Super leckerer Mandelkuchen nach spanischem Rezept, eines der beliebten Rezepte auf dem Blog. Mallorquinischer Mandelkuchen wird ohne Mehl gebacken und ist glutenfrei. Das Rezept ist unkompliziert – alle lieben den leckeren spanischen Kuchen, der nach meiner Mischung aus Marzipan, Orange und Zimt schmeckt.
Gató de almendra – Saftiger Mandelkuchen ohne Mehl
Der Mallorquinische Mandelkuchen ist eines der beliebtesten Rezepte auf dem Blog und es ist Zeit für ein Update. Im Sommer haben wir eine tolle Zeit in einem Malloquinischen Familienhotel verbracht. Am Tapas Abend gab es zum Dessert den köstlichen spanischen Mandelkuchen und er war genau so wie ich ihn in Erinnerung hatte und selber backe.
Der Mallorquinische Mandelkuchen schmeckt einfach so unglaublich gut und kommt wirklich überall gut an! Er ist fluffig locker, unkompliziert zu backen, erinnert an Marzipan (genau das richtige für Marzipan Fans wie mich) und alle lieben das tolle Rezept. Natürlich findest du das Rezept auch in meinem Buch „Lieblingskuchen„.
Diese Zutaten brauchst du zum Backen:
- Eier: Die Eier werden dazu getrennt. Das Eiweiss wird Steiff geschlagen und gibt dem Kuchen seine fluffige Textur.
- Puderzucker: Verleiht dem Kuchen seine Süße und löst sich besser als Kristallzucker in der Eiermasse,
- Vanille: Du kannst Vanillepaste, Extrakt oder Vanillezucker verwenden.
- Zitronen- und Orangenabrieb: Verleihen dem Kuchen sein wunderbares Aroma, du kannst Bio Früchte nehmen oder bereits geriebene Schale in Tüten kaufen.
- Gemahlene Mandeln: Die Hauptzutat des Kuchens sorgt für den tollen Marzipan-Geschmack. Du kannst gemahlene Mandeln mit Schale oder ohne Schale verwenden.
- Zimt: Zimt ist die perfekte Ergänzung und macht den Mandelkuchen zum Herbsthighlight.
Glutenfrei backen – mallorquinischen Mandelkuchen ohne Mehl
Du siehst, die Zutatenliste ist überschaubar. Weder Milchprodukte, noch Mehl werden zum Backen des Mallorquinischen Mandelkuchens verwendet. Der Geschmack ist der Knaller! Der Kuchen ist somit Laktose- und Glutenfrei.
Der Mandelkuchen geht beim Backen ganz toll auf, nur nicht erschrecken, wenn er nach dem Backen beim Abkühlen dann wieder leicht zusammenfällt. Der Kuchen wird ohne Mehl oder Backpulver gebacken. Die Basis sind Eischnee sowie eine Creme aus dem Eigelb. Die gemahlenen Mandeln werden mit dem Eigelb, Zimt, Vanille und dem Abrieb der Zitrusfrüchte in den Eischnee eingerührt.
So einfach ist die Zubereitung
Vorbereitung: Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Zutaten abwiegen und bereitstellen.
Teig rühren
In einer separaten Schüssel Puderzucker, Eigelb, Vanillemark, Zimt sowie den Zitronen- und Orangenabrieb cremig rühren. Die gemahlenen Mandeln einarbeiten und danach den steifen Eischnee vorsichtig unterheben.
Backen
Den vorbereiteten Teig in eine gefettete (und mit Mehl bestäubte) Springform (⌀ 26 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft etwa 55 Minuten backen. Um Überbräunung zu vermeiden, kann der Kuchen gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abgedeckt werden. Stäbchenprobe durchführen empfohlen.
Den fertig gebackenen Kuchen auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Spanischen Kuchen mit Mandeln das ganze Jahr genießen
Der Mallorquinische Mandelkuchen ist (m)ein perfekter Sommerkuchen, weil er so leicht ist und sehr saftig und erfrischend schmeckt.
Da er ohne Schokolade gebacken wird, kann er auch an heißen Tagen auf den Kaffeetisch auf der sonnigen Terrasse gestellt werden.
