Schoko Häufchen
Schnelle Schokokekse für den Plätzchenteller - mit Eischnee gebacken und super lecker.
Kochutensilien
Zutaten
- 3 Stück Ei(er)
- 125 g Butter weich
- 125 g Zucker
- 125 g Mehl
- ½ TL (Weinstein) Backpulver
- 200 g Schokoladenstückchen Zartbitter oder Vollmilch, nach Belieben
- etwas Abrieb der Zitronenschale
Anleitungen
- Die Eier trennen. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Anschließend das Eigelb nach und nach unterrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Mehl und Backpulver vermischen. Den Zitronenabrieb und die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Löffel kleine Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, etwa in der Größe einer Walnuss.
- Die Häufchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 13-15 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen zum Abkühlen vom Blech nehmen.
- Nach dem vollständigen Abkühlen in einer luftdichten Blechdose aufbewahren.
Notizen
- Perfekt zum Backen mit oder für Kinder: schnelle Zubereitung mit wenigen Zutaten.
- Schokoladig und herrlich aromatisch durch die Zugabe von Zitronenschale.
- Ideal für den süßen Snack zwischendurch oder als kleines Mitbringsel.
- Du kannst verschiedene Schokoladensorten (Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade) ausprobieren, um den Geschmack zu variieren.
- Probiere es mit etwas Bittermandelöl, dann schmeckt es leicht nach Marzipan.
- Für ein noch intensiveres Aroma kannst du zusätzlich geröstete Nüsse oder Mandeln hinzufügen.