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Kleine Amarettini backen – perfekt zur Eiweißverwertung

Kleine zarte Knusperkekse, die nach Mandeln und Marzipan schmecken – so lassen sich diese Amarettini vermutlich am besten beschreiben. Das typisch italienische Gebäck wird gerne zu einer Tasse Kaffee gereicht und sind eine eher süße Kekssorte. Amarettini selber backen ist viel einfacher als man es erwartet. Die Basis sind Eischnee, Puderzucker und Mandeln. Nach dem …

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Leckerer Nudelsalat – das perfekte 20 Minuten Rezept (auch vegan)

Dieser einfache Nudelsalat ist der Knaller! Er ist in nur 20 Minuten fertig zubereitet und kann direkt gegessen werden. Dank veganer Mayonnaise lässt er sich komplett Ei-frei zubereiten und ist die perfekte Grillbeilage, der beste Partysalat oder einfach ein toller Salat für die ganze Familie. Nudelsalat gehört zu den beliebtesten Salatrezepte, weil er so extrem …

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Schneller Brotsalat – mediterraner Salat mit Tomaten, Thunfisch und gerösteten Brotcroutons

Brotsalat ist einer der besten und leckersten Salate, die es gibt. Es ist ein super einfach und schnell zubereiteter Salat, der irre gut schmeckt und einen echten Wow-Effekt bietet. Das geröstet Brot nimmt im Salat das ganze Aroma von den bunten frischen Tomaten sowie dem Dressing an und schmeckt einfach himmlisch gut. Der mediterrane Brotsalat …

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Rucola Salat mit Tomaten und Balsamico Dresssing

Rucola Salat ist ein Klassiker und schmeckt extrem lecker. Alles was du dazu brauchst sind 2 frische sowie 4 Zutaten für das Dressing. Nach Belieben kannst du den Salat mit weiteren Zutaten pimpen. Der Rucola Salat ist vegetarisch und lässt sich auch einfach vegan zubereiten. Du kannst den Salat mit Rucola als Mahlzeit oder Beilage …

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Omas beste Apfelpfannkuchen

Spätsommer und Herbst laden dazu ein, leckere Rezepte mit Apfel zuzubereiten. Besonders beliebt sind in der Apfelzeit natürlich Omas Apfelpfannkuchen, ein wundvolles traditionelles Rezept aus meiner Kindheit. Fluffiger Pfannkuchenteig wird mit Apfelstücken in der Pfanne gebraten und mit Zimt und Zucker serviert. Das Rezept ist super einfach und mega lecker. Die Menge reicht für 2-3 …

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Rote Linsen Suppe – mit Kokosmilch, Curry und Paprika – auch für den Thermomix

Diese rote Linsensuppe ist die leckerste Suppe, die ich kenne. Egal wer sie bisher probiert hat, es kommt immer eine begeisterte Rückmeldung und wirklich jedes Mal die Frage nach dem Rezept. Die rote Linsensuppe wird mit Paprika, Kokosmilch und Curry gekocht und ist richtig lecker! Das Rezept findest du unten im Beitrag- auch als Version …

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Walnuss Ciabatta aus dem Ofen – mit nur 5 Zutaten

Schnelles Ciabatta mit Walnussstücken ist nicht nur lecker, es ist auch super einfach selber zu backen. Es schmeckt mit frischem Aufstrich, als Grundlage für Bruschetta und als Beilage zum Grillen oder für Salat und Suppen. Es ist das perfekte Einsteiger Brot, denn hier geht praktisch nie etwas schief. Das Rezept für das Walnuss Ciabatta ist …

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Tomatensuppe aus Ofentomaten – irre lecker & so einfach zuzubereiten

Eine einfache Tomatensuppe mit ganz viel Geschmack kannst du sehr unkompliziert selber kochen. Am besten klappt es mit Tomaten, die du im Ofen röstest. Mit einer extra großen Portion, bleibt auch etwas übrig zum Einkochen oder Einfrieren. Der einzige Aufwand ist das Waschen und klein schneiden der Tomaten. Die Tomatensuppe ist die beste, die ich …

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Wassermelonen Feta Salat mit Minze – erfrischender Sommersalat

Dieser erfrischende Wassermelonen Salat mit Feta und Minze ist seit einigen Jahren ein mega Sommertrend und er schmeckt köstlich. Die Kombination aus süßer Melone, cremigem Feta und würzigem Balsamico Dressing ist mega genial und eine tolle Abwechslung zu grünen Blattsalaten. Dazu ist er schnell gemacht und es braucht nur wenige Zutaten. Leckerer Salat für heisse …

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