Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist ein einfaches und mega leckeres Gericht. Das saftige Hähnchen mit Zwiebeln und cremiger Soße ist schnell gekocht. Du brauchst nur wenige Zutaten und es ist perfekt für stressige Tage! Du kannst es gut vorkochen und portionsweise aufwärmen. Egal ob mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln – es schmeckt immer toll und passt zu allem.

Geschnetzeltes mit Zwiebeln kochen

Bereits als Kind habe ich dieses Gericht geliebt, kennengelernt habe ich es mit der FIX Tüte in einer etwas anderen Version. Heute koche ich es frisch und es ist so wunderbar einfach und unkompliziert – ganz ohne Fix!

Die cremige Soße, die süßlichen Zwiebeln und das saftige Hähnchen sind mega lecker. Und das Beste daran: Du brauchst gar nicht viele Zutaten und auch keine große Erfahrung beim Kochen. Zwiebel-Sahne-Geschnetzeltes kochen ist kinderleicht.

Während ich es am liebsten mit Brokkoli esse, gibt es für den Rest der Familie Erbsen dazu.

Zutaten für Zwiebel-Sahne-Geschnetzeltes

Hähnchenbrustfilet

Schneide das Hähnchen in feine Streifen oder Stücke. Achte beim Anbraten darauf, es nur leicht zu bräunen – das Hähnchen sollte saftig bleiben und nicht „tot gebraten“ werden. Nimm es vor dem Zubereiten der Soße heraus und halte es warm.

Zwiebeln & Knoblauch

Schneide die Zwiebeln in Ringe, das ist wichtig, denn so bekommen sie die richtige Konsistenz in der Soße. Lass sie mit etwas Zucker karamellisieren, so bekommt die Soße ein leckere Süße. Presse den Knoblauch oder hacke ihn feine Würfel.

Mehl

Ein Esslöffel Mehl hilft, die Soße leicht anzudicken, sodass sie schön cremig wird. Einfach über den Zwiebeln verteilen, bevor du die Brühe und Sahne dazu gibst.

Zucker

Eine kleine Prise Zucker karamellisiert die Zwiebeln und hebt den süßen Geschmack noch mal extra hervor.

Sahne

Sie macht die Soße so schön cremig. Du kannst hier auch pflanzliche Sahne verwenden, wenn du eine vegane Variante bevorzugst. Und mit einem Mix aus Sahne und Milch gelingt die auch eine köstliche (kalorienreduzierte) Soße.

Brühe

Brühe ist die Basis für die Soße. Ich nehme am liebsten eine ohne Hefeextrakt, weil der Geschmack dadurch viel natürlicher bleibt. Du kannst Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden, je nachdem, was du zur Hand hast. Und selbstgemacht schmeckt sie am besten.

Paprikapulver

Etwas edelsüßes Paprikagewürz gibt dem Gericht einen tolles Geschmack und gibt der Soße eine warme Farbe.

Kräuter

Mit frischen und getrocknetem Kräutern wird das Gericht der Knaller. Es passen unter anderem Thymian und Petersilie perfekt zu den süßen Zwiebeln und der Sahnesoße.

Zitronensaft

Ein Spritzer Zitronensaft sorgt gibt frisches Aroma und rundet das Aroma der Soße perfekt ab.

Geriebener Käse

Wenn du es besonders cremig magst, kannst du noch etwas Käse in die Soße einrühren. Das ist aber kein Muss!

Öl und Butter (zum Anbraten)

Neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl eignet sich gut, um das Hähnchen und die Zwiebeln anzubraten, mit etwas Butter zusammen erhitzt, schmeckt es besonders lecker.

Die Zubereitung – so einfach geht´s

• Schneide die Zwiebeln in Ringe und hacke den Knoblauch fein. Das Hähnchen in Streifen schneiden.
• Erhitze etwas Öl in einem großen Topf. Brate das Hähnchen scharf an, würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Dann nimm es heraus und stell es beiseite.
• Gib die Zwiebelringe und den Knoblauch in den Topf und brate alles bei mittlerer Hitze an. Streu den braunen Zucker darüber und lass die Zwiebeln karamellisieren.
• Streu das Mehl über die Zwiebeln und rühre gut um. Lösche mit Brühe und Sahne ab. Gib Petersilie, Thymian und einen Spritzer Zitronensaft dazu. Lass die Soße kurz aufkochen und dann 5-10 Minuten köcheln.
• Jetzt gibst du das Hähnchen zurück in den Topf und mischst alles gut durch. Wenn du magst, rühre noch etwas Käse ein.
• Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Lass das Ganze noch mal 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln – fertig!

Mealprep: Schnell gekocht und perfekt für den Vorrat

Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist einfach perfekt für den stressigen Alltag, weil es schnell und ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Mit wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein leckeres Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.

Außerdem ist es ideal für Mealprep geeignet. Koche einfach eine größere Menge, friere einzelne Portionen ein oder stell sie in den Kühlschrank. So hast du an hektischen Tagen immer eine fertige, selbstgemachte Mahlzeit parat, die du nur noch aufwärmen musst – ganz ohne Stress und mit viel Geschmack.

3 Gründe das Gericht zu Kochen

Es ist ein geniales Rezept, denn du brauchst nur “einfache Zutaten”, die du in jedem Supermarkt findest – das macht den Einkauf super unkompliziert. Wenn du meine Rezepte häufiger kochst, hast du einen großen Teil davon vermutlich bereits im Schrank stehen.

Es ist eines der Rezepte mit einer besonders schnellen Zubereitung. Auch ohne viel Koch-Erfahrung, wird es dir gelingen, denn es sind wenige Arbeitsschritte und in weniger als 30 Minuten hast du ein fertiges Gericht auf dem Tisch.

Meine persönlich größte Challenge ist das Kochen einer einfachen Soße. Diese hier ist perfekt. Einfach gekocht und mega lecker. Das Mehl sorgt für die perfekte Bindung und die Sahne macht die Soße schön cremig. Die karamellisierten Zwiebeln bringen dazu den aromatischen Geschmack.

Weitere schnelle Rezepte

Ich liebe einfache Rezepte, die schnell zu kochen sind. Und darum findest du hier bei mir auf dem Blog auch genau davon eine ganze Menge. Zu meinen liebsten Rezepten gehören:

• HÄHNCHENGESCHNETZELTES OHNE PILZE
• SCHINKEN SAHNE SOSSE MIT NUDELN
• PIZZASUPPE

Hat es dir auch so gut geschmeckt?

Ich hoffe, dass dir mein Rezept für das Zwiebel-Sahne Geschnetzelte genauso gut schmeckt wie mir! 

Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich über eine 5-Sterne-Bewertung und wenn du es mit deinen Freunden teilst. 

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