Aber auch jetzt im Herbst ist er Genuss pur und passt dank seiner Aromen mit Orange und Zimt in die dunkle Jahreszeit
Mallorquinischer Mandelkuchen
Kochutensilien
Zutaten
- 6 Stück Ei(er)
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- 1 Messerspitze Vanille Mark einer Vanilleschote, Extrakt oder Vanillepaste
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Orangenabrieb
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Ceylon Zimt
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Puderzucker, Eigelb, Vanille, Zimt sowie Abrieb von Zitrone und Orange cremig rühren. Die gemahlenen Mandeln dazu geben und unterrühren. Anschließend den Eischnee zu der Mandelmasse geben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine runde gefettete (und bemehlte) Springform gegeben werden.
- Den mallorquinischen Mandelkuchen bei 160 Grad Umluft für ca. 55 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Probe machen, wenn noch Teig daran kleinen bleibt, kann der Kuchen noch etwas länger backen. Bei Bedarf den Kuchen gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken um zu vermeiden, dass dieser zu dunkel wird.
- Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Viele Rezepte auch als Buch verfügbar
Mittlerweile habe ich viele hunderte Rezepte auf dem Blog veröffentlicht – die besten sind bereits in meinen Bücher erschienen – weitere Bücher kommen in Kürze. Du findest sie bei Amazon* und in meinem eigenen Shop.
Meine Lieblingskuchen
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Wir lieben diesen Kuchen sowie die Insel Mallorca 🏖️☀️, der Kuchen erinnert uns das Jahr immer an unsere Zeit auf Mallorca und verkürzt die Wartezeit bis zum nächsten Sommerurlaub auf der Insel 🏖️, danke für das leckere und saftige Rezept 👍
schmeckt ausgezeichnet und sehr locker danke für das Rezept
Ich habe den Kuchen vorgestern gebacken. Nachdem er abgekühlt war, fand ich ihn etwas trocken und nicht so aromatisch wie ich ihn mir vorgestellt hatte. Aber am zweiten Tag war er genauso saftig und aromatisch wie ich ihn mir nach den Bewertungen hier vorgestellt hatte. Ich habe ihn mit Limettengelee und Sahne bestrichen und hätte am liebsten den ganzen Kuchen auf einmal gegessen, so lecker war er. Der wird garantiert noch oft gebacken, vor allem, weil ich jetzt weiß, dass ich die Eier nicht unbedingt trennen muss, was ich hasse. Ich werde beim nächsten Mal auch einen „Schluck“ Mandellikör in den Teig geben. Yummy!
einfach wunderbar und wirklich leicht zu machen. Der Kuchen erinnert mich an meine schönen Zeiten in Spanien
Sehr lecker und sehr saftig.
Prima Idee wenn es mal schnell gehen soll. 👍
Super Rezept! Habe noch 150g geröstete Mandelsplitter in den Teig gegeben – erhöht das Aroma und sorgt zusätzlich noch für Biss.
Oh ja, eine tolle Idee, das klingt fantastisch!
Geiler Kuchen!! Mit oder ohne Fruchttopping absolut mega!!
Super Rezept! Hab ihn mit 150g Puderzucker und einer Messerspitze Backpulver zubereitet 🤗
Muss aufpassen, dass meine Familie auch etwas davon bekommt 😉 so lecker!
Ein super Rezept! Hat sehr gut geklappt und der Kuchen ist schön fluffig, saftig und sehr lecker.
Sehr feiner saftiger Kuchen. 👌
Das erste mal ist er mir etwas zusammengefallen, daher hab ich dieses Mal ein wenig Backpulver hinzugefügt und nach der Backzeit nur den Ofen aufgemacht und den Kuchen drin gelassen.
Habe auch nur 150g Zucker genommen, mit der Menge ist der Kuchen immer noch süß genug. Nach 45 Minuten Backzeit war er fertig.
Vielen Dank für das Rezept.
Sehr leckerer saftiger Kuchen. Gibt es definitiv öfter. Vielen lieben Dank, Malene, für die tollen Rezepte. Gelingen immer alle. ♡
Hallo Malene,
Würde gerne das Rezept probieren. Wie groß sollte das Backform sein? Und Eier sind L oder gehen auch M?
Danke!
Huhu 🙂 Ich backe in der Regel mit „M“ Eiern. Wenn ich S/Junghennen-Eier verwende, nehme ich ein mehr, bei L eines weniger.
Sehr lecker.
