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Knusprige Pommes aus dem Backofen – selber machen ist gesünder

So, mal alle die Hände hoch, wer von euch liebt keine Pommes? Aber damit diese auch wirklich lecker sind, müssen Sie richtig knusprig sein oder? Und wie komme ich zu knusprigen Pommes? Ist es wirklich notwendig, diese im Fett schwimmend in der Fritteuse zuzubereiten? Oder in der Pfanne zu frittieren? Gibt es nicht auch fettärmere …

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Haferkekse wie wir sie lieben

Kennt ihr Haferkekse? Vielleicht denkt ihr jetzt auch gleich an die Haferkekse, die es bei IKEA gibt? Ziel des Tages war heute bei mir, richtig tolle Kekse zu backen, die nicht nur super schmecken, sondern auch total einfach zuzubereiten sind – mit Zutaten, die man einfach Zuhause auf Vorrat hat. Nach ein bisschen brainstormen, hin …

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Drei-Käse-Pasta oder Nudeln in dreierlei Käsesauce

Heute wurde das Abendessen anhand vorhandener Zutaten ausgewählt. Gar nicht so einfach, bedenke man, dass der Kühlschrank diese Woche nicht mit einem üblichen Wocheneinkauf gefüllt wurde und überwiegend aus gekühlten Getränken besteht. Aber schon vor einigen Wochen hatte ich über eine Käsepasta nachgedacht und hatte deshalb auch Gorgonzola und Parmesan da. Und so fiel die …

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Fladenbrotpizza oder Reste vom Feste (verwerten)

Die etwas andere Pizza: Fladenbrotpizza Dieses leckere Gericht nenne ich „Fladenbrotpizza“ und ist eigentlich aus der „Not“ heraus entstanden. Wir hatten ein großes Fest und am nächsten Tag blieben Reste übrig, unter anderem einige Fladenbrote. Einen Teil konnte ich einfrieren. Den anderen Teil konnte ich kreativ und lecker verarbeiten. Entstanden sind Bruschetta auf Fladenbrot und …

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Pasta-Tag: Nudeln in Tomatensauce mit Mozzarella

Pasta-Tag! Ich bin großer Tomaten-Fan. Beim Kochen von Tomatensauce greife ich oft auf Dosentomaten zurück, denn je nach Jahreszeit sind Tomaten zum einen sehr teuer und zum anderen einfach noch nicht aromatisch genug.  Dazu ist es perfektes easy Essen, das sich fix nach der Arbeit zaubern lässt. Schnell und lecker, so liebe ich es! Vorweg …

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Paniertes Putenschnitzel mit bayerischem Kartoffelsalat

Die Biergarten Saison ist wohl spätestens seit diesem sonnigen Wochenende auch für den letzten offiziell eröffnet worden. Hier in Hamburg haben wir leider weder eine große Auswahl an Biergärten, noch gibt es hier die klassische Biergarten Mentalität. Grund genug sich selbst in Biergarten Stimmung zu bringen. Die Sonne ist da, schön ein Alster oder Radler …

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Überbackenes Sucuk-Fladenbrot

Ihr kennt das sicher, ihr sitzt bei der Arbeit und wisst bereits: Der Kühlschrank zuhause ist leer, kaum noch Dinge, die verwertbar sind. Vielleicht noch etwas Käse und ein paar Tomaten. So war es gestern zumindest bei mir. In der Mittagspause bin ich dann an einem neuen kleinen türkischen Supermarkt vorbei gekommen und hatte eine …

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Frischkäse-Thunfisch-Dip

Manchmal kann es so einfach und doch so schmackhaft sein. Derzeit bin ich zuhause fleißig am Ausprobieren verschiedener Dips und die besten möchte ich euch nicht vorenthalten. Wer Thunfisch* liebt und Frischkäse mag, sollte den Dip auf jeden Fall ausprobieren. Das Schöne an diesem hier ist, dass man die Zutaten vorrätig haben kann, denn alles …

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Dreierlei: Pesto-Dip, Feta-Dip, Joghurt-Kräuter-Dip

Wer liebt es nicht – Gemüse Sticks mit Dip. Ich habe dieses Mal 3 verschiedene Dips als Vorschlag anzubieten, da die Grundzutaten mehr oder weniger identisch sind. Dazu sei gesagt… die Mengenangaben sind wirklich flexibel zu halten, jeder kann hier nach seinem Geschmack variieren. Dazu passt neben Gemüse auch super das Walnuss-Ciabatta frisch aus dem …

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