – herrlich locker und einfach gebacken
- Kirsch-Schmand-Kuchen – cremig und besonders saftig
- Kirsch-Streuselkuchen backen – knusprige Streusel mit fruchtigen Kirschen
Noch mehr Rezepte findest du hier 👉 alle meine Kirschkuchen-Rezepte
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Wenn dir der Schoko-Kirschkuchen vom Blech genauso gut schmeckt wie mir, freue ich mich riesig über deine ⭐⭐⭐⭐⭐-Bewertung und einen Kommentar unter dem Rezept.
Erzähl auch gern, ob du ihn mit oder ohne Kirschen gebacken hast – oder ob er vielleicht sogar dein neues Lieblingsrezept geworden ist. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Super saftiger Schoko Kirschkuchen
Kochutensilien
- Backblech 37×33 cm alternativ große Springform
Zutaten
- 200 g Schokoladen Drops
- 200 ml Milch ich habe Mandelmilch verwendet
- 180 g brauner Zucker
- 125 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 3 Ei(er)
- 200 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 2 TL (Weinstein) Backpulver Backpulver
- 1 Glas Schattenmorellen 350 g Abtropfgewicht
Zubereitung
- Die Schokoladen Drops im Wasserbad langsam schmelzen.
- Währenddessen in einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz verrühren. Erst die Eier unterrühren, anschließend die flüssige Schokolade einrühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und mit der Mandelmilch kurz unterrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glattstreichen, die Kirschen darüber verteilen und leicht unterheben.
- Den Kuchen bei 160 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Besser nicht zulange backen, sonst wird er unnötig trocken.
- Den Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden und wer mag, kann diesen mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
- Verwende hochwertige Zartbitterschokolade (mind. 70 %) schmeckt besonders intensiv.
- Die Kombination aus geschmolzener Schokolade und Kirschen macht den Kuchen so besonders saftig.
- Mandelmilch lässt sich 1:1 durch Kuhmilch oder andere pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Blechform: ca. 37 × 33 cm oder 24×24 cm Springform (Backzeit ggf. anpassen).
- Schmeckt am nächsten Tag fast noch besser!
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Bekomme immer ein Lob wenn ich den Kuchen gebacken habe. Er ist so locker und auch saftig durch die Kirschen. Man kann den Kuchen gern am Vortag backen.
Ein Sahnetuff auf jedem Kuchenstück ist noch ein i-Tüpfelchen…..
Malene ich liebe Deine Rezepte weil sie gelingsicher sind. DANKE
Feine schokoladige Zutaten, unkompliziert bei der Zubereitung, kommt gut an bei Groß und Klein. Habe es knapp zu lange gebacken, nächstes Mal mehr Mut beim rausnehmen aus dem Ofen. Das habe ich heute beim Pflaumenkuchen vom Blech gemacht und der war so fluffig, Mut hat sich gelohnt!
Der Kuchen ist sehr gut, jedoch bei 35 min rinnt er aus dem Ofen. Wenn du eine Springform verwendest. Bei 60 min im neuen Dampfbackofen war er OK
Ja deshalb immer die Stäbchenprobe durchführen 🤗
Gebacken mit frischen Kirschen vom Baum und Kuhmilch – etwas weniger, als im Rezept angegeben. Einfach nur lecker … von allen Mitessern für sehr gut befunden. Wird definitiv in die Rezeptsammlung aufgenommen.
schönes Rezept,aber wie ist das Mischverhältnis?
Du meinst das Rezept mit Mengen?
Das findest du weiter unten. Ganz oben ist es auch verlinkt 🙂
35 Minuten backen um dann Schokomatsch in den Müll zu werfen. Danke für nichts
Schreibe ich selten, aber schon einmal überlegt, ob der Fehler bei dir liegt? Habe den Kuchen schon mehrfach gebacken. Und wie man den Bewertungen entnehmen kann, haben es schon wirklich viele gebacken
sehr lecker, mega fluffig,genau so ein einfaches rezept habe ich gesucht !