Sehr sehr lecker. Habe superfeinen Zucker anstatt Puderzucker genommen. Ging auch gut. Meine Tochter hat gleich 3 Stücke inhaliert 😉
Vielen Dank für das Rezept. Ein sehr leichter, fluffiger Kuchen, sehr lecker! Ideal im Sommer, wenn es sehr heiß ist. Mein Mann ist auch begeistert. Hab‘ 150 g Puderzucker verwendet und reiche noch aufgeschlagene Sahne dazu. Ist zu einem meiner Lieblingskuchen geworden.
Ein superleckerer Kuchen, der auch nach Tagen immer noch gut schmeckt.
Eine Freundin damit überrascht, die glutenfrei lebt. Sie hat gestaunt und wollte direkt das Rezept.
Habe den Kuchen beim nächsten Mail in einer 20-er Form gebacken, halbiert, Ricotta mit etwas erhöhtem Rand darauf verteilt und mit Mangopüree gefüllt. Deckel drauf, Puderzucker und im Kühlschrank gut durchgekühlt. Wurde auch gerne verspeist.
Eine super tolle Idee deine Abwandlung, das klingt fantastisch!!
Wirklich ein sehr leckerer schnell gemachter Kuchen.
Habe ihn genau so wie im Rezept beschrieben gebacken.
Finde die Süsse in Ordnung.
Allerdings ist er bei mir schon nach 45 Minuten 160 Heißluft fertig.
Nehme aber je 1 Päckchen Oetker Zitronenabrieb und Orangeabrieb.
Verwende 1 Teelöffel Bourbon Vanillepaste.
Zum Schluss bestäube ich ihn mit Puder und etwas Vanillezucker Gemisch.
Werde ich öfters backen.
Danke Malene, einfach himmlisch dieser mallorquinischen Mandelkuchen!
Ein super leckerer Kuchen, danke für das Rezept.
Habe daraus einen Einhornkuchen für den Geburtstag meiner Enkelin gezaubert, die Kinder waren begeistert 🥰
Das erste Mal gebacken, und es wird ganz sicher nicht das letzte Mal sein 😀. Der Kuchen kam sehr gut an und ist echt leicht.
absolut super und genial einfach. herzlichen dank
Sehr lecker. Sogar meinem Mann hat er geschmeckt und war auch nicht so süß, wie ich es mir vorgestellt habe. Wird sehr bald nochmal gemacht, danke für das tolle Rezept.
Super schneller leichter Mandelkuchen und dennoch schön saftig.
Den back ich jetzt öfter.
Danke für das tolle Rezept.
Super leckerer Mandelkuchen, ganz leicht. Ich habe nur 120gr. Zucker genommen und er ist trotzdem sehr lecker.
Hallo Malene,
habe den Kuchen nachgebacken. War sehr lecker! Habe den noch warmen Kuchen mit frisch gepresstes Orangensaft und Orangenlikör beträufelt.
Claudia
@Claudia, Backe diesen leckeren Kuchen schon einige jahre, auch die idee mit dem betraüfeln von Bioorange perfekt
Bin zufällig auf dieses Mandelkuchenrezept gestoßen…sofort nachgemacht…super lecker…sogar mein Mann ist begeistert
Danke für das Rezept. Als Freund einfacher und vor allem zucker-, mehl- und laktosefreier Küche habe ich den Puckerzucker vollständig mit 150 ml flüssigem Blütenhonig ersetzt und die Form mit Sonneblumenöl eingefettet. Als geschmackliche Variante habe ich statt Zimt, Vanille und Zitrone einen Spritzer Kokosblütenhing genommen. Habe ebenso ein Superergebnis erhalten.
@Norbert, warum denn kein Zucker? Hast Du schon einmal unraffinierten Rohrohrzucker probiert? Spricht da ernährungstechnisch etwas dagegen? So gern ich Honig mag, ich finde, er gibt jedem Gericht einen völlig anderen Geschmack und ausschließlich damit zu arbeiten, könnte ich mir nicht vorstellen. Mal davon abgesehen, dass überzeugte Veganer den Verzehr von Honig auch komplett ablehnen…
Sehr fein
Habe den Kuchen heute gebacken, ist trotz kleinerer Springform etwas flach geblieben. Habe ich etwas falsch gemacht? Aber er war sehr lecker. Wird bestimmt noch öfter gebacken.
Backform 26 cm
Eier 60-61 g bei mir
190’C / 25- 30 Minuten.
Der Kuchen bleibt saftig.
