Rezepte mit Rhabarber – die besten Rhabarberrezepte für Kuchen, Dessert & mehr

Rhabarber gehört für mich einfach zum Frühling und Frühsommer dazu. Die Auswahl an Rezepte mit Rhabarber ist riesig – von klassischen Kuchen über Streuseltraum bis hin zu frischem Rhabarbersirup. Ich habe dir hier meine besten Rhabarberrezepte zusammengestellt, die einfach gelingen und garantiert lecker schmecken.

Besonders beliebt sind saftige Rhabarberkuchen, wie mein Quarkkuchen mit Streuseln oder der Rhabarber Puddingkuchen vom Blech. Wenn es mal etwas Besonderes sein darf, probier doch das cremige Rhabarber Cheesecake Dessert im Glas oder meinen Rhabarber Crumble mit Vanilleeis. Auch selbst gemachter Rhabarbersaft oder Kompott passen perfekt zum Frühstück oder als fruchtige Beilage.

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – die meisten Rezepte kommen mit dem aus, was du eh zu Hause hast. Also schnapp dir ein paar Stangen Rhabarber und leg direkt los!