Mega! Besonders auch mit schwarzen Johannisbeeren und Jostabeeren. Das bringt eine wunderbare Säure.
So ein super saftiger Schokoladen- Kirschkuchen! Meine ganze Familie war total begeistert. Vielen Dank für das wunderbare Rezept.🫶
Ich habe den Kuchen noch nicht gemacht. Möchte ich aber unbedingt. Ich habe nur eine normale, runde Springform. Klappt das wohl? Der Kuchen liest sich sooo lecker und schaut so lecker aus.
Das ging super mit der halben Menge.
Das klappt auch, er wird aber sicher etwas höher
Das Rezept gehört ab sofort zu meinen Favoriten! Der Kuchen ist mega lecker geworden und auch recht einfach zu machen!
Zitat von meiner Nichte: “ boahhh ist er geil“ 😅.
Danke nochmal!
also malene ich muβ dir sagen das dein kuchen saaagenhaft schmeckt. so einfach und sogar für mich als nichtbäckermann in zukunft ein muβ. danke und weiter so. liebe grüβe aus niederösterreich. *gerhard*
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe etwas weniger Zucker genommen und anstelle von Butter 75g Kokosöl benutzt und mit einer Prise Zimt verfeinert. Der Kuchen ist super fluffig, saftig und schmeckte allen ausgezeichnet.
super super super super super super super super super super – das Lieblingswort
sehr schön fluffig und erstaunlich schokoladig. habe es in einer 28er Form gemacht und 35 Minuten Backzeit waren auch ausreichend. ich liebe die Kombi Schoko und Kirsch und er ist so einfach zu backen. super
Wirklich suuuuuper lecker und vor allem sehr schnell! Haben heute spontan Besuch bekommen und der Kuchen ist blitzschnell fertig! Vielen Dank für das tolle Rezept 😍
Ein außerordentlich gutes Rezept!
Der Kuchen ist wahnsinnig lecker geworden! Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo, kann ich den Kuchen auch mit Ober- und Unterhitze backen? Liebe Grüße
Ja, das ist kein Problem, dann bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze backen
Sehr sehr gut. Ich nehme eine Kastenform. Dann ist er aufgrund der Höhe noch saftiger.
Super saftig!!!! Ich habe sauerkirschen genommen. Wie ist das Rezept wenn ich ein normales grosses blech nehme??? lG:-)
Es ist ein kleineres Blech gewesen als das Standard Blech, aber du kannst ihn auch in der Springform backen
Liebe Malene,
vielen Dank für das tolle Rezept! Ich möchte es unbedingt backen, allerdings habe ich nur ein größeres Backblech (39×33). Hast du einen Tipp für mich, was ich dann beachte müsste? Lieben Dank schonmal!
Liebe Grüße Judith
Hallo Judith,
Du brauchst etwa 30 % mehr Teigmasse (also alle Zutaten × 1,3), damit der Kuchen gleich hoch bleibt.
Wenn du nur ein bisschen mehr Teig machst (z. B. × 1,2), wird der Kuchen etwas flacher, aber das kann je nach Rezept trotzdem gut funktionieren.
Ich hoffe das hilft dir weiter 🙂
Liebe Grüße
Malene
Vielen lieben Dank!! 🤗 das werde ich probieren 👍🥰
vielen Dank für das gute, saftige Kuchenrezept.
Ich habe Schokostreusel genommen, weil ich keine Drops zu Hause hatte. Den Zucker habe ich durch Ahornsirup ersetzt und normale Kuhmilch verwendet. Es schmeckt allen sehr gut. Auf dem Backblech benötigte der Kuchen bei Umluft 160° vorgeheizt nur 20 Minuten.
super lecker wie alles von dir schau mir nur noch deine rezepte an ganz ganz toll
Schokolade und Kirschen sind eine perfekte Kombination.
Heute ausprobieren. Der Kuchen hat es auf Anhieb in meine Favoriten-Liste geschafft.
