Diese Schoko-Tannenbäume mit Lotus-Keksen sind eine schöne Geschenkidee für die Adventszeit. Ein Lotus-Keks bildet den Stamm, darauf spritzt du dunkle Schokolade in Zickzack-Linien zu kleinen Tannenbäumen. Bunte Streusel und getrocknete Himbeeren kommen als Schmuck dazu. Du brauchst nur wenige Zutaten und keinen Backofen. Die Bäume sind schnell aufgespritzt und danach muss die Schokolade nur noch fest werden. Kinder können beim Dekorieren gut mithelfen, am Ende sieht jeder Baum anders aus. Die Tannenbäume aus Schokolade schmecken nach Karamell und dunkler Schokolade und passen in kleine Tütchen zum Verschenken, auf den Plätzchenteller oder zum Adventskaffee.
Darum wirst du die Schoko-Tannenbäume lieben
- Schnell vorbereitet: Die kleinen Tannenbäume sind in wenigen Minuten aufgespritzt. Danach braucht die Schokolade nur noch Zeit zum Festwerden.
- Nur vier Zutaten: Lotus-Kekse, Edelbitter-Schokolade, bunte Streusel und getrocknete Himbeeren reichen.
- Ohne Backofen: Es gibt keinen Teig und keine Backzeit. Die Schokolade wird nur geschmolzen und wieder fest.
- Kinder können mithelfen: Während du die Schokolade aufspritzt, verteilen die Kinder die Streusel.
- Zum Verschenken: Einzeln verpackt sind die Bäume eine selbst gemachte Kleinigkeit für Freunde, Nachbarn oder Familie.
- Karamell und Schokolade: Die knusprigen Lotus-Kekse schmecken nach Karamell und passen gut zur herben Edelbitter-Schokolade.
- Jeder Baum sieht anders aus: Mit Streuseln, Himbeeren oder gehackten Pistazien gestaltest du jeden Baum anders.
- Aus meiner Geschenke-Sammlung: Meine Geschenke aus der Küche haben zusammen über 600 Bewertungen mit durchschnittlich 4,9 Sternen.
- Seit 2015 aus meiner Küche: Ich teile seit 2015 Rezepte aus meiner Familienküche. Alle Rezepte und Fotos entstehen bei mir zu Hause.
Tannenbäume für alle Freunde
Im letzten Jahr haben wir die Schoko-Tannenbäume im Advent zusammen gemacht und verschenkt. Dieses Jahr haben wir sogar schon ein bisschen früher angefangen, jetzt beschenken wir alle mit den kleinen Weihnachtsbäumen, die unsere Kinder selbst verzieren. Sie lieben Lotus-Kekse und jetzt möchten beide die Tannenbäume am liebsten für alle ihre Freunde machen.
Was du über Schoko-Tannenbäume mit Lotus-Keksen wissen solltest
Warum eignen sich Lotus-Kekse so gut für die Schoko-Tannenbäume?
Lotus-Kekse sind knusprig und schmecken nach Karamell. Das passt gut zur dunklen Schokolade. Durch ihre rechteckige Form sehen sie aus wie ein kleiner Baumstamm, wenn der Schokoladenbaum oben auf dem Keks ansetzt.
Damit Baum und Stamm zusammenhalten, darf die Schokolade nicht nur oberhalb des Kekses liegen. Ein Teil muss auf dem Keks aufgespritzt werden. Sonst bricht der Baum beim Ablösen oder Anheben leicht ab.
Bei meinen Kindern kam die Kombination aus Lotus und dunkler Schokolade gut an. Wenn du keine Lotus-Kekse nehmen möchtest, kannst du andere längliche Kekse ausprobieren. Sie sollten stabil genug sein, um den Baum zu tragen.
Warum solltest du die Schokolade langsam schmelzen?
Schokolade verträgt keine zu hohe Hitze. Wird sie beim Schmelzen zu heiß, verliert sie leicht ihren Glanz. Genauso wichtig ist, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Schon kleine Mengen können dazu führen, dass sie dick oder klumpig wird.
