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Die perfekte Bolognese aus dem Slowcooker

Kennt ihr das, wenn ihr schon tagelang an nicht Anderes denken könnt als an ein ganz spezielles Gericht? Genau so ging es mir in den letzten Tagen 😉 Ich habe mich gefragt, wie wohl eine selbst gekochte Bolognese aus dem Slowcooker schmeckt, denn neben den richtigen Zutaten braucht die perfekte Bolognese vor allem eins: und …

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Köstliche Köttbullar Pasta – Hackbällchen, Nudeln & cremige Soße

Die Idee eine Köttbullar Suppe zu kochen kam buchstäblich aus dem Nichts. Plötzlich war die Idee da und wurde direkt am darauf folgenden Wochenende umgesetzt. Das ist nun auf den Tag genau eine Woche her. Die Portion war so groß, dass ich noch 2 Tage bei der Arbeit im Büro davon etwas aufwärmen konnte. Und …

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„Schnelle Welle“ One Pot Käse Bolognese Suppe

Am Wochenende hatte ich spontan die Idee eine Bolognese zu kochen aber nicht die Zeit, diese stundenlang auf dem Herd köcheln zu lassen, denn nur dann schmeckt ja eine selbstgemachte Bolognese richtig gut. Also habe ich spontan wie die Idee kam, diese mindestens genauso spontan umgeworfen und eine Bolognese Suppe daraus gekocht. Und diese ist wahnsinnig …

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Türkische Pizza mit Hackfleisch und Knobi-Dip

Heute muss ich euch etwas gestehen. Aber keine Angst, es ist nichts Schlimmes 😉 Ich mag ja die internationale Küche total gerne und liebe es einfach, mich kulinarisch durch zu probieren. Heute bin ich in der türkischen Küche hängen geblieben. Und so viel sei vorab verraten: Es schmeckt super köstlich und obwohl ich es liebe, Döner …

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„Naked“ Low Carb Burger Patties mit buntem Ofengemüse

Heute gibt es Burger. Aber ohne Brot, dafür mit extra viel Gemüse. Ich starte gerade eine Umstellung auf „Low Carb“ Ernährung und aus diesem Grund habe ich einen Low Carb Burger zubereitet, der dem klassischen Burger mit Brot allerdings in keinster Weise nachsteht. Super saftige Burger Patties aus Rindfleisch, welche nach dem Braten nur mit etwas Salz und …

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Frikadellen mit weichem Cheddar Kern, Wedges dazu Aioli und BBQ Dip

Nach bereits deutlich über 100 Rezepten – ich bin selbst überrascht wie schnell die alle zusammengekommen sind – müsstet ihr bereits einen kleinen Einblick in meine Essensvorlieben erlangt haben. Und so gehören Beilagen mit Kartoffeln zu meinen persönliche Favoriten. Und Kartoffelspalten aus dem Backofen gehören definitiv unter die Top 10 meiner beliebtesten Beilagen. Ich freue mich schon …

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Der Cheesy Cheeseburger aus der Burger Bibel [Buchvorstellung + Verlosung]

Es hat mir schon lange in den Fingern gejuckt! Nun ist es endlich soweit, heute veröffentliche ich mein erstes Burger Rezept auf dem Blog! Und ich bin echt „von den Socken“ wie toll das Ergebnis geworden ist. Zugegeben, es hat mich schon ein paar Stunden Vorbereitung gekostet. Aber mehr aus dem Grund, weil ich alles selbst …

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Laugen Hackfleisch Muffins mit Käse

Heute nun kommt (vorerst) mein letztes Fingerfood Rezept. Nachdem es in den letzten Wochen jeweils montags ja immer ein tolles Rezept zum passenden Motto des Blogevents gab, werden in den nächsten Wochen nicht minder leckere Gerichte gebloggt, allerdings darf nun wieder zu Messer und Gabel gegriffen werden, zumindest meistens ;-). Und so gibt es heute leckere Laugen …

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Gefüllte Feta Frikadellen zu knusprigen Sesamkartoffelspalten und Dip

Frikadellen mit Feta standen schon total lange auf meiner „muss ich unbedingt einmal machen“ – Liste. Und nun ist es soweit. Ich habe mich am Rezept für türkische Köfte orientiert und wirklich gewürzt. Das Ergebnis ist einfach großartig. Ich mag Abwechslung in der Küche und vor allem bei den Gewürzen. Und bloß nicht zu salzig. Einer der Gründe, …

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Pasta mit Bolognese – Tomatengenuss mit Hackfleisch

Ich liebe Nudeln mit Tomatensauce und das in allen Varianten. Mit Fleisch, ohne Fleisch oder mit Fisch. Aber würzig muss es sein und deshalb kann ich euch nur empfehlen, geizt nicht beim Würzen. Ich bin echt mutig geworden und trotzdem gehören Salz- und Pfeffermühle auf den gedeckten Tisch. Allein schon, weil die Geschmäcker hier sehr …

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Cannelloni mit Spinat Frischkäse Füllung in leckerer Tomatensauce

Ein typisches Essen für das Wochenende sind Cannelloni mit Spinat. Diese hier sind unglaublich lecker mit einer cremigen Füllung aus Spinat und Frischkäse. Sie werden in einer fruchtigen Tomatensauce in Backofen gegart und mit Käse überbacken. Die Zubereitung dauert durch die unterschiedlichen Schritte etwas länger und somit finde ich, passen die Spinat Cannelloni perfekt am …

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Rezept für türkische Köfte mit Cacik

Wenn es mal etwas anderes geben soll…. aber nicht zu besonders. Einfach soll es zuzubereiten sein, aber nicht zu gewöhnlich. Okay, das klingt nach einer Aufgabe. Ich laufe jeden Tag an einem türkischen Supermarkt vorbei und ich kaufe da auch total gerne ein. Ich finde es einfach total spannend mich durch die Regale zu arbeiten …

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