Blechkuchen sind besonders beliebt und gehören zu den meist geklickten Rezepten – die einfachen Kuchen vom Blech sind vielfältig und lassen sich einfach und schnell auf einem großen oder kleinen Blech backen. Sie sind wunderbar unkompliziert, perfekt für Familienfeiern und Schulfeste und lassen mit etwas Deko Kinderaugen strahlen. Kuchen schneiden und mit einer Serviette ab auf die Hand. So liebe ich es.
Blechkuchen backen
Du bist auf der Suche nach Inspiration? Dann entdecke meine 20 leckersten Blechkuchen-Rezepte. Von klassischen Varianten bis hin zu eigenen Kreationen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Einer der größten Vorteile von Blechkuchen ist ihre unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich im Handumdrehen köstliche Kreationen zaubern. Meine Rezepte sind einfach nachzubacken, auch ohne viel Erfahrung wird dir der Kuchen gelingen.
Ob Familienfeier, Schulfest oder gemütlicher Nachmittag – ein saftiger Blechkuchen passt immer. Dank seiner Portionsgröße ist er ideal, um viele Gäste zu versorgen. Er lässt sich leicht transportieren und servieren.
Die Vielfalt der Blechkuchen
Blechkuchen gehören zu den beliebtesten Backwaren – und das aus gutem Grund! Ob mit süßer Deko, mit Obst und Schokolade oder herzhafte Delikatessen mit Zwiebeln und Käse: Die Bandbreite an Blechkuchen ist schier unendlich. Und es werden auch in der Zukunft noch viele weitere schnelle Blechkuchen dazukommen.
Saftiger Apfelkuchen vom Blech
Du wirst sehen, die Vielfalt ist riesig und die Auswahl an leckeren Rezepte für Blechkuchen ist auf dem Blog in den letzten Jahren sehr gewachsen. Unangefochten das beliebteste Rezept unter allen Kuchen vom Blech ist der saftige Apfelkuchen vom Blech. Alleine in diesem Jahr wurde er über 200.000 Mal geklickt und tausende Mal nachgebacken. Kein Wunder, denn der Apfelkuchen schmeckt einfach soooo gut und ist super fix gebacken. Auch in der Version Bratapfelkuchen schmeckt er köstlich.
Einfache Blechkuchen Rezepte
Ich liebe einfache Rezepte. Und das ist auch der Grund dafür, dass du bei mir so viele unkomplizierte Rezepte findest. Für knifflige Motivtorten und komplizierte Kuchen habe ich keine Leidenschaft. Wenn ein Kuchen schnell im Ofen und anschließend auf dem Teller landet und dann noch gut schmeckt, bin ich zufrieden! Und meine Gäste sind es auch. Einfach Malene steht für einfache Rezepte, der Name ist Programm 😉
Blechkuchen mit Obst – fruchtige Kuchen vom Blech
Es gibt neben dem saftigen Apfelkuchen noch weitere tolle Obstkuchen und besonders gerne backe ich diese noch dazu mit Pudding. Beliebt und irre lecker ist zum Beispiel der Kirschkuchen mit Pudding, aber auch der lockere Pfirsich Joghurt Kuchen schmeckt mit Pfirsichen aus der Dose das ganze Jahr über himmlisch gut. Magst du Himbeeren, dann probiere unbedingt einmal den Himbeerkuchen mit weißer Schokolade. Und dann gibt es da noch den Fantakuchen mit Mandarinen, dieses Schmandkuchen lieben einfach alle 🙂
Käsekuchen vom Blech
Es gibt noch weitere Klassiker. Wie wäre es denn mit einem leckeren Käsekuchen vom Blech? Davon kann ich nie genug bekommen. Besonders Käsekuchen mit Mandarinen kommt überall gut an. Ob mit Schmand oder als Streuselkuchen vom Blech.
Rührkuchen mit Streuseln, Schokokuchen und Butterkuchen vom Blech
Rührkuchen sind und bleiben die beliebtesten Kuchen. Kein Wunder, denn sie sind so einfach zu backen und perfekt für jeden Anlass, bei dem viele Menschen Appetit auf Kuchen haben. Viele der Rezepte sind Omas Blechkuchen wie Zitronenkuchen oder Butterkuchen. Nusskuchen, Marzipankuchen und Zimtschneckenkuchen sind perfekt jetzt im Herbst. Auch den Schokokuchen mit Kirschen solltest du unbedingt probieren und auch der Apfelstreuselkuchen mit Pudding ist so lecker.
Blechkuchen Kindergeburtstag
Nicht nur wir Erwachsene lieben Blechkuchen, ganz besonders Kinder mögen den Kuchen gerne essen. Die Oberfläche bietet viel Platz für leckere Topping. Schokoladenglasur, Zuckerguss und bunte Smarties oder Gummibärchen sind ein tolles Topping auf jedem Kindergeburtstag. Du kannst den Zuckerguss oder weisse Schokolade auch einfärben.
