Diese Schoko Häufchen dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Das schnelle Schokoladengebäck ist ganz einfach gemacht. Mit nur wenigen und sehr klassischen Zutaten können die Kekse auch spontan gebacken werden. Diese einfachen Schokokekse sind bei allen beliebt. Mit klein gehackten hellen und dunklen Schokoladenstückchen und etwas Zitronenschale schmecken die Schokohäufchen wunderbar aromatisch. 

Schoko Häufchen auf dem Plätzchenteller 

Auch Schokokekse dürfen auf dem Weihnachtsteller nicht fehlen. Dazu gibt es dieses Jahr kleine Schokoladen-Häufchen, ein super einfaches Rezept für Kekse, die ruck zuck gebacken sind. Ich mag die Ergänzung auf dem Plätzchenteller, weil einfach alle Schokokekse gerne essen. In den letzten Jahren habe ich das Rezept bereits in einer ähnlichen Variante mit Rosinen gebacken. Auch super lecker, zumindest wenn man Rosinen gerne mag (und ich bevorzuge definitiv Schokolade). 

Zutaten in den Schoko Häufchen 

Eier

Für die Schokoladen Häufchen werden die Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen. Dadurch werden die Schoko Plätzchen schön weich. 

Butter

Verwende weiche Butter. Alternativ kannst du auch zu Margarine greifen. Allerdings mag ich bei Plätzchen den Geschmack von Butter am liebsten. 

Zucker

Kristallzucker macht die Kekse schön süß. Du kannst aber auch gerne weniger Zucker oder Zuckerersatz nehmen. 

Mehl

Für die einfachen Kekse eignet sich Weizenmehl am besten. Auch Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl eignen sich gut zum Backen.

Backpulver

Ich nehme gerne Weinsteinbackpulver, da es auf natürlicher Basis ist. Du kannst stattdessen aber auch normales Backpulver nehmen. 

Schokoladenstückchen

In Schoko Kekse dürfen Schokostückchen nicht fehlen. Du kannst nach Geschmack Zartbitter oder Vollmilch nehmen. 

Zitronenschale

Abrieb einer Zitronenschale bekommt du in ausgewählten Märkten schon fertig verpackt – ich nehme aber einfach immer eine unbehandelte Bio-Zitrone und reibe die Schale selber ab. 

Schnelles Schokoladengebäck zubereiten

Flüssige Zutaten vorbereiten 

Für den Teig trennst du als erstes die Eier. Dann schlägst du Butter und Zucker cremig und rührst die Eigelbe nach und nach unter. Schlage dann das Eiweiß steif und hebe es unter. 

Feste Zutaten vorbereiten

Vermische Mehl mit Backpulver und hebe die Mischung mit dem Zitronenabrieb und den Schokoladenstückchen unter den Teig. 

Schoko Häufchen machen

Nun setzt du mit einem Löffel kleine Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Die Größe entspricht am besten einer Walnuss.

Backen

Backe die Häufchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 13-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen nimmst du die Kekse anschließend vom Blech. 

Warum du dieses Rezept lieben wirst

1. Schnelle Zubereitung mit ganz wenigen Zutaten
2. Schokoladig und herrlich aromatisch durch die Zugabe von Zitronenschale
3. Ideal für den süßen Snack zwischendurch oder als kleines Mitbringsel
4. Perfekt für Backanfänger geeignet
5. Kann einfach neu abgewandelt werden 

Tipps für die Schokoladenplätzchen

1. Wie lange sind die Schokoladenplätzchen haltbar?

Bewahre die Schokoladenhäufchen in einer luftdichten Blechdose bei Zimmertemperatur auf. So halten sie sich 2 bis 3 Wochen – auch wenn sie wahrscheinlich nicht so lange überleben werden 😉.

2. Kann ich die Schokoladenplätzchen einfrieren?

Ja, du kannst die Schokoladenhäufchen einfrieren! Friere sie am besten direkt nach dem Abkühlen ein, damit sie nach dem Auftauen wie frischgebacken schmecken. So kannst du sie zum Beispiel zu Weihnachten genießen.

3. Welche Variationen gibt es für die Schokoladenhäufchen?

Statt Zartbitterschokolade kannst du auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden. Zusätzlich passen geröstete, gehackte Nüsse hervorragend in den Teig, um den Geschmack zu variieren.

Weitere leckere Schoko-Rezepte

Wenn du Gebäck mit Schokolade magst, bist du auf meinen Blog absolut richtig. Hier findest du noch viele weitere Schokoladen Rezepte zum Naschen und Genießen. 

• Schokoladen Spritzgebäck
• Florentiner Plätzchen
• Saftiger Schoko Nusskuchen 
• Schoko Gewürzkuchen vom Blech 
• Versunkener Kirschkuchen mit Schokolade und Marzipan 

Ausprobieren und bewerten

Diesen Winter solltest du die leckeren Schoko Häufchen unbedingt ausprobieren – wenn du das getan hast, gib mir gerne ein Feedback! Lass zum Beispiel einen Kommentar unter dem Post da oder gib mir eine 5-Sterne Bewertung, wenn du genauso begeistert von dem Schokoladenplätzchen bist wie ich.