Flach war weil falsche Rezept die gegeben hat.
250g Mandeln.
Und gebe ich nir Messerspietze Natron.
@Lieschen, Nehme auch einen 1/4 teelöffel Backpulver, ist auch o.k
@Gilda, ja, ist bei mir auch so. Ist auch typisch für diese Art von Kuchen. Wirst Du in Spanien auch nicht anders finden. Wenn Dir ein hoher Kuchen wichtig ist, kannst Du mit etwas Backpulver experimentieren. Und vor allem: Gaaaanz langsam im Ofen auskühlen lassen, sonst fällt er sofort wieder ein.
Ich bin so happy, dass ich dieses tolle Rezept gefunden habe. Schon 2 mal gebacken, alles waren glücklich und er wird ein Klassiker werden, nach dem Freunde fragen, wenn es etwas mitzubringen gilt. Danke 🙏🏻
Ich habe den Kuchen schon mehrfach für die Familie gebacken, er kommt immer gut an. Ein einfaches, leckeres Rezept. Super.
Toller Kuchen! Total saftig, geschmacklich ganz ganz toll!
Ich persönlich würde etwas weniger Zucker nehmen aber das ist immer Geschmacksache…
Gut zu wissen: Er behält seine fluffige Konsistenz sogar mehrere Tage!
Danke für diesen tollen Kuchen!
@Kathi, ja, genau, ich nehme auch immer nur 150g Zucker.
Mir ist der Mandelkuchen leider viel zu süß und das obwohl ich schon weniger Zucker reingegeben habe..
@Sarah Böttger, im Bezug auf den Kuchen und die Reduzierung des Zuckers sehe ich das genau so wie Du. Aber in Bezug auf die Bewertung nicht. Es darf doch jeder das Rezept genau so bewerten, wie er es findet. Dazu ist die Bewertung doch da. Und wenn Ramona das Rezept so wie es ist, nicht so toll findet, gibt sie halt „nur“ drei Sterne. Man sieht doch, dass der Durchschnitt trotzdem sehr hoch ist, weil es der Mehrheit sehr gut gefällt. „Denk mal drüber nach, was Deine Bewertung für Konsequenzen hat“ ist ganz schön harter Tobak…
Hallo Lieschen,
da klinke ich mich direkt mal ein 😉 Sarah hat nicht ganz unrecht. Denn die schlechten Bewertungen haben durchaus einen negativen Einfluss. Bei einer Bewertung wird es nicht groß ins Gewicht fallen, aber wenn jeder, der/die ein Rezept nicht mag, es aber vorher hätte ahnen oder anpassen können und dann schlecht bewertet, wirkt sich das durchaus aus.
Die vielen Bewertungen mit vielen Sternen helfen mir sehr! Denn so wird das Rezept bei Google ganz oben angezeigt und bringt viele Leser zu mir und den Rezepten.
Ein Rezept kann noch so gut sein, aber ohne die „technischen Helferlein“ wird es niemand finden.
Meine Webseite habe ich seit 8 Jahren mit Rezepten gefüttert und erst nach 4 Jahren kam überhaupt mal jemand durch Google zu mir. Google ist eine Wissenschaft (die ich zum Teil verstanden habe) für sich, aber ohne Google kein Finden…
LG Malene
@Ramona, Dann macht man einfach weniger Zucker hinein. Kein Grund deswegen gleich Sterne abzuziehen. Denk mal bitte darüber nach, was deine Bewertung für Konsequenzen hat für die Leute. In diesem Fall für die Verfasserin. Nur, weil du weniger Zucker magst, ist nicht gleich das ganze Rezept oder der Kuchen mittelmäßig.
Hallo Ramona,
das ist natürlich eine Frage des persönliches Geschmacks – aber es handelt sich hier um ein typisches spanisches Rezept. Der Kuchen wird so süß gebacken … aber du findest bei mir auf dem Blog auch sehr viele Kuchen, die deutlich weniger süß sind.
Viele Grüße
Malene
Der Kuchen ist super angekommen. Nur konnte ich den Eischnee nicht so vorsichtig unterheben, da die Mandelmasse ziemlich klebrig war. Kannst du mir evtl. Einen Tipp geben?
@Hildegard, bei mir lag es daran, dass ich normalen Zucker genommen hatte. Dann ist die Masse sehr fest. Mit Puderzucker geht es deutlich besser.
