Dieser Kirschkuchen mit Pudding besteht aus drei Schichten: einem lockeren Rührteig mit Schokostreuseln, einer Creme aus Vanillepudding und Schmand und vielen Sauerkirschen unter rotem Tortenguss. Schwer ist daran nichts, aufwendiger als ein einfacher Rührkuchen ist er aber schon. Du backst den Boden kurz vor, kochst währenddessen den Pudding, streichst die Creme auf und schiebst das Blech noch einmal in den Ofen. Am besten backst du den Kuchen schon am Vortag. Nach einer Nacht im Kühlschrank ist die Puddingcreme fest und der Kuchen lässt sich sauber schneiden. Genau deshalb steht er bei mir auf dem Tisch, wenn Besuch kommt.
Darum wirst du den Kirschkuchen mit Pudding lieben
Für das kleine Blech gerechnet: Die Menge passt auf ein Blech von etwa 20 x 34 cm oder in eine 26er Springform. Für ein großes Backblech verdoppelst du die Zutaten.
5,0 Sterne aus 81 Bewertungen und über 60 Kommentare: Das Rezept steht seit 2023 auf dem Blog und gehört zu meinen am besten bewerteten Kuchen.
Drei Schichten, ein Blech: Boden, Creme und Kirschen kommen nacheinander auf dasselbe Blech. Du brauchst keine zweite Form und keinen Tortenring.
Komplett vorzubereiten: Am Vortag gebacken, über Nacht gekühlt, am nächsten Tag nur noch schneiden.
Die Creme wird fest, nicht wabbelig: Der Pudding wird mit weniger Milch gekocht, als auf der Packung steht. Schmand und ein Eigelb machen ihn danach cremig, ohne ihn weich werden zu lassen.
Sauerkirschen statt viel Zucker: Die Säure der Kirschen nimmt der Puddingschicht die Süße.
Auch mit anderem Obst erprobt: Seit vielen Jahren ein beliebtes Rezept. Meine Leserinnen haben ihn mit frischen Blaubeeren, Pfirsich und Himbeeren gebacken.
Schokostreusel im Boden: Sie geben dem Rührteig eine leichte Schokonote, die zu Kirsche und Vanille passt.
Warum ich diesen Kirschkuchen so oft backe
Kirschkuchen sind meine liebsten Obstkuchen, ich backe sie das ganze Jahr über. Bei diesem hier habe ich beim ersten Mal trotzdem kurz überlegt, wie ich am besten vorgehe. Das Rezept ist einfach, aber es sind eben mehrere Schritte nacheinander. Inzwischen bin ich geübt und mache es ohne nachzudenken. Weicher Boden, Puddingcreme und Kirschen sind für mich die Kombination, die am besten zusammenpasst. Am liebsten backe ich den Kuchen für Familienfeiern, weil bei uns wirklich alle darauf stehen. Zuletzt habe ich damit wieder die ganze Runde glücklich gemacht.
Was du über Kirschkuchen mit Pudding und Schmand wissen solltest
Warum der Vanillepudding mit weniger Milch gekocht wird
Für diesen Kuchen soll der Pudding fester werden als ein Dessertpudding. Deshalb kochst du ihn mit weniger Milch, als auf der Packung angegeben ist. Schmand und Eigelb machen die Masse danach noch einmal geschmeidiger, und mit der vollen Milchmenge bliebe sie zu weich.
Die Stärke im Puddingpulver bindet erst, wenn die Milch wirklich einmal aufkocht. Das habe ich schon im Ernährungsunterricht meines Fachabiturs gelernt und beim Backen oft genug bestätigt bekommen. Rühre deshalb durchgehend, damit nichts am Topfboden ansetzt, und nimm den Topf erst vom Herd, wenn die Masse sichtbar dick geworden ist. Direkt nach dem Backen wirkt die Creme noch weich. Fest wird sie beim Abkühlen und später im Kühlschrank.
Warum Schmand in die Puddingcreme kommt
Vanillepudding allein wäre kompakt und süß. Der Schmand macht die Creme weicher und bringt eine leichte Säure mit, die den Kuchen weniger schwer schmecken lässt.
