Himbeerkuchen Rezepte – fruchtig, frisch und super lecker

Himbeerkuchen gehört für mich zu den schönsten Arten zu backen – fruchtig, frisch und nie langweilig. Hier findest du eine bunte Sammlung meiner liebsten Himbeerkuchen Rezepte, die garantiert einfach gelingen. Egal ob du frische Himbeeren zur Hand hast oder auf TK Himbeeren zurückgreifst – der Geschmack überzeugt immer.

Ich zeige dir Rezepte für Himbeerkuchen, die auf Rührteig, Mürbeteig oder Quarkcreme basieren. Viele Varianten lassen sich ganz unkompliziert zubereiten – also perfekt, wenn du mal schnell etwas zum Kaffee brauchst oder spontan Gäste bekommst. Besonders praktisch: Die meisten Himbeer Kuchen Rezepte eignen sich auch prima zum Vorbereiten oder Einfrieren.

Ob vom Blech, aus der Springform oder in Kombination mit Streuseln – bei diesen Rezepten ist für jeden etwas dabei. Ich achte immer darauf, dass die Zubereitung einfach bleibt und du kein Profi-Equipment brauchst. Also schnapp dir eine Schüssel, ein paar Zutaten und schon kannst du loslegen mit dem Backen!