Konfetti Fantakuchen (perfekt für die Zahlenform)
Saftiger Fantakuchen aus lockerem Rührteig mit Orangenlimonade. Perfekt für Zahlen- oder Buchstabenformen und ideal als fröhlicher Kindergeburtstagskuchen mit Zuckerguss und bunten Streuseln.
Kochutensilien
Zutaten
Für den Rührteig
- 180 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Stück Eier
- 200 ml Fanta oder andere Orangenlimo
- 280 g Mehl
- 3 TL (Weinstein) Backpulver
Für den Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 4 EL Fanta oder Zitonensaft
- einige Konfetti-Streusel
Anleitungen
- Die Zahlenform gründlich fetten und auf ein Backblech stellen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker 2–3 Minuten cremig rühren
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Die Fanta langsam unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und nur kurz unterheben.
- Den Teig in die Form füllen (maximal zu drei Vierteln) und glattstreichen.
- Den Kuchen 40–45 Minuten backen und an der dicksten Stelle die Stäbchenprobe machen.
- 10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Puderzucker mit Fanta oder Zitronensaft dickflüssig verrühren, auf der kalten Zahl verstreichen und sofort mit Konfetti bestreuen.