Extrem lecker – sommerlicher Bulgursalat
Ich bereite den Bulgursalat mit frischer Minze, Paprika und Tomaten zu. Und serviert wird er mit Feta und einer leckeren Joghurtsauce oder auch Granatapfelessig.
Schnelle Ofengemüse-Platte mit Falafel, Couscous und NOA Hummus
Einfach, schnell und super lecker – das perfekte Gericht für die Feierabendküche! Heute gibt es eine echt geniale Sattmacher-Ofengemüse-Platte. Dazu habe ich leckeren Couscous, selbstgemachte Falafel und einem super genialen Süßkartoffel-Kürbis Hummus zubereitet. Alles zusammen ist nicht nur sättigend, es besteht aus gesunden, mediterranen Zutaten und ist super fix zubereitet.
Rezepte mit Gemüse – einfach & lecker mit frischem Gemüse kochen
Gemüse gehört für mich zu jeder Mahlzeit dazu – egal ob als Hauptgericht, Beilage oder in einer wärmenden Suppe. In dieser Kategorie findest du meine liebsten Gemüse Rezepte: von schnellen Pfannengerichten und cremigen Aufläufen bis zu frischen Salaten, Suppen und Ideen aus dem Ofen.
Die Rezepte mit Gemüse sind bewusst einfach gehalten, gelingen auch ohne großes Kochwissen und sind ideal für die ganze Familie. Viele Gerichte sind vegetarisch, lassen sich aber leicht ergänzen – zum Beispiel mit Hähnchen, Feta oder Ei. Ich zeige dir, wie du aus Blumenkohl, Kohlrabi, Rosenkohl, Süßkartoffeln oder Spargel im Handumdrehen etwas richtig Leckeres zauberst.
Besonders praktisch: Viele Rezepte sind schnell vorbereitet und ideal für den Feierabend – wie meine Gemüselasagne, der Blumenkohlauflauf, cremiger Rahm-Kohlrabi oder knackige Ofengemüse-Bowls. Auch Klassiker wie Kartoffelsuppe, Linsensuppe oder ein sommerlicher Bulgursalat findest du hier.
Wenn du Lust auf mehr Frische in deiner Küche hast, klick dich durch meine Sammlung und finde neue Lieblingsgerichte – bunt, gesund und richtig lecker.
