Tomatensalat Rezepte – frisch, schnell und lecker zubereitet

Ich liebe Tomaten in allen Variationen – und Tomatensalat Rezepte gehören für mich einfach auf jeden Sommertisch. Sie sind schnell gemacht, total vielseitig und passen zu fast allem. Egal ob du es klassisch magst mit Zwiebeln und Essig-Öl-Dressing oder etwas ausgefallener mit Burrata, Mozzarella oder Avocado – hier findest du bestimmt deinen Favoriten.

Der einfache Tomatensalat mit Zwiebeln und Zitronen Dressing ist zum Beispiel perfekt, wenn es fix gehen muss. Für etwas mehr Raffinesse empfehle ich dir den Avocado Rucola Salat mit Tomaten und Honig Senf Vinaigrette – super lecker und sieht richtig schön aus auf dem Teller.

Im Sommer liebe ich auch Brotsalate wie Panzanella mit gerösteter Laugenbrezel oder den mediterranen Tomaten-Thunfisch-Brotsalat. Die sind nicht nur sättigend, sondern auch genial, um altbackenes Brot zu verwerten.

Wenn du Mozzarella-Fan bist, solltest du dir unbedingt die Kombination mit selbstgemachtem Pesto anschauen – das ist so einfach und schmeckt wie Urlaub auf dem Teller. Ganz gleich, ob du einen schnellen Beilagensalat suchst oder einen leichten Hauptgang – meine Tomatensalat Rezepte sind super einfach und immer frisch.