@Iris Junker,
den Eischnee nicht auf einmal unterheben, sondern erst 1/2 und danach wird der Teig schon cremiger , danach den Rest.
Hat bei mir super funktioniert.
LG Hildegard
Der Kuchen ist einfach super. Vielen Dank für das tolle Rezept. Eigentlich reduziere ich die Zuckermengen um mindestens die Hälfte. Habe mich beim 1. Mal Backen an die angegebene Zuckermenge gehalten und anschließend um die Hälfte reduziert. Ergebnis, meine Familie fand den 1. Kuchen vom Geschmack her viel besser. Backe nur noch nach diesem Rezept und füge, nach dem Tipp von Wolfgang, noch griechischen Joghurt dazu. Total lecker 😋 und schnell gebacken.
Liebe Grüße Geli
@Geli,
Hallo!
Den griechischen Joghurt mit in den Teig?
Vg Danni
Hallo,
traumhaft, backe ihn heute zum 3 mal in kurzer Zeit :). Mein Mann hat Glutenunverträglichkeit und er freute sich doppelt. Was ist dazu serviere ist noch ein Bällchen Vanilleeis – das schmeckt mega!
Gruß Claudia
@Lieschen, am besten mit Orangeneis und noch Sahne , man fühlt sich wie in Pollensa
@Claudia Kellert, oh ja, Vanilleeis passt sehr gut!
Danke für dieses tolle Rezept. Der Kuchen ist der Hammer!! Man möchte am liebsten immer weiter essen.
Vielleicht probiere ich ihn das nächste mal mit weniger Zucker?
Liebe Grüße aus Hessen
Danke für das super Rezept, nicht zu süß! Vielleicht tränke ich den Kuchen das nächste Mal wirklich noch in gezuckertem Orangenwasser.
LG Jasmin 🙂
Herzlichen Dank für dieses einmalig gute Rezept 😊
Es war ein Highlight diesen Kuchen zu genießen ☕️
Deshalb werde ich ihn gleich nochmal backen 🧁
Liebe Grüße aus Hessen 😊
Als würde ich auf der Plaza in Soller sitzen. Ich mache den Kuchen so gerne, geht schnell und schmeckt lecker. Und was Jana betrifft, in Soller tränken sie ihn noch mit gezuckertem Orangenwasser, was, nebenbei bemerkt, natürlich nicht sein muss aber saugut schmeckt.
Super
Hallo,
ich hatte diesen leckeren Kuchen unter anderem zum 1. Geburtstag meines Sohnes gebacken, da eine seiner Tanten und zwei weitere Gäste kein Gluten vertragen! Er kam nicht nur bei den 3 Mädels gut an, sondern auch bei den anderen Gästen!!! Werde ihn am Wochenende erneut backen und wird auf die Liste für zukünftige Kita-Kuchen kommen (Zucker kann man ja heutzutage gut ersetzen)!
Vielen Dank, dass du das Rezept mit uns teilst!
Super lecker und wirklich saftig. Die letzten 10min habe ich den Kuchen mit Folie abgedeckt und damit er nicht einsackt, 15 min bei offener Ofentüre auskühlen lassen. Damit er nicht auf dem Boden klebt, habe ich ein Backtrennpapier zugeschnitten, den Rand mit Butter eingestrichen und bemehlt.
Vielen Dank für das schnell zuzubereitende und leckere Rezept!
Das ist eins der besten Kuchenrezepte. Vielen Dank dafür.
Mega 😋.
Liebe Malene, dein Kuchen ist genau richtig.
Das Wort wunderbar himmlisch trifft die Beschreibung.
Voll lecker einfach und schnell zuzubereiten .
Habe den Kuchen vor 4 Tagen gebacken. Heute – wegen der großen Nachfrage – schon wieder. Aber in der Tat habe ich die Menge an Zucker um ein Drittel reduziert; das mache ich aber regelmässig bei Backrezepten. Und natürlich habe ich braunen Zucker genommen – allerdings zu Puderzucker gemahlen. Den Tip, selbst Puderzucker aus Kristallzucker herzustellen, habe ich aus dem Netz.
Der Kuchen schmeckt auch nach Tagen noch sehr saftig. Ein tolles Rezept. Danke.