Diese Kombination nutze ich für Blechkuchen mit Obst regelmäßig, weil sie nach dem Kühlen schnittfest bleibt und trotzdem cremig wirkt. Zu Sauerkirschen passt sie besonders gut: Kirschsäure und Schmandsäure ziehen in dieselbe Richtung, die Vanille gleicht beides aus.
Warum der Boden vorgebacken wird
Creme und Kirschen bringen viel Feuchtigkeit mit. Wenn der Rührteig sie roh aufnimmt, bleibt er in der Mitte klitschig. Deshalb bekommt er zuerst ein paar Minuten allein im Ofen und kann Struktur entwickeln, bevor die Creme daraufkommt.
In der Patisserie meiner Ausbildung war das eine der ersten Regeln bei mehrschichtigen Kuchen: Jede Schicht muss für sich stabil sein, bevor die nächste kommt. Backe den Boden trotzdem nicht zu lange. Er geht später mit der Puddingmasse noch einmal in den Ofen und soll am Ende saftig bleiben.
Warum Sauerkirschen und Vanillepudding zusammenpassen
Sauerkirschen haben deutlich mehr Säure als Süßkirschen. Genau die braucht der süße Vanillepudding, sonst schmeckt die Puddingschicht flach. Dazu kommt die Schokonote aus dem Boden, sodass jede Gabel fruchtig, cremig und leicht schokoladig zugleich ist.
Ich nehme dafür Sauerkirschen oder Schattenmorellen aus dem Glas. Sie sind entsteint, das ganze Jahr zu bekommen und geben beim Backen weniger Saft ab als frische Kirschen. Den Saft aus dem Glas gießt du nicht weg, denn er wird später zum Tortenguss.
Meine Tipps, damit der Kirschkuchen gelingt
Tipp 1: Verwende weiche Butter
Für einen lockeren Rührteig sollte die Butter weich sein, sonst bleiben kleine Butterstückchen im Teig zurück. Wenn du sie gerade erst aus dem Kühlschrank geholt hast, schneide sie in kleine Würfel und lass sie eine halbe Stunde stehen.
Tipp 2: So erkennst du, dass der Boden fertig vorgebacken ist
Verlass dich nicht allein auf die Minutenangabe. Je nach Ofen kann das Vorbacken etwas länger dauern. Der Boden ist so weit, wenn die Oberfläche matt und trocken wirkt und beim Antippen nicht mehr nachgibt. Eine leichte Bräunung am Rand ist in Ordnung.
Tipp 3: Lass die Kirschen gut abtropfen und fang den Saft auf
Gib die Kirschen in ein Sieb und lass sie ein paar Minuten stehen, statt sie nur kurz abzugießen. Je weniger Saft mit auf die Creme kommt, desto sauberer bleibt die Puddingschicht. Den aufgefangenen Saft brauchst du für den Tortenguss, dadurch schmeckt auch die oberste Schicht nach Kirsche.
Tipp 4: Gib dem Kuchen Zeit zum Durchkühlen
Direkt nach dem Backen ist die Creme noch nicht fest. Lass den Kuchen erst vollständig auskühlen und stell ihn dann kalt. Am einfachsten ist es, wenn du ihn am Vortag backst und über Nacht im Kühlschrank stehen lässt.
Tipp 5: Achte auf die Blechgröße
Das ist die Frage, die mir zu diesem Rezept am häufigsten gestellt wird. Die Menge ist für ein kleines Backblech mit etwa 20 x 34 cm gerechnet. Ich benutze dafür dieses Blech. In einer 26er Springform funktioniert das Rezept ebenfalls, der Kuchen wird dort etwas höher. Für ein großes Backblech verdoppelst du die Zutaten.