Danke für das einfache und sehr leckere Rezept.
Schmeckt unheimlich saftig und gut! Ich habe ihn jetzt mit Kuhmilch und auch alternativer Milch ausprobiert – auch mal mit Äpfeln. Gerne immer wieder!
Hallo, ich will den Kuchen heute backen, bin aber irritiert, weil es im Rezept die Schokolade nicht aufgeführt ist. Welche Menge ist vorgesehen?
Vielen Dank und schöne Grüße
Frieder
Warst du im Rezept? Denn ich bin etwas verwirrt – die Schokolade (als Drops) ist vorhanden – mit Menge 🙂
Ich habe das Rezept schon unzählige Male gebacken, weil der Kuchen so unendlich lecker ist!
Ich nehme immer etwas weniger Zucker (ca. 140g) und dunkle Schokolade.
Eignet sich auch wunderbar als Boden für Donauwelle 🙂
Danke für das fantastische Rezept, Malene!
Mein absolutes Lieblingsrezept! Schon allein durch die Magie, die entsteht, wenn man die warme Schoki in die fluffige Eiermasse gibt und das so eine geniale locker-weich-volumige Grundmasse ergibt! 😋 Und kein Kuchen ist bei uns und unseren Gästen beliebter als dieser.
Liebe Mona, kannst du mir sagen wie viel Durchmesser die Springform hat, die du genutzt hast? Erinnerst du dich auf wie viel Minuten du die Backzeit erhöht hast?
Liebe Grüße, Sina
Liebe Malene, das ist das erste Rezept, was ich von dir ausprobiert habe (mittlerweile teste ich auch immer mal andere aus) & ich liebe es! Der Kuchen wird regelmäßig gebacken & ist ein richtiger All-Time-Favorit für allerlei Anlässe geworden, jeder mag ihn! Einfach super schokoladig & gleichzeitig saftig/fruchtig durch die Kirschen <3 Liebe Grüße Jana
Hallo Malene,
heute wollte ich zu meinem Geburtstag deinen Schoko-Kirsch-Kuchen backen, da ich mich in Sicherheit wähnte, ein Glas Kirschen in der Vorratskammer zu haben.
Nun, als ich anfangen wollte mit dem Backen, musste ich leider feststellen, dass dem nicht so war. Aber so habe ich eben klein geschnittene Äpfel in den Teig gegeben. Als Milch habe ich Hafer-Barista genommen und als Schoki Herrenschokolade. Auf die Äpfel habe ich etwas Zimt Zucker gegeben und nach dem Abkürzungen mit Puderzucker bestäubt.
Der Kuchen ist schön saftig und schokoldig geworden und hat auch mit den Äpfeln super geschmeckt.
Das nächste Mal werde ich es mit den Kirschen probieren.
Vielen Dank für das Rezept und alles Andere, was du so einstellst.
Bitte mach weiter so.
Danke für das tolle, einfache Rezept! Ich fand den Kuchen super saftig und nicht zu süß. In meiner Form 20x30cm war die Backzeit eher 50min. Ich habe vor Ende der Backzeit noch ordentlich Mandelstifte draufgestreut. Anstatt Puderzucker habe ich ca. 50g Zartbitterschokolade mit 50ml aufgekochte Schlagzahne zu einer Ganache gerührt und in Streifen auf den ausgekühlten Kuchen geträufelt. So sah er auch noch zum Anbeißen aus.
Ich möchte frische Kirschen 🍒 verwenden und habe jetzt ca.2Std.nach einer Mengenangabe gesucht aber nicht gefunden.Kannst Du mir da helfen?Außerdem bin ich mittendrin auf Deinem Bananenbrot-Rezept gelandet!Hört sich auch sehr lecker an,wird dann als nächstes angegriffen!
Vielen Dank für die Rezepte
und bis zum nächsten Mal
die Biggi aus Lübeck
Ich nehme mit immer ein Glas Schattenmorellen, unten im Rezept ist es die letzte Position.