Stelle die Schüssel deshalb so auf den Topf, dass sie möglichst nicht direkt im heißen Wasser steht. Sobald die Schokolade flüssig ist, nimmst du sie vom Wasserbad. Dann lassen sich gleichmäßige Linien aufspritzen und die Schokolade ist nicht so heiß, dass sie sich schwer kontrollieren lässt.
Ich habe die Edelbitter-Schokolade für meine Tannenbäume langsam über dem Wasserbad geschmolzen und das hat gut funktioniert. Für einen besonders gleichmäßigen Glanz kannst du die Schokolade temperieren. Für diese schnelle Weihnachtsidee ist das aber nicht nötig.
Wie können Kinder bei den Schoko-Tannenbäumen mithelfen?
Für Kinder gibt es bei diesem Rezept eine Aufgabe, die sie gut übernehmen können: das Dekorieren. Sie verteilen Streusel, kombinieren Farben und gestalten jeden Baum anders. Einen Teig kneten oder an den Backofen müssen sie dafür nicht.
Das Schmelzen über dem Wasserbad und das Aufspritzen der warmen Schokolade übernimmt ein Erwachsener. Sobald ein Baum aufgespritzt ist, sind die Kinder dran. Lange warten sollten sie nicht, denn die Streusel halten nur, solange die Schokolade noch weich ist.
Bei uns hat diese Aufteilung gut funktioniert: Ich habe die Schokolade aufgespritzt und meine Kinder haben die bunten Streusel darübergegeben.
Meine Tipps für perfektes Gelingen
Tipp 1: Verwende unbedingt Backpapier
Lege die Kekse auf Backpapier und spritze die Schokolade direkt darauf. So können die Tannenbäume in Ruhe fest werden und lassen sich anschließend vorsichtig ablösen. Auf einer ungeeigneten Unterlage klebt die Schokolade fest und bricht beim Lösen. Lass zwischen den Keksen genug Platz, damit die Baumspitzen nicht zusammenlaufen.
Tipp 2: Eine Quetschflasche macht es besonders einfach
Mit einer kleinen Quetschflasche kannst du die Schokolade gut dosieren und die Zickzack-Linien gleichmäßig aufspritzen. Ein Spritzbeutel oder ein Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke funktioniert auch. Schneide die Öffnung zuerst lieber etwas kleiner. Ist sie zu groß, werden die Schokoladenlinien schnell zu dick.
Tipp 3: Verbinde den Baum gut mit dem Keks
Die unteren Schokoladenlinien sollten etwa das obere Drittel des Kekses bedecken. So entsteht eine stabile Verbindung zwischen dem Schokoladenbaum und seinem Keksstamm. Das ist besonders wichtig, wenn du die Bäume verschenken möchtest. Eine schmale Verbindung bricht beim Anheben oder Verpacken leicht ab.
Tipp 4: Dekoriere die Schokolade sofort
Streusel und getrocknete Himbeeren halten am besten, solange die Schokolade noch weich ist. Spritze deshalb nicht erst alle Tannenbäume auf, um sie danach zu dekorieren. Sonst ist die Schokolade an den ersten Bäumen schon angezogen, bevor du sie verzierst. Arbeite lieber in kleinen Portionen: zwei oder drei Bäume aufspritzen, verzieren, dann die nächsten.
Tipp 5: Lass die Tannenbäume vollständig fest werden
Plane genug Wartezeit ein, bevor du die Bäume vom Backpapier löst. In einem warmen Raum dauert es länger als in einem kühlen. Die Schokolade sollte wirklich durchgehend fest sein, sonst verbiegen sich die Spitzen oder brechen ab. Ein kühler, trockener Raum ist dafür gut geeignet.