Kirschkuchen mit Pudding vom Blech
Kochutensilien
- Kleines Backblech (20 x 34 cm) oder eine Springform
Zutaten
Rührkuchen
- 125 g Butter
- 1 TL Vanillepaste
- 2 Stück Ei(er)
- 90 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL (Weinstein) Backpulver
- 2 EL Schokostreusel
Füllung/Topping
- 350 ml Milch
- 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
- 40 g Zucker
- 1 Becher (200 g) Schmand
- 1 Eigelb
- 1 Glas Schattenmorellen
- 1 Tüte(n) roter Tortenguss
- 1 EL Zucker
Zubereitung
Rührkuchen
- Butter, Eier, Vanillepaste und Zucker cremig rühren.125 g Butter, 1 TL Vanillepaste, 2 Stück Ei(er), 90 g Zucker
- Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren und zum Schluss die Schokostreusel unterheben.100 g Mehl, 1 TL (Weinstein) Backpulver, 2 EL Schokostreusel
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
- Den Boden etwa 15 Minuten vorbacken. Er ist fertig, wenn die Oberfläche matt und trocken wirkt. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Pudding und Topping
- Währenddessen kalte Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in einen Topf geben und glatt rühren. Den Pudding unter ständigem Rühren aufkochen, bis er deutlich eindickt. Etwas abkühlen lassen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet.350 ml Milch, 1 Päckchen Vanille Puddingpulver, 40 g Zucker
- Den abgekühlten Pudding mit Eigelb und Schmand verrühren und die Creme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verteilen.1 Becher (200 g) Schmand, 1 Eigelb
- Die Kirschen über einem Sieb abgießen, den Saft auffangen und die Kirschen einige Minuten abtropfen lassen. Anschließend auf der Creme verteilen.1 Glas Schattenmorellen
- Den Kuchen weitere 15 Minuten bei 180 °C Umluft backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Den roten Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem aufgefangenen Kirschsaft und dem Zucker zubereiten und auf den Kirschen verteilen.1 Tüte(n) roter Tortenguss, 1 EL Zucker
- Den Kuchen anschließend kalt stellen. Am besten bereits am Vortag backen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notizen
- Für ein großes Backblech alle Zutaten verdoppeln.
- Der Pudding wird bewusst mit weniger Milch gekocht, als auf der Packung steht. Nur so bleibt die Creme nach dem Kühlen schnittfest.
Weitere Rezepte, die dir gefallen werden
Zum Kirschkuchen brauchst du eigentlich nichts weiter. Wer mag, reicht etwas Schlagsahne dazu. Wenn du gerne fruchtige Blechkuchen oder Kuchen mit Pudding backst, findest du hier passende Rezepte:
- Kirsch Schmand Kuchen: Schmandcreme ohne Pudding, dafür mit Rührteig und Kirschen. Die schnellere Variante, wenn du keinen Pudding kochen möchtest.
- Pudding Streuselkuchen mit Kirschen vom Blech: Dieselbe Kombination aus Pudding und Kirschen, aber mit Streuseldecke statt Tortenguss.
- Kirsch Streuselkuchen mit Pudding: Mürbeteig, mit Pudding gebundene Sauerkirschen und knusprige Butterstreusel.
- Quark Kirsch Kuchen mit Butterstreuseln: Saftige Kirschen mit Quarkcreme zwischen Streuselboden und Streuseldecke.
- Buttermilch Kirschkuchen: Saftiger Blechkuchen mit Kirschen, ohne Creme und ohne Guss.
- Saftiger Kirschkuchen mit Zitrone: Zitroniger Rührteig mit Kirschen und Schokostreuseln, gebacken in der Kastenform.
- Mandarinen Schmandkuchen vom Blech: Mürbeteigboden, Pudding-Schmand-Creme und Mandarinen aus der Dose.
- Rhabarber Puddingkuchen mit Streuseln: Rührteig, Vanillepuddingcreme und frischer Rhabarber aus der Springform.
- Erdbeer Pudding Kuchen vom Blech: Fluffiger Boden mit Vanillepudding und frischen Erdbeeren.
Alle weiteren Rezepte findest du in meiner Sammlung an Kirschkuchen Rezepten.
Häufige Fragen zu Kirschkuchen mit Pudding
Welche Blechgröße brauche ich?
Die Menge ist für ein kleines Backblech mit etwa 20 x 34 cm gerechnet. Auf einem großen Backofenblech würde derselbe Teig deutlich flacher werden. Wenn du ein großes Blech verwenden möchtest, verdopple die Zutaten.
Kann ich den Kuchen in einer Springform backen?
Ja, eine 26er Springform passt gut zu dieser Menge. Der Kuchen wird darin etwas höher als auf dem Blech. Prüfe am Ende der zweiten Backzeit, ob die Creme in der Mitte gestockt ist.
Warum wird meine Puddingcreme nicht fest?
