Ob klassisch wie bei Oma, fruchtig mit Mandarinen oder cremig mit Frischkäse – Käsekuchen geht einfach immer!
Diese 10 Rezepte sind schnell gemacht, gelingsicher und schmecken nach Kindheit, Kaffeeklatsch und Kuchenglück.
Egal ob für Gäste, fürs Wochenende oder einfach so – hier findest du deinen neuen Lieblings-Käsekuchen.

Mandarinen-Schmandkuchen wie vom Bäcker – aber viel besser

Dieser cremige Schmandkuchen mit Mandarinen erinnert an die Klassiker vom Bäcker – nur schmeckt er noch besser. Der Boden ist aus Mürbeteig, die Füllung aus Schmand und Vanillepuddingpulver wird herrlich cremig. Oben drauf glänzt ein Hauch Tortenguss – einfach, lecker und ein echter Familienkuchen wie bei Oma. Entdecke das Rezept hier.

Himbeer-Käsekuchen mit Frischkäse – der perfekte Sommerkuchen

Dieser cremige Himbeer-Käsekuchen ist einfach perfekt für warme Tage. Die Mischung aus Frischkäse, Crème fraîche und saurer Sahne macht ihn besonders locker und leicht. Mit etwas Zitrone bekommt er eine herrlich frische Note – und mit fruchtigen Himbeeren lieben ihn alle. Hier findest du das Rezept.

Käsekuchen ohne Boden – cremig, einfach und schnell gebacken

Dieser Käsekuchen kommt ganz ohne Boden aus – und genau das macht ihn so unkompliziert. Er ist herrlich cremig, angenehm frisch und gelingt selbst mit wenig Backerfahrung. Mit oder ohne Mandarinen ein echter Allrounder auf dem Kuchenteller – und in nur einer Stunde fertig. Hier geht es zum Rezept.

Pfirsich-Käsekuchen – cremig, fruchtig und super einfach

Dieser Pfirsich-Käsekuchen wird ohne Boden gebacken und ist trotzdem super saftig. Die Kombination aus Frischkäse, Mascarpone und Schmand sorgt für eine besonders cremige Textur. Das Puddingpulver verleiht ihm nicht nur Halt, sondern auch feines Vanillearoma. Belegt mit Pfirsichen ein sommerlich leichter Genuss. Hier geht es zum Rezept.

Mega leckerer Schoko-Käsekuchen mit Erdbeeren

Dieser Schoko-Käsekuchen ist besonders cremig und lässt sich ganz ohne Boden backen. Die Schokolade in der Füllung macht ihn herrlich intensiv, die Erdbeeren sorgen für einen fruchtigen Frischekick. Ideal für den Sommer und auch für Backanfänger gut geeignet. Das Rezept ist einfach, schnell gemacht und gelingt ganz ohne komplizierte Schritte. Hier geht es zum Rezept.

Omas Quark-Käsekuchen – einfach, cremig und wunderbar locker

Dieser Quark-Käsekuchen wird nach einem alten Familienrezept gebacken – mit Quark, Öl und einer herrlich lockeren Konsistenz. Er ist ganz einfach in der Zubereitung, gelingt auch ohne Backerfahrung und bekommt durch ein paar Tricks eine wunderbar glatte Oberfläche. Der Geschmack erinnert sofort an Kaffeekuchen bei Oma. Hier geht es zum Rezept.

Original New York Cheesecake –
der cremigste Käsekuchen mit Keksboden

Dieser New York Cheesecake ist ein echter Geheimtipp und auch geschmacklich ein Traum. Der Boden aus Kekskrümeln bildet die perfekte Basis für eine besonders cremige Frischkäsefüllung. Mit ein paar einfachen Tipps gelingt dir der berühmte Cheesecake garantiert – und schmeckt wie das Original. Hier geht es zum Rezept.

Oreo Cheesecake Bites – cremiger Käsekuchen im Mini-Format

Diese Oreo Cheesecake Bites sind ein echter Käsekuchen-Snack – klein, cremig und unglaublich lecker. Die Füllung aus Frischkäse und Schmand ist besonders zart, die Kombination mit Oreo und Schokoschicht macht sie zum süßen Highlight. Einfach zubereitet, gut vorzubereiten und perfekt für Gäste oder als kleines Mitbringsel. Hier geht es zum Rezept.

Zweifarbiger Käsekuchen mit Frischkäse und Quark

Dieser Zebra-Käsekuchen sieht beeindruckend aus, ist aber ganz einfach gemacht. Er kommt ohne Boden aus und kombiniert Frischkäse, Quark und Puddingpulver zu einer wunderbar cremigen Masse mit Vanille-Schoko-Muster. In einer kleinen Form gebacken, so lecker, dass ein Stück selten reicht. Hier geht es zum Rezept.

Löffelbarer Käsekuchen für Frühstück oder Snack

Diese cremige Käsekuchen Bowl ist perfekt für alle, die Käsekuchen lieben – aber lieber auf Zucker verzichten. Mit viel Protein, kaum Kohlenhydraten und optionalen Toppings wie Beeren oder Schokoglasur wird sie zum gesunden Highlight. Ideal als Frühstück, Dessert oder kleiner Snack für zwischendurch. Hier geht es zum Rezept.