Die nächste Woche steht schon wieder vor der Tür 😅 Und damit meistens auch direkt die Frage:
👉 „Was koche ich diese Woche?“
Genau deshalb liebe ich Wochenpläne so sehr. Einmal planen, entspannter einkaufen und jeden Tag schon eine Idee parat haben. Das macht meinen Alltag einfach leichter.
Für die nächste Woche habe ich wieder eine richtig schöne Mischung zusammengestellt: cremige Pasta, schnelle Feierabendgerichte und Ofengerichte. Alles unkompliziert, familienfreundlich und absolut alltagstauglich.
Weniger Stress bei der Essensplanung
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Die Idee dahinter:
👉 weniger Grübeln
👉 entspannter einkaufen
👉 weniger Lebensmittel verschwenden
👉 und trotzdem jeden Tag richtig lecker essen
Denn genau das kostet im Alltag oft am meisten Energie: ständig überlegen zu müssen, was gekocht werden soll.
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Wochenplan – alle Rezepte im Überblick
Für Tage, an denen alles anders läuft
Auch der beste Wochenplan darf flexibel bleiben 😅
Wenn es schneller gehen muss, helfen bei mir meistens:
Mit ein paar Basics im Haus lässt sich fast immer spontan etwas Leckeres zaubern.
Noch mehr Ideen für deine Woche?
Wenn du dich regelmäßig fragst „Was koche ich diese Woche?“, findest du auf meinem Blog viele weitere Wochenpläne, schnelles Mittagessen und einfache Familienrezepte.
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Geschnetzeltes in cremiger Currysauce
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Speckwürfel
- 2 TL Öl
- 3 TL Curry
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- etwas Öl zum Anbraten
- 250 ml Brühe
- 100 g Creme Fraiche
- 200 g Sahne
- 200 g Milch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Senf
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Speisestärke optional
Anleitungen
- Schneide das Hähnchen in Würfel. Mische das Fleisch mit 1 TL Curry, etwas Öl und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Schneide Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel.
- Brate das Fleisch in einer (hohen) Pfanne in 1-2 EL Öl an. Gib zuerst die Speckwürfel hinzu und brate diese mit an. Gib nun Zwiebeln und Knoblauch hinzu und dünste diese ebenfalls kurz mit. Damit das Fleisch zart bleibt, brate dieses nicht zu lange.
- Lösche das Fleisch mit der Gemüsebrühe ab.
- Gib nun Sahne, Milch, Creme Fraiche, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, 2 TL Curry, Petersilie und Zucker in eine Schüssel und verrühre alles miteinander.
- Nun kannst du die Sahnemischung zum Fleisch geben und alles kurz darin köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit kannst du Reis, Nudeln oder Kartoffeln kochen – ganz wie du es am liebsten magst.
Video
Notizen
- Sahne-Alternative: Ersetze die Sahne mit Kokosmilch oder pflanzlicher Creme für eine leichtere Variante
- Mehr Würze: Für eine schärfere Note einfach mehr Curry-Paste, Chili oder Chili-Pulver hinzufügen.
- Zubereiten & Aufwärmen: Das Curry kann gut vorbereitet und aufgewärmt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Wasser oder Brühe dazugeben.
- Beilagen: Reis oder Naan-Brot passen ideal dazu; ein frischer Salat ist auch eine gute Ergänzung.
- Soße andicken: 1 TL Speisestärke in kaltem Wasser lösen, zur Soße geben und kurz aufkochen lassen.
- Gemüse & Obst: Paprika, Zucchini, Karotten und Erbsen passen gut dazu; Ananas oder Mango sorgen für eine fruchtige Note.