Meistens liegt es an einer von zwei Stellen. Entweder hat der Pudding beim Kochen nicht richtig aufgekocht und die Stärke konnte nicht binden, oder der Kuchen hatte zu wenig Zeit zum Durchkühlen. Die Creme wird erst im kalten Zustand richtig fest, am besten über Nacht im Kühlschrank.
Kann ich den Kirschkuchen mit Pudding am Vortag backen?
Ja, und das ist sogar die bessere Variante. Über Nacht im Kühlschrank bekommt die Puddingschicht ihre feste Konsistenz und der Kuchen lässt sich am nächsten Tag sauber schneiden.
Brauche ich kalte oder weiche Butter für den Rührteig?
Weiche Butter. Sie verbindet sich gleichmäßiger mit Zucker und Eiern, und der Teig wird dadurch lockerer.
Kann ich statt Kirschen anderes Obst nehmen?
Ja. In den Kommentaren hat eine Leserin den Kuchen mit einem Kilo frischer Blaubeeren gebacken, eine andere schreibt, dass er mit Pfirsich und Himbeeren genauso gut schmeckt. Frisches Obst gibt beim Backen mehr Saft ab als abgetropfte Kirschen aus dem Glas, dadurch wird die Puddingschicht etwas weicher.
Jetzt bist du dran!
Wenn du den Kirschkuchen mit Pudding backst, gib ihm die Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag schneidest du Stücke, bei denen man alle drei Schichten sieht, und genau dafür lohnt sich das Vorbereiten.
Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich sehr über ⭐⭐⭐⭐⭐ und deinen Kommentar. Schreib mir gern, wie es dir geschmeckt hat oder ob du eine eigene Variante ausprobiert hast!
Zeig mir dein Ergebnis gern auf Instagram und verlinke @einfach_malene oder nutze #einfachmalene.
Mega lecker…und ist schnell gebacken…das gefällt mir gut
Sehr lecker und schnell gemacht. Hat Ähnlichkeit mit der Donauwelle
schmeckt super!!
Super lecker und einfach erklärt. Dankeschön
Top Rezept , sehr gut erklärt. Wird Morgen als Geburstagskuchen von unserer jüngsten Enkeltochter probiert. Sie hatte sich Kuchen mit kirschen 🍒 gewünscht. Vielen Dank für das Rezept!
Habe den Kuchen heite gebacken, aber spontan von kleinem Blech auf die 28 Form gewechselt. Der Teig sah mir sehr wenig aus….ausgezeichnet….
Hast du die Zutatenmenge verändert?
Hallo Malene,
Ich hatte frische Kirschen, die ich unbedingt verwerten musste. Das Kirschkuchenrezept mit Vanillepudding ist der Hammer! Mein Mann ist begeistert, auch der Elektriker, der im Haus ein paar Arbeiten verrichtete und ich ihm ein Stück Kuchen anbot und noch ein weiteres, war hin und weg. Das Rezept habe ich ihm ausgedruckt. Und was noch zu betonen ist, dass der Kuchen ganz einfach zuzubereiten ist. Fünf Sterne 🌟 !
Ist super lecker und kommt auf jeder Party super an.
Hallo
Ich gab eine Frage. Was heißt kleines Backblech. Hättest du bitte eine Größe für mich?
Dann werde ich ihn sofort backen.
Dankeschön
Das Blech, welches ich verwende, habe ich im Rezept immer verlinkt. Ich habe die Maße nun aber nochmal dazu ergänzt 🙂
Hallo Malene, ich habe heute diesen leckeren Kuchen gebacken. Vielen lieben Dank für das Rezept ! Er schmeckt wirklich sau lecker! Allerdings ist meine Pudding Schmand Schicht ein bisschen dünn obwohl ich den Pudding nur mit 350 ml Milch gemacht habe. Was könnte ich falsch gemacht haben?? Jetzt steht er im Kühlschrank, vielleicht wird sie ja noch etwas fester. Aber geschmacklich wirklich sehr lecker! Ich wünsche Dir noch ein schönes Rest Wochenende. Liebe Grüße aus Bayern. 😊
Also ob du etwas falsch gemacht hat, kann ich natürlich als Ferndiagnose nicht sagen. Spontan meine Ideen, was „schiefgegangen sein kann“…
– Milch mit zu wenig Fettanteil
– Pudding nicht lange genug aufgekocht (ist mir auch schon passiert)
– Schmand zu viel untergerührt
Manchmal ist einfach der Wurm drinnen…
Ich freue mich, wenn du es einfach noch einmal probierst 🙂
Hallo Malene, vielen lieben Dank für die Antwort. Dieser mega leckere Kuchen wird auf jeden Fall noch mal gemacht. Nachdem er über Nacht im Kühlschrank war war die Pudding Schmand Creme auch fester. Vielen Dank für deine immer wieder tollen Kuchen Rezepte! Liebe Grüße, Andrea. 😊
super lecker, nicht zu süß. hatte leider kein kleines Blech habe deswegen die Schmand puddingmischung 1 1/2 mal genommen.
