Konfetti Fantakuchen – einfacher Zahlenkuchen zum Kindergeburtstag

Der Konfetti Fantakuchen ist die perfekte Wahl für den Kindergeburtstag. Der lockere Rührteig mit Orangenlimonade wird besonders saftig und optimal für eine Zahlen- oder Buchstaben Backform. Mit dickem Zuckerguss und bunten Streuseln entsteht im Handumdrehen ein fröhlicher Geburtstagskuchen mit Wow-Effekt. Dieses Fantakuchen Rezept ist super einfach und kommt bei Kindern immer überall gut an.

Leckerer und einfacher Geburtstagskuchen mit Fanta und bunten Streuseln

Vor einigen Wochen wurde hier der 5. Geburtstag gefeiert und es gab eine geballte Ladung Kuchen. Neben dem Papageienkuchen stand auch ein Regenbogenkuchen auf dem Tisch und dieser Konfetti Fantakuchen.

Ich war ehrlich gesagt ziemlich erleichtert, als ich gesehen habe, wie schnell er von den Kindern weggeputzt wurde. Denn so ein Kindergeburtstag ist immer ein kleiner Stresstest – und da soll der Kuchen nicht nur gut aussehen, sondern auch richtig gut schmecken.

Dieser Fantakuchen ist perfekt für alle, die einen leckeren Geburtstagskuchen backen möchten, ohne viel Aufwand zu betreiben. Der Kuchen ist wirklich einfach zu backen und wenn du hast kannst du diese praktische Zahlenform verwenden. Oder einfach einen Blechkuchen backen.

Zutaten für den Fantakuchen mit Konfetti-Streuseln

✔️ Weiche Butter

Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie wirklich weich ist. Nur so lässt sie sich gut mit dem Zucker cremig schlagen. Wenn die Butter zu kalt ist, wird der Teig später nicht so locker.

✔️ Zucker & Vanillezucker

Der Zucker sorgt nicht nur für Süße, sondern hilft zusammen mit der Butter dabei, Luft in den Teig zu bringen. Rühre beides wirklich ein paar Minuten cremig – das ist die Basis für einen fluffigen Fantakuchen.

✔️ Eier

Gib die Eier (in Größe M) einzeln dazu und rühre jedes Ei gut unter, bevor das nächste folgt. So verbindet sich alles gleichmäßig. Wenn die Eier Zimmertemperatur haben, klappt das besonders gut.

✔️ Fanta

Die Fanta macht den Kuchen wunderbar saftig und locker. Gieße sie langsam unter Rühren dazu. Die Kohlensäure hilft dabei, den Teig schön luftig zu halten. Du kannst jede Sorte nach verwenden, die du magst.

✔️ Weizenmehl

Normales Haushaltsmehl ist hier genau richtig. Es sorgt dafür, dass der Kuchen stabil bleibt und sich gut aus der Zahlenform lösen lässt.

✔️ Backpulver

Mische das Backpulver gründlich unter das Mehl, bevor du es in den Teig gibst. So verteilt es sich besser und der Kuchen geht gleichmäßig auf.

✔️ Puderzucker

Siebe den Puderzucker am besten kurz durch, damit dein Guss schön glatt wird und keine Klümpchen entstehen.

✔️ Fanta oder Zitronensaft

Gib die Flüssigkeit nach und nach dazu und rühre, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Er sollte nicht zu dünn sein, damit er nicht vom Kuchen läuft.

✔️ Bunte Konfetti-Streusel

Streue die Konfetti sofort auf den noch feuchten Guss und drücke sie leicht an. So bleiben sie gut haften und der Kuchen sieht richtig fröhlich aus.

So einfach backst du den Konfettikuchen in Zahlenform

1️⃣ Form vorbereiten

Lege die Form nach Anleitung für den gewünschten Buchstaben oder die passende Zahl. Fette die Zahlenform sehr gründlich ein – wirklich auch in allen Ecken und Rundungen, damit sich der Kuchen vollständig aus der Form löst. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

2️⃣ Rührteig zubereiten

Rühre die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker etwa 2–3 Minuten cremig, bis die Masse heller und fluffiger wird. Gib die Eier nacheinander dazu und rühre jedes Ei gut unter. Lass die Fanta langsam einfließen und rühre sie kurz unter.

Mische Mehl und Backpulver und hebe die Mischung nur so lange unter, bis alles gerade eben verbunden ist. Rühre nicht zu lange, damit dein Kuchen schön locker bleibt.

3️⃣ Teig einfüllen

Fülle den Teig in die vorbereitete Zahlenform und streiche ihn vorsichtig glatt.

Achte darauf, die Form nur etwa zu drei Vierteln zu füllen. Lieber etwas weniger Teig verwenden, damit beim Backen nichts überläuft.

4️⃣ Kuchen Backen

Backe den Kuchen etwa 40–45 Minuten. Mache unbedingt eine Stäbchenprobe an der dicksten Stelle der Zahl. Bleibt kein Teig mehr am Holzstäbchen hängen, ist der Kuchen fertig.

Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, lege locker ein Stück Alufolie darüber.

5️⃣ Auskühlen lassen

Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form ruhen. Stürze ihn danach vorsichtig und lasse ihn vollständig auskühlen, bevor du den Zuckerguss aufträgst.

Tipps für deinen perfekten Konfettikuchen

Die Zahlenform richtig vorbereiten

Bei einer Zahlen- oder Buchstabenform ist gründliches Einfetten wirklich entscheidend. Gehe mit Butter oder Backtrennspray sorgfältig in jede Ecke und Rundung. Gerade bei schmalen Stellen kann der Kuchen sonst hängen bleiben.

Der Buchstabe oder die Zahl ist vermutlich seitenverkehrt – aber das ändert sich, wenn du den Kuchen aus der Form kippst.

Die dickste Stelle braucht am längsten

Zahlenkuchen sind unterschiedlich breit – besonders bei Rundungen oder Querbalken. Mache die Stäbchenprobe deshalb immer an der breiteste Stelle der Zahl. Wenn dort kein Teig mehr hängen bleibt, ist der Kuchen durchgebacken.

Nicht zu voll füllen

Fülle die Form maximal zu 3/4. Der Fantateig geht beim Backen gut auf. Ist die Form zu voll, kann der Teig überlaufen oder die Konturen der Zahl verlieren an Form.

Zuckerguss richtig auftragen

Der Kuchen muss komplett ausgekühlt sein, bevor du den Guss aufträgst. Rühre ihn dickflüssig an, damit er nicht an den Seiten herunterläuft. Streue die Konfetti-Streusel sofort darauf und drücke sie leicht an.

Für stressfreie Vorbereitung

Du kannst den Kuchen problemlos einen Tag vorher backen. Am nächsten Tag lässt er sich sogar noch sauberer schneiden – ideal für den Kindergeburtstag.

Weitere leckere Kuchen für den Kindergeburtstag

Wenn du für den nächsten Geburtstag noch mehr Ideen suchst, schau dir auch diese Rezepte an:

• Papageienkuchen vom Blech
• Legokuchen zum Kindergeburtstag
• Saftige Quarkmuffins mit Schoko

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