Fruchtige Mandarinenkuchen
Mandarinenkuchen schmecken herrlich fruchtig und saftig und sind meistens schnell gemacht. Ich liebe alle Formen von Käsekuchen und Schmandkuchen, vor allem, wenn sie mit Mandarinen zubereitet werden. Leckerer Mandarinenkuchen schmeckt mit einer kompakten Schmandmasse und Mürbeteigboden, aber auch mit fluffigem Käsekuchen und Streuseln. Wir lieben Kuchen mit Mandarinen in jeder Form!
Das sind Mandarinen!
Mandarinen bilden den Ursprung vieler anderer Zitrusfrüchte, wie zum Beispiel der Clementine, der Tangerine und der Satsuma. Frisch findet man sie kaum noch bei uns im Handel, aber aus der Dose gibt es die Mandarine nach wie vor. Für meine Mandarinenkuchen verwende ich hauptsächlich Dosenmandarinen, denn die sind vorgeschält, richtig saftig und schmecken schön süß.
Worin backe ich Mandarinenkuchen?
Wie fast alle Kuchen kann auch der Mandarinenkuchen auf dem Blech, in der Springform oder in anderen Backformen gebacken werden. Ich nehme auch gerne eine Brownieform oder eine einstellbare Backform, darin kannst du auch etwas kleinere Portionen Kuchen backen. Für besondere Anlässe wähle ich meistens ein Rezept aus der Springform aus. Torten wirken nämlich immer schön feierlich und festlich.
Leckere Mandarinenkuchen zubereiten
Mandarinen passen richtig gut in cremige Kuchen mit Quark- oder Schmandschicht. Mein Streusel Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech nach Omas Rezept schmeckt lecker nach Vanille, Mandarinen und knusprigen Butterstreuseln. Außerdem versteckt sich in der Mitte eine cremige Puddingschicht mit Quark und Vanillepuddingpulver.
Super fluffig wird es im Käsekuchen mit Mandarinen. Der Quarkkuchen ohne Boden ist ganz cremig und luftig und enthält saftige Mandarinenstückchen in der Käsekuchenmasse.
Schmand und einen dünnen Mürbeteig gibt es im Schmandkuchen mit Mandarinen. Mit etwas Tortenguss bekommt die Schnitte einen tollen Glanz und sieht aus wie vom Bäcker. Auch mein Mandarinen Schmandkuchen vom Blech wird mit Mürbeteig und einer Schmandschicht zubereitet. Außerdem kommt Vanillepudding in die Creme. Das schmeckt so cremig!