Dieses Kirschkuchenrezept ist einfach ein Traum und verdient mindestens 5 Sterne! Ich habe den Kuchen für die Hochzeit unserer Tochter gebacken. Der Kuchen hat auf ganzer Linie überzeugt! Der Rührteig ist locker und saftig – mit dem kleinen Extra-Kick durch die Schokostreusel, die eine dezent schokoladige Süße hinzufügen. Einfach perfekt, um die fruchtig-säuerliche Füllung mit den Sauerkirschen zu ergänzen. Die cremige Vanillepudding-Schmand-Schicht verleiht dem Kuchen eine leichte, frische Cremigkeit, die wunderbar harmoniert. Zusammen mit dem glänzenden roten Tortenguss auf den saftigen Kirschen ist der Kuchen auch optisch ein echter Hingucker! Besonders positiv ist mir aufgefallen, wie unkompliziert das Rezept ist. Der Kuchen lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten, was ihn zu einer stressfreien Alternative zu aufwendigen Sahnetorten macht, die oft erst kurz vor dem Servieren vollendet werden müssen. Das Beste aber war die Resonanz: Von jung bis alt waren alle begeistert und ich habe so viele Komplimente bekommen, wie noch nie für einen Kuchen. Das will wirklich etwas heißen, denn hier im Südwesten wird jeder Kirschkuchen automatisch mit der legendären Schwarzwälder Kirschtorte verglichen. Ich werde es garantiert wieder backen – für festliche Anlässe, Geburtstage oder einfach, um der Familie eine Freude zu machen. Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept – es ist ein echter Schatz und wird nun fester Bestandteil meines Repertoires!
leckerer Kirschkuchen, schnell und einfaches Rezept
Das Rezept hat es in meine HIT-Liste geschafft, ich habe es jetzt schon 10 mal gebacken, es hat immer gut geklappt. Ich nutze ein kleines hohes Blech (Auflaufform) für einen Minibackofen, dafür passen die Mengen perfekt. Das Rezept funktioniert auch mit Pfirsichen aus der Dose, mit frischen Heidel- oder Himbeeren oder einfach gemischten Früchten und Fruchtsaft für den Guss. Auch die Zeiten im Rezept passen perfekt, ich hatte beim ersten Mal Bedenken und habe den Boden länger gebacken, er wird dann aber zu trocken.
Definitiv der Lieblingskuchen meines Mannes, vielen Dank für das tolle Rezept.
Danke für deine tolle Rückmeldung!!
Freut mich sehr, dass er bei dir auch so gut ankommt 🤩
Es stimmt, dieser Kuchen ist leider nicht so fotogen, das musste ich auch feststellen. Aber gerade der Anblick dieser drei Schichten hat mich so gefesselt. Und es hat sich allemal gelohnt, denn schon der Kuchenteig allein war vor dem Backen extrem lecker. Die Puddingschicht ist unerwartet weich geblieben, war allerdings super cremig und lecker. Um ehrlich zu sein, fand ich die Kombination aus Schokolade und Vanille ohne die Kirschschicht sogar noch besser ;P
warum bekomme ich fotografierprobleme beschrieben, wenn ich ein kuchenrezept nachschaue? ist es das, was uns heutzutage die zeit stiehlt? nonsensinformationen….?