Das hat 350 g Abtropfgewicht 😀
Bester Schokokuchen, den ich je gebacken habe, auch wenn ich viel ersetzt habe: Hafer- statt Mandelmilch, Dinkel- statt Weizenmehl und Margarine statt Butter. Trotzdem hervorragend! Habe auch Resteschokolade damit verwertet. Wird es öfter geben!
Für eine Feier habe ich das Rezept verdoppelt und im Blech gebacken. Es war die doppelte Backzeit nötig bis er mit der Stäbchenprobe nicht mehr flüssig war. Dafür war er am nächsten Tag viel zu trocken und wurde verschmäht. Peinlich…
probiert halt erst einmal das Grundrezept, bevor es dann durch eure Veränderungen „peinlich “ wird
Hallo Tina, die Menge ist vermutlich etwas zu viel Teig gewesen, ich habe sie für auf einem Blech mit 33×33 cm gebacken, das ist nicht mehr so weit von einem ganzen Backblech entfernt, das ca. 45×37 cm Maße hat. Wenn ich den Kuchen das nächste Mal backen, werde ich etwas genauer ausfurmulieren
Leider kann ich noch nicht bewerten, denn ich habe einen Sohn der eine frisch diagnostizierte Zöliakie hat. Er liebt Kuchen und ich würde diesen sehr gern backen für die ganze Familie. Kannst du mir einen Tipp geben, wie ich das normale Mehl ersetze und den gleichen leckeren Kuchen erhalte?
Hallo Steffi,
das ist leider pauschal nicht so zu beantworten – denn glutenfreie Kuchen schmecken in der Regel immer etwas andrers, was aber Mist nicht „schlecht“ bedeutet. Du kannst glutunfreies Mehl verwenden, gemahlene Mandeln oder Haselnüsse oder auch Haferflocken. Aber die Menge muss ggf. angepasst werden. Somit kann ich eine echte Empfehlung immer nur aussprechen, wenn ich selber einen glutunfreien Kuchen gebacken habe.
Hier findest du meine Kuchen ohne Mehl.
LG Malene
Richtig schön schokoladig! Ich habe statt der Drops Blockschokolade verwendet und den Kuchen in der Springform gebacken. Dementsprechend musste natürlich die Backzeit erhöht werden. Der Kuchen wird definitiv wieder gebacken 🙂
Liebe Mona, kannst du mir sagen wie viel Durchmesser die Springform hat, die du genutzt hast? Erinnerst du dich auf wie viel Minuten du die Backzeit erhöht hast?
Liebe Grüße, Sina
ich suchte ein Kuchenrezept für einen Schokolade-Kirschen-Fan (Freund der Enkelin). Donauwelle und Schwarzwälder Kirsch fand ich nicht das richtige, weil das in der Familie Standard ist, dann stiess ich auf dieses Rezept und was soll ich sagen, es kam sagenhaft an und wird auch gleich in unserem Rezeptbuch gespeichert…..und es werden weitere hinzu kommen, wenn ich so die Rezepte alle lese.
Wie kann es sein, daß ein so leckerer Kuchen nach 2 Tagen noch gut schmeckt?
Bei uns ist der schon nach einem Tag verputzt😉
Ich möchte zu meinem Kommentar erwähnen, dass ich dunkles Dinkelmehl verwendet habe.
Danke für das tolle Schokokirschkuchen Rezept. Er ist saftig und fluffig. Der Kuchen kommt jetzt öfter auf den Tisch. Ich habe noch Schokosplitter darüber gestreut.
Hallo!!!
Ich würde den Kuchen gern morgen für einen Geburtstag backen, da ich ihn aber transportieren muss, würde ich ihn in der Kastenform backen? Ist wirkluch eine 24cm x 24cm Form gemeint oder die „gewöhnlich“ längliche 24cm – Form?!