Genuss ist ohnehin unzeitgemäss. Und da ich ein Unzeitgemässer bin, vergebe ich gerne 5 Sterne. Gerade auch wegen der schönen Süsse…
@Martinowitsch, finde ich nicht, dass Genuss unzeitgemäß ist. Unzeitgemäß ist, sich unersättlich auf Kosten der Umwelt zu bereichern. Wüsste nicht, wieso das bei diesem Kuchen der Fall sein sollte. Wer proklamiert denn, dass Genuss nicht zeitgemäss wäre? Überfluss – nein danke, dosierter Genuss – ja bitte.
Liebe Marlene, der Kuchen ist widerlich süß/die Zuckermenge nicht mehr zeitgemäß. Sorry, dass ich das sagen muss. Schade um die guten Mandeln und die vielen Eier. Meiner Meinung nach genügt 1/4 der Zuckermenge; ich werde es ausprobieren. Mandeln sind von sich aus süß!
@Jana,
Liebe Jana
Zeitgemäß hin oder her.
Ich finde das überhaupt nicht fair, zwecks deiner schlechten und ungerechtfertigten Bewertung.
Obwohl Marlene hier sehr viel Mühe und Zeit investiert.
Nur weil dir der Zucker to much war…..
GsD,sind ja die Geschmäcker verschieden. Es ist ja nicht so, dass es keinerlei Alternativen geben würde, wie zB
die verschiedensten Süßungsmittel, welche sogar noch gesund und äußerst zahnfreundlich, bzw eine positive Wirkung auf die Zähne haben. Ich weiß gerade nicht mehr ganz genau, ob es das Xylit ist und /oder der Birkenzucker. Alternativ, gesund und geschmackvoll wären da außerdem noch der Kokosblütenzucker, der Agavendicksaft, Vollrohrzucker, Honig usvm. Das tolle daran ist, dass man all
(außer beim Hefeteig mit frischer Hefe… ) diese schmackhaften Alternativen,sowohl beim Kochen, als auch beim Backen etc, verwenden kann.
Ok, außer du magst den süßen Geschmack eher mal weniger…
Sorry, aber falls das der Fall sein sollte, dann lass es besser künftig mit dem Backen….
So, ich für meinen Teil werde mir jetzt die Ehre geben und dieses leckere Rezept, welches uns die liebe Marlene hier zur Verfügung gestellt hat direkt ausprobieren und mich danach direkt nach Verzehr zurück melden.
Glg
Corina
@Jana, Liebe Jana, wenn es deines Erachtens nicht zeitgemäß ist und es nicht dein erster Kuchen ist hättest du auch vorher darauf kommen können, die Zuckermenge zu reduzieren? Deine Wortwahl finde ich leider auch vollkommen daneben.
@ Malene: es ist ein fantastisches Rezept und der Kuchen schmeckt Weltklasse! Danke dafür!
@Jana, Liebe Jana! Ich bin der Ansicht, wenn sich jemand die Mühe macht und ein Rezept veröffentlicht, ist die Vergabe von einen Punkt dem Grunde nach schon nicht angebracht.
Wenn du keinen Zucker magst (oder irgendwelche andere Zutaten), gibt es genug andere ähnliche Rezepte oder die Möglichkeit vom Rezept etwas abzuweichen (sofern man etwas vom backen versteht).
So viel Gefühl sollte man schon haben, bevor man eine niederschmetternde und fast schon beleidigende Bewertung abgibt.
Wenn du deiner Meinung nach ein besseres Rezept hast, kannst du es gerne posten.
SG Roland
Schade, dass er dir nicht geschmeckt hat, 1 Stern finde ich da ehrlich etwas happig, denn das scheint dein ganz persönlicher Geschmack zu sein und es schmeckt sonst irgendwie nahe zu jedem Leser hier.
Das Rezept stammt ja auch nicht von mir, der Ursprung liegt wie der Name es verrät auf Mallorca.
Generell sollte jeder Rezepte auf seinen Geschmack anpassen und ein Gefühlt dafür haben, ob man es süß mag oder eher nicht.
Nachtrag :
Ich habe noch einen Guss aus Puderzucker, Zitronensaft und Mandellikör drauf gemacht….sehr lecker !
Hallo Marlene,
heute habe ich den Kuchen gebacken….die Eier auch nicht getrennt….einen “ Schluck “ Mandellikör dazu….gebacken etwa 30 Minuten bei O/U…..jetzt eben( nach 21 Uhr ) mussten je probieren….er schmeckt fantastisch !!!!!
Danke für das Rezept !