Hallo Kathrin,
nett, dass du fragst 😉
Es ist ein persönlicher Blog -> daher auch der Name „Einfach Malene“, das bin nämlich ich. Und ich schreibe hier wonach mir ist, gepaart mit vielen Informationen rund um das Gericht oder das Gebäck, in dem Fall den Kuchen. Und da hatte ich echt Schwierigkeiten, den so abzubilden, wie er wirklich aussah.
Das interessiert tatsächlich einige Leser, denn die kommen immer wieder und folgen wir größtenteils schon viele Jahre.
Für alle anderen, die das nicht interessiert (was völlig okay ist, aber auch gerne respektvoller formuliert werden darf), gibt es den Button GANZ OBEN -> „Springe zum Rezept“.
Die Zeit hast du dir also selber gestohlen, als du dir die Zeit genommen hast, den unfreundlichen Kommentar zu schreiben.
Viele Grüße
Malene
Super lecker, schnell gemacht . Hatte ihn zu meinem Geburtstag gebacken, alle waren begeistert.
Der Kuchen war super lecker!
Meine Tochter hat ihn gebacken – wir sind nur immer irritiert von den Angaben für ein kleines Backblech- aber geschmacklich- einfach himmlisch! 😋
mega tolles Rezept‼️
Schnell gemacht und super lecker. Im Sommer perfekt, weil der Kuchen sehr erfrischend schmeckt.
Die Kalorien der Streusel habe ich mir gespart.
Danke für das tolle Rezept.
Hab ich probiert supperlecker
Backen ist eigentlich nicht so meins. Mein Bruder hatte mich gefragt, ob ich zu seiner Geburtstagsfeier etwas backen könnte. Was tut man nicht alles für seinen Bruder 🙂 Ich wollte etwas mit Sauerkirschen machen und bin bei meiner Suche nach einem Rezept auf dieses hier gestoßen. Alles hat super geklappt und die Torte hat viel Anklang gefunden. Das war bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich sie gebacken habe.
Hallo Malene!
Das Rezept geht auch super mit frischen Blaubeeren! Gestern gebacken und meine Kollegen waren heute Testesser und begeistert!
Habe die doppelte Menge für ein Blech Gr. 36 x 24 cm genommen und 1 kg Blaubeeren.
Kann ich statt Tortenguss ais Gelatine benutzen?
Liebe Grüße aus Lünen
Ich habe leider keine Erfahrung mit Gelantine.
Aber vielleicht kann jemand anderes hier die Frage beantworten?
Klar, ist ja nix anderes
Hallo Malene,
der Kuchen sieht sehr lecker aus und ich würde ihn gerne als Blechkuchen backen. Welche Größe hat das Kuchenblech, das du verwendest?
Liebe Grüße
Ich habe ein Blech mit den Maßen 34 x 20 x 4 cm. Das entspricht ca. 1/2 Backblech – du kannst also die Zutaten verdoppelt und das sollte gut passen
Wäre gut auch die Backformmaßen zu geben, weil das ist nicht für ein normales Blech
Das Blech mit den Maßen ist doch direkt im Rezept verlinkt…
34 x 20 x 4 cm
Hallo Malene.
Ich bin bisschen verwirrt, weil ich nicht genau weiß, ob man weiche oder kalte Butter verwenden muss. So genau steht es nicht in deinem Rezept.
Vielen Dank für deine Antwort.
Für den Rührteig? Am besten weich, damit sie sich gut verrühren lässt. Oder in kleine Würfel schneiden, dann werden sie schnell weich
Liebe Malene, den Kuchen habe ich letzte Woche nachgebacken. Geschmacklich einfach nur super lecker !!!!! Hatte nur das Problem, dass mein Boden in der ersten Zeit 25 Minuten im Ofen gebraucht hat, war super aufgegangen und sehr locker. Nach dem zweiten Backvorgang (auch 25 Minuten) war der Boden in sich zusammen gesackt und war einem Mürbeteig gleich 🙁 Auf deinem Foto sieht er sehr fluffig aus.
Überlege die ganze Zeit wie ich es beim nächsten Mal fluffig bekomme :-/ Liebe Grüße Angelika
Oh wie doof, ja das sollte so nicht sein… ich habe spontan keine Idee, was der Grund sein könnte. Vielleicht wagst du einen neuen Versuch.
