Leckere Zimtkugeln zum Verlieben

Heute gibt es das Rezept für Zimtkugeln, die auch wieder sehr einfach zu backen sind. Ich liebe Zimtkugeln, denn diese sind eine geballte Ladung Zimt und Haselnüsse. Also die besten Zutaten in der Weihnachtszeit, die bereits bei Backen im Ofen einen super leckeren Geruch im ganzen Haus verströmen.

Die Zimtkugeln habe ich bereits einige Male gebacken und bin jedes Mal wieder happy, weil die so einfach zu backen und dazu noch super köstlich sind. Ich bin ja eh ein Zucker und Zimt Junkie, da passen die Zimtkekse absolut in meinen Vorweihnachtsbackplan 🙂

Wenn ihr noch Zeit zum Backen vor Weihnachten habt, dann probiert dieses Rezept unbedingt aus, ihr werdet es lieben und alle die eure Kekse zum Futtern bekommen sowieso 🙂

Die Weihnachtsbäckerei nähert sich langsam dem Ende. Ich habe bereits viele leckere Kekse gebacken und heute noch einmal ein Gruppenfoto für euch gemacht 🙂 Dabei sind auch die leckere Schokobällchen von Marsha vom Blog Eine Prise Lecker dabei. Denn wir haben die Zeit genutzt und gemeinsam gebacken.

Ich habe heute die Chance noch einmal genutzt um alle meine Kekse zusammen zu fotografieren, bevor die letzten verschenkt bzw. aufgefuttert werden. Denn kaum zu glauben, in einer Woche ist bereits Weihnachten. Es ist echt verrückt wie schnell die Zeit immer wieder im Dezember vergeht. Aber ich habe gerade heute gelesen, dass die Prognosen für weiße Weihnachten seit 2010 nicht mehr so hoch waren wie in diesem Jahr. Vielleicht haben wir ja Glück und es gibt in diesem Jahr weiße Weihnacht.

Wenn ihr die Rezepte zu den einzelnen Keksen auf dem bunten Teller sucht, dann orientiert euch einfach an den Zahlen dem Bild.

1 – Weihnachtsschnitten

2 – Elisenlebkuchen

3 – Orangen Amaretti

4 – Zitronen Marzipan Streifen

5 –  Zimt Kugeln

6 –  Lime Bars

7 – Schoko Bällchen

Leckere Zimtkugeln

Einfach gemacht und super lecker. In wenigen Minuten zauberst du mit diesem Rezept leckere Zimtkugeln. Die Menge ergibt ca. 35 Stück

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 45 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde

Portionen: 35

Author: Malene

Zutaten

• 2 Stück Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 150 g Puderzucker
• 200 g gemahlene Haselnusskerne
• 1 TL Ceylon Zimt
• etwas bunte Zuckerstreusel

Anleitungen

• Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Puderzucker hinein rieseln lassen und unterrühren. Ca. 30 g der Eiweißmasse beseite stellen und abdecken.
• Die Haselnusskerne mit dem Zimt mischen und unterrühren.
• Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln (ca. 1-2 cm) formen und auf dem Backblech verteilen. Mit einem Finger eine leichte Mulde eindrücken.
• Mit einem Spritzbeutel und einer Lochtülle die restliche Eiweißmasse in die Mulden füllen und mit bunten Streuseln bestreuen.
• Im Backofen bei 80° C für 45 Minuten Umluft backen.

Hast du das Rezept schon ausprobiert?Verlinke @einfach_malene oder verwende den Hashtag #einfachmalene, wenn du es teilst. Und es wäre ganz lieb von dir, wenn du mir einen Kommentar hinterlässt, wie es dir geschmeckt hat. Vielen Dank!

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