Liebe Grüsse und danke für die Antwort
War tatsächlich eine quadratische Spingform 😉 Aber wie vom Text steht, habe ich auch eine andere verwendet…
Backblech ( 33×30 cm) statt Backform (24x24cm)
Das ist der fluffigste Schoko-Kirsch-Kuchen ever!😍 Mein Sohn meinte, es fühlt sich an, als würde man Wolken essen 🤗
Mega lecker! Super saftig und gar kein Vergleich zu anderen Schoko-Kirsch-Rezepten! Danke dafür 🙂
Liebe Marlene!
Ich habe heute zum ersten Mal deinen Schoko-kirsch Kuchen gebacken und bin total begeistert!Als Schokolade hab ich die gute Schokolade Vollmilch genommen und in der Springform gebacken.Ein essbaren Traum!Danke für das geniale Rezept!
Hallo Malene!
1. danke, für die Rückmeldung bezüglich des Schoko-Käsekuchens, den probiere ich als nächstes.
2. Den Schoko-Kirschkuchen habe ich diese Woche gleich zwei Mal gebacken – köstlich!
Den ersten Kuchen nach Rezept mit Kirschen und der Mandelmilch,
den Zweiten mit Marillen und normaler Milch.
Marillen passen sowohl farblich als auch vom Geschmack super zum Kuchenteig.
Unterschied zur Mandelmilch habe ich ehrlich gesagt keinen bemerkt, auch die „Testesser“ nicht. Jeder war hin und weg vom guten Kuchen!
„Süße“ Grüße,
Mimi
Hallo Marlene, das Rezept inkl der Ergänzungen klingt wundervoll – aber ich stehe wie sooft- beim Mehl an. Nicht nur, dass es glatt, griffig und universal gibt, sind diese ja wieder in die unterschiedlichen Typen unterteilt – 700, 480,…
Bitte um baldige Aufklärung, welches Mehl du verwendest! (Ich habe nämlich super frische Kirschen zuhause)
Lieben Dank,
Mimi
Das ging ja wirklich rasch! Vielen lieben Dank, mache mich gleich morgen in der Früh ans Werk und werde berichten!
Ich habe ein bisschen in deinen Rezepten gestöbert, da möchte man gleich nichts anderes mehr machen als ausprobieren und verkosten!
Beim Schoko-Käsekuchen mit Streuseln aber ohne Boden hätte ich auch noch eine Frage:
wenn doch mit Boden, würdest du eher Sandmasse, Biskuitteig oder eine mürbe Variante empfehlen?
Ich liebe übrigens auch Schokokuchen in allen Varianten – vorallem dann, wenn keine Nüsse im Teig sind.
Für den Frischkäse würde ich Ricotta verwenden, funktioniert normalerweise in vielen Rezepten gut- was meinst du?
Viele liebe Grüße,
Mimi
Hey, das freut mich sehr!
Ja also wenn du einen Boden magst, versuche es unbedingt mit einem mürben Teig… oder eine Schicht aus Kekskrümeln mit flüssiger Butter, das ist auch super lecker 🙂
Ricotta habe ich noch nie verwendet, wird ja aber auch immer wieder gerne verwendet. Aber von mir gibt es da keine Empfehlung – mangels Erfahrung 🙂
Liebe Grüße Malene
Hallo Mimi,
wenn nicht anders angegeben, verwende ich das ganz klassische Weizenmehl T405. Genauso gut kannst du Dinkelmehl T630 verwenden.
VG Malene
Super leckerer Kuchen. Wirklich super saftig, die Konsistenz ist wirklich fluffig und luftig. Wird aufjedenfall nochmal gebacken
Kann man den Kuchen auch mit Sonnenblumenöl anstatt Butter backen? Gibt es da Erfahrung? Habe alle Zutaten ausser Butter 🙈
Liebe Marlene,
ich würde das leckere Rezept gerne nachbacken:)
Ginge dies aber auch in einer normalen runden Kuchenform? Ist dann nur die Backzeit verlängert?