Vegetarische Rezepte

Einfach, lecker und absolut genial. Diese Pommes sind der Oberhammer! Besonders schnell und irre knusprig werden sie bei der Zubereitung in einer Heißluftfritteuse.

Der beste Kartoffelsalat ist und bleibt der norddeutsche Klassiker mit Mayonnaise. Das Rezept ist super, denn er wird perfekt – mit Gurken, Senf und Ei.

Kleine zarte Knusperkekse, die nach Mandeln und Marzipan schmecken – so lassen sich diese Amarettini vermutlich am besten beschreiben. Das typisch italienische Gebäck wird gerne zu einer Tasse Kaffee gereicht und sind eine eher süße Kekssorte. Amarettini selber backen ist viel einfacher als man es erwartet. Die Basis sind Eischnee, Puderzucker und Mandeln. Nach dem …

Dieser einfache Nudelsalat ist der Knaller! Er ist in nur 20 Minuten fertig zubereitet und kann direkt gegessen werden. Dank veganer Mayonnaise lässt er sich komplett Ei-frei zubereiten und ist die perfekte Grillbeilage, der beste Partysalat oder einfach ein toller Salat für die ganze Familie. Nudelsalat gehört zu den beliebtesten Salatrezepte, weil er so extrem …

Brotsalat ist einer der besten und leckersten Salate, die es gibt. Es ist ein super einfach und schnell zubereiteter Salat, der irre gut schmeckt und einen echten Wow-Effekt bietet. Das geröstet Brot nimmt im Salat das ganze Aroma von den bunten frischen Tomaten sowie dem Dressing an und schmeckt einfach himmlisch gut. Der mediterrane Brotsalat …

Rucola Salat ist ein Klassiker und schmeckt extrem lecker. Alles was du dazu brauchst sind 2 frische sowie 4 Zutaten für das Dressing. Nach Belieben kannst du den Salat mit weiteren Zutaten pimpen. Der Rucola Salat ist vegetarisch und lässt sich auch einfach vegan zubereiten. Du kannst den Salat mit Rucola als Mahlzeit oder Beilage …

Spätsommer und Herbst laden dazu ein, leckere Rezepte mit Apfel zuzubereiten. Besonders beliebt sind in der Apfelzeit natürlich Omas Apfelpfannkuchen, ein wundvolles traditionelles Rezept aus meiner Kindheit. Fluffiger Pfannkuchenteig wird mit Apfelstücken in der Pfanne gebraten und mit Zimt und Zucker serviert. Das Rezept ist super einfach und mega lecker. Die Menge reicht für 2-3 …

Diese rote Linsensuppe ist die leckerste Suppe, die ich kenne. Egal wer sie bisher probiert hat, es kommt immer eine begeisterte Rückmeldung und wirklich jedes Mal die Frage nach dem Rezept. Die rote Linsensuppe wird mit Paprika, Kokosmilch und Curry gekocht und ist richtig lecker! Das Rezept findest du unten im Beitrag- auch als Version …

Ich bereite den Bulgursalat mit frischer Minze, Paprika und Tomaten zu. Und serviert wird er mit Feta und einer leckeren Joghurtsauce oder auch Granatapfelessig.

Schnelles Ciabatta mit Walnussstücken ist nicht nur lecker, es ist auch super einfach selber zu backen. Es schmeckt mit frischem Aufstrich, als Grundlage für Bruschetta und als Beilage zum Grillen oder für Salat und Suppen. Es ist das perfekte Einsteiger Brot, denn hier geht praktisch nie etwas schief. Das Rezept für das Walnuss Ciabatta ist …

Eine einfache Tomatensuppe mit ganz viel Geschmack kannst du sehr unkompliziert selber kochen. Am besten klappt es mit Tomaten, die du im Ofen röstest. Mit einer extra großen Portion, bleibt auch etwas übrig zum Einkochen oder Einfrieren. Der einzige Aufwand ist das Waschen und klein schneiden der Tomaten. Die Tomatensuppe ist die beste, die ich …

Dieser erfrischende Wassermelonen Salat mit Feta und Minze ist seit einigen Jahren ein mega Sommertrend und er schmeckt köstlich. Die Kombination aus süßer Melone, cremigem Feta und würzigem Balsamico Dressing ist mega genial und eine tolle Abwechslung zu grünen Blattsalaten. Dazu ist er schnell gemacht und es braucht nur wenige Zutaten. Leckerer Salat für heisse …