Welche Form oder Blech sich zum Backen der Rezepte eignet
Wenn du mir schon länger folgst, dann weisst du es bereits: Ich backe einen großen Teil meiner Blechkuchen in einer Blech-Backform. Diese ist kleiner und entspricht etwas 1/2 Standard-Backblech. Die Form ist meist auch direkt verlinkt. Es handelt sich dabei um eine Brownie Backform und du kannst die Teigmenge auch unkompliziert ohne großes Umrechnen für das Backen in einer 24-26 cm Springform verwenden.
Da ich ich Blechkuchen liebe, aber selten ein ganzes Kuchenblech brauche, ist das die perfekte Lösung. Die Form gibt es online zu kaufen* und ist typisch für amerikanische Brownies.
Viele Rezepte auch als Buch verfügbar
Mittlerweile habe ich viele hunderte Rezepte auf dem Blog veröffentlicht – die besten sind bereits in meinen Bücher erschienen – weitere Bücher kommen in Kürze. Du findest sie bei Amazon* und in meinem eigenen Shop.
Die besten Blechkuchen
Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur
Toller Kuchen ohne Hefe und eine schnelle Kuchen-Alternative zu Zimtschnecken!
Nussschnitten - fluffiger Nusskuchen
Super weicht und nussig - perfekt als Kuchen vom Blech, schmeckt so gut!
Kirschkuchen mit Pudding
Die perfekte Kombination. Kirschen, Pudding und weicher Rührkuchen. Einfach zu backen und richtig lecker.
Saftiger Butterkuchen
Einfaches Rezept für einen Klassikerklassiker nach Familienrezept - ohne Hefe, schnell gebacken
Zwiebelkuchen vom Blech
Einfaches Rezept für einen leckeren Zwiebelkuchen mit Hefe - passt besonders im Spätsommer oder frühen Herbst auf den Tisch. Dazu ein Glas Federweisser nicht vergessen.
Streusel Käsekuchen mit Mandarinen
Alle lieben Omas Quark Streuselkuchen vom Blech - er ist super einfach zu backen und schmeckt himmlisch gut.
Apfelkuchen mit Pudding und Zimtstreuseln
Saftiger Kuchen mit Apfel und Pudding, 3 Schichten und ganz viel Geschmack - perfekt als Blechkuchen, klappt auch in einer großen Springform
Quark Käsekuchen mit Mandarinen
Ein halbes Blech ist perfekt als Familienkuchen - super lecker Quarkkuchen mit Mandarinen
Saftiger Schoko Kirschkuchen
Ein echter Allrounder und der beste Kuchen für alle die gerne Schoko- und Kirschkuchen backen und essen.
Pfirsich Buttermilchkuchen vom Blech
Weicher Kuchen mit saftigen Pfirsichen - mega leckerer Buttermilch-Kuchen vom Blech.
Saftiger Himbeerkuchen mit weißer Schokolade
Auch als Muffins schmecken sie fantatisch - der Blechkuchen ist besonders fluffig.
Leckerer Marmorkuchen vom Blech
Backe ihn als Marmorkuchen oder den besten Paw Patrol Kuchen für den nächsten Kindergeburtstag - mit Smarties kannst du tolle "Pfoten" verteilen!
Fantakuchen mit Mandarinen
Ein Klassiker unter den Kuchen und super lecker - Schmandkuchen mit Mandarinen geht einfach immer!
Zitronenkuchen mit Smarties
Kinder lieben Kuchen mit Smarties - das perfekte Rezept für den nächsten Kindergeburtstag.
Nuss Marzipankuchen vom Blech
Fluffiger Rührkuchen mit Marzipan, gemahlenen Nüssen und Schokoladenglasur.
Super saftiger Apfelkuchen vom Blech
Beliebtester Kuchen auf dem Blog - kein Apfelkuchen ist saftiger und wurde häufiger gebacken - perfekt für ein halbes Backblech oder die Springform.
Nusskuchen mit leckerer Zimtglasur
Alle lieben den einfachen Nusskuchen, er ist weich und fluffig und schmeckt fantastisch.
Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur
Kochutensilien
Zutaten
Kuchenteig
- 350 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 120 g Zucker
- 3 TL Weinstein Backpulver
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 1 TL Vanillepaste
- 70 g Butter geschmolzen
Zimtfüllung
- 110 g Butter geschmolzen
- 100 g brauner Zucker
- 1 EL Mehl
- 1 EL Ceylon Zimt
Vanilleglasur
- 170 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 6-8 EL Milch
Anleitungen
- Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und eine Backform (Springform oder kleines Blech) entweder einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Vanillepaste verquirlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
- Geschmolzene Butter mit braunem Zucker, Mehl und Zimt vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig verteilen und anschließend mit einem Messer ein Marmormuster erzeugen.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt. Nach dem Backen sollte der Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Puderzucker, Vanillepaste und Milch in einer Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren. Bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Vanilleglasur über den abgekühlten Kuchen gießen.
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Marlies Ehlers
Saturday 30th of March 2024
Immer wieder
Marlies Ehlers
Saturday 30th of March 2024
Sehr lecker