Probiere es noch einmal mit etwas weniger Rühren, vielleicht war es zuviel Luft und der Kuchen konnte diese nicht „halten“…
Wird gleich ausprobiert, hört sich sehr lecker und unkompliziert an.
Tolles Rezept, heute gebacken, nicht zu viel versprochen, habe im schmandguss die Eier getrennt und am Ende den Eischnee untergehoben, alles ist schön leicht rahmig, habe alles verdoppelt für ein großes Blech
Der Kuchen schmeckt einfach lecker egal ob mit Kirschen, Pfirsich oder Himbeeren.
Meine Bewertung hatte ich leider vergessen,müßten eher 6 Sterne sein.
Habe den Kuchen bei meiner Schwiegertochter gegessen.Super lecker!!! Will ihn jetzt nachbacken.Dqbei fiel mir auf,dass die Schokostreusel nur in der Zutatenliste auftauchen, nicht im Rezept. Jemand wie ich vergibt so ein leckeres Detail dann leider.
Du hast absolut recht, ich habe die Streusel soeben ergänzt, die haben tatsächlich gefehlt in der Zubereitung!
Danke für deine tolle Bewertung
Hallo Marlene, in der Zutatenliste zum Rezept sind die Schokostreusel zwar erwähnt, aber in der Anleitung habe ich diese Zutat nicht gefunden. Ich gehe davon aus, dass die Schokostreusel für den Boden gedacht sind. Vielleicht könntest Du das noch in der Anleitung ergänzen. Ansonsten, absolut lecker…
Danke dir für den Hinweis 🙂 Ist jetzt mit in der Anleitung…
Hallo Malene, ich habe schon viele deiner tollen Rezepte nachgekocht bzw. gebacken. Aber dieser Kirschkuchen ist der absolute Hit. Sooo lecker. Auch die von dir empfohlene kleine Backform ist super. Ob ich dafür bei anderen Rezepten einfach die Hälfte der Zutaten nehme? Was meinst du?
Danke, das freut mich!
Meinst du die anderen Blechkuchen? Viele Rezepte sind bereits für die kleine Form gerechnet. Blechkuchen kannst du halbieren, Rezepte mit einer Springform sind meist 1:1 übertragbar 🙂
Super leckeres Rezept. Den werde ich auf jeden Fall öfters backen.
Am ersten Tag war der Kuchen, okay. Am zweiten Tag fand ich ihn deutlich besser. 👍🏼🤤
Hi
Ich bin gerade dabei, diesen Kuchen von dir zu backen. Habe aber fast überlesen, dass man beim Pudding kochen, weniger Milch verwenden soll. Vielleicht wäre da ein auffälliger Hinweis bei Pudding und Topping Punkt 1noch mal sinnvoll 😅 denn ich habe nur zufällig noch mal auf die Zutatenliste geschaut und mich über die 350 ml Milch gewundert. Jetzt bin ich sehr auf das Endergebnis gespannt und berichte danach gerne noch mal.
Liebe Grüße 😊
Huhu Nini, ich habe die Menge einmal im Zubereitungsschritt ergänzt 🙂 Ich hoffe es hat trotzdem alles wunderbar geklappt und der Kuchen hat dir geschmeckt?
Dieses Rezept ist einfach der Hammer 😄 super saftig, fruchtig und einfach super lecker.
Der Kuchen kommt in meine Top 5 und es wird nicht das letzte Mal gewesen sein, das ich ihn gebacken habe
Danke für das tolle Rezept!Der Kuchen schmeckt wirklich wunderbar und ist leicht zu backen!
Also,definitiv zu wenig Zutaten „ein kleines Blech “ für ne Springform ideal.
Das Blech ist doch mehrfach verklinkt, es passt die gleiche Menge hinein wie in die Springform.
Schmeckt so lecker, die er aussieht 😋Rezept passt gut für 26er Springform!
Sehr lecker, auch wenn ich Schnarchnase die Streußel vergessen habe (ungeöffnet direkt neben der Schüssel)
Umso schöner wenn er trotzdem Begeisterung auslöst 🤩
@Susi, die Streusel standen auch nur auf der Liste, habe sie einfach runtergehen… Im Moment noch im Ofen… Sieht irgendwie alles wenig aus…
Super lecker