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Die 20 besten sommerlichen Kuchen des Jahres

Die 20 besten sommerlichen Kuchen des Jahres

Diese köstlichen Kuchen sind perfekt für sommerliche Tage. Denn dieses tolle Gebäck ist nicht nur unglaublich köstlich, es sind auch wunderbar einfache und unkomplizierte Rezepte, die kaum oder nur wenig Erfahrung in der Küche erfordern. Leckere Kuchen mit Obst, cremige Käsekuchen erfrischend aus dem Kühlschrank oder Rührkuchenklassiker für die ganze Familie, suche dir einfach das passende Rezept für dich und deine Familie aus.

Erdbeeren Käsekuchen mit Quark und Frischkäse

Köstliche Kuchen für dich und deine Familie – die schmecken nicht nur im Sommer

Auch wenn wir hier in Hamburg und Umgebung gestern kühle 18 Grad hatten, weiss ich wie nahezu der Rest des Landes bei bis zu 40 Grad geschwitzt hat. Und an solchen Tagen bleibt bei uns die Küche geschlossen. Wenn überhaupt, gibt es Salate und Gegrilltes…aber erst Abends. Tagsüber gibt es für mich nichts wichtigeres als frisches Obst und ein Stück Kuchen.

Da ich nur selten beim Bäcker frischen Kuchen kaufe, habe ich immer eine lange Liste meiner „Muss ich backen“ Kuchen griffbereit. Bei uns gibt es selten einen Kuchen zum 2. oder 3. Mal – ich backe fast immer etwas neues – damit ich die neuen leckeren Kuchen mit dir teilen kann.

Heute habe ich kein neues Rezept, aber eine tolle Liste meiner liebsten Kuchen, die ich an solch wunderschönen Sommertagen unbedingt weiterempfehlen möchte.

Meine 3 liebsten Kuchen für heisse Sommertage

Ganz vorne ist natürlich Kuchen mit Erdbeeren – am liebsten ein kalter Käsekuchen mit frischen Erdbeeren, den ich bereits am Vorabend backe und ihn dann frisch mit Erdbeeren belegte und erfrischend aus dem Kühlschrank servieren kann.

Aber natürlich ist das nicht alles 😉 Wie wäre es mit einem Knaller Zitronenkuchen, der super saftig auch noch 2 Tage später ein echter Genuss ist?

Oder Zimtschnecken, mit Hagelzucker und ohne Frischkäsetopping – einfach zu backen und perfekt als einfacher Kuchen auf die Hand. Die schmecken wirklich der ganzen Familie.

Erdbeer Kuchen mit Pudding

Backen im Sommer – am besten abends oder morgens

An ganz besonders heissen Sommertagen, versuche ich meine Kuchen immer morgens oder abends zu backen. Denn bei 40 Grad im Schatten, den Backofen hochdrehen, kann schon zu Überhitzung in der Wohnung führen. Da reicht dann auch ein köstliches Tiramisu 😉

Wird der Kuchen am Vortag gebacken, achte darauf, ob es genug Platz im Kühlschrank gibt um ihn bei Bedarf kalt zu stellen.

Nur wenige Kuchen können unbedenklich ohne Kühlen aufbewahrt werden. Oft backe ich aus diesem Grund lieber einen kleinen Kuchen, weil ich nicht genug Platz für eine 26cm Springform im Kühlschrank finden kann 😉

Kuchen genießen – mein Lieblingsplatz im Sommer

Wenn es richtig heiss ist, findest du mich weder im Schwimmbad (mit 2 kleinen Kindern mein Horror hier in Hamburg), noch im Park – ich suche die Ruhe und nehme nicht nur dann gerne Abstand von größeren Menschenansammlungen.

Ich suche mir einen Schattenplatz im Garten – unter unserer Überdachung oder am späten Nachmittag unter den Bäumen. Was gibt es schöneres als ein Stück Kuchen mit Freunden und Familie in einem schattigen Plätzchen und lauem Lüftchen? Also ich liebe es genauso! Und hier komme ich nun zu meinen 20 Herzensempfehlungen für köstliche Kuchen, die du dir unbedingt merken solltest 🙂

Fantakuchen ist ein echter Klassiker - fluffiger Rührteig mit einem cremigen Belag aus Schmand und Mandarinen. Fankakuchen vom Blech ist super fix gebacken.

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Annette

Saturday 25th of June 2022

Liebe Malene,

ich bin so dankbar und glücklich, dass ich "dich/deine Seite" zufällig gefunden habe!

Die besten Wünsche für dich und deine Lieben und eine wundervolle Zeit für euch...

Annette