Schoko-Tannenbäume mit Lotus-Keksen
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Spritzbeutel oder Quetschflasche/Gefrierbeutel
Zutaten
- 100 g Schokolade (Edelbitter oder Vollmilch)
- 6 Stück Lotus Kekse
- etwas bunte Zuckerstreusel nach Belieben
- etwas getrocknete Himbeeren
Zubereitung
- Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Lotus-Kekse mit etwas Abstand darauflegen.6 Stück Lotus Kekse
- Die Schokolade langsam über einem Wasserbad schmelzen. Darauf achten, dass sie nicht zu heiß wird und kein Wasser in die Schokolade gelangt. Sobald sie flüssig ist, vom Wasserbad nehmen.100 g Schokolade
- Die Schokolade in eine kleine Quetschflasche füllen. Alternativ einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel mit einer kleinen abgeschnittenen Ecke verwenden.
- Die Schokolade in Zickzack-Linien aufspritzen: auf dem oberen Drittel des Kekses beginnen und nach oben auf dem Backpapier weiterarbeiten. Die Linien dabei immer kürzer werden lassen, sodass ein Tannenbaum entsteht.
- Die noch weiche Schokolade sofort mit bunten Streuseln und getrockneten Himbeeren verzieren. Am besten immer nur wenige Bäume aufspritzen und direkt dekorieren.etwas bunte Zuckerstreusel, etwas getrocknete Himbeeren
- Die Tannenbäume bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde fest werden lassen, je nach Raumtemperatur auch länger. Anschließend vorsichtig vom Backpapier lösen.
Notizen
- Beim Spritzbeutel oder Gefrierbeutel die Öffnung zuerst klein schneiden, sonst werden die Linien zu dick.
- Die Bäume nicht im Kühlschrank fest werden lassen, weil sich beim Herausnehmen Kondenswasser auf der Schokolade bilden kann.
- Kühl, trocken und in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren. Zum Verschenken möglichst frisch zubereiten.
Varianten für deine Schoko-Tannenbäume
Andere Kekse als Stamm verwenden
Wenn du keine Lotus-Kekse magst oder gerade keine zu Hause hast, kannst du die Tannenbäume auch mit Butterkeksen oder Spekulatius ausprobieren. Spekulatius passt geschmacklich gut in die Adventszeit. Achte bei anderen Keksformen darauf, dass genug Schokolade auf dem Keks liegt, damit der Baum stabil bleibt.
Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden
Mit Vollmilchschokolade werden die Tannenbäume süßer und milder. Weiße Schokolade eignet sich für helle Weihnachtsbäume, auf denen bunte Streusel besonders gut zu sehen sind. Schmelze beide Sorten vorsichtig, denn sie reagieren empfindlich auf zu hohe Temperaturen.
Zweifarbige Tannenbäume gestalten
Du kannst dunkle Schokolade mit etwas weißer Schokolade kombinieren. Wenn der dunkle Baum fest geworden ist, ziehst du dünne helle Linien darüber. Das sieht ein bisschen aus wie Lametta oder Schnee. Die erste Schicht muss dafür ganz fest sein.
Andere Streusel und Dekorationen ausprobieren
Neben bunten Zuckerstreuseln und getrockneten Himbeeren passen auch gehackte Pistazien, Kokosraspeln oder kleine Zuckersterne. Pistazien bringen grüne Akzente, Kokosraspeln sehen aus
Schoko-Tannenbäume als Dessertdeko verwenden
Du kannst die kleinen Weihnachtsbäume auch als Deko für ein Weihnachtsdessert oder einen Kuchen nehmen. Stecke sie bei cremigen Desserts erst kurz vor dem Servieren hinein, damit der Keks knusprig bleibt.
Aufbewahren und verpacken
Wie lange die Schoko-Tannenbäume halten, hängt von der Schokolade, der Lagerung und der Raumtemperatur ab. Bewahre sie am besten kühl, trocken und vor direkter Sonne geschützt in einer gut verschlossenen Dose auf. Bei höheren Temperaturen wird die Schokolade weich. Starke Temperaturschwankungen sind ebenfalls ungünstig, weil die Schokolade dadurch ihren Glanz verlieren oder einen hellen Belag bekommen kann.
Bei mir sahen die Schoko-Tannenbäume am nächsten Tag noch genauso schön aus wie frisch gemacht. Wie lange sie darüber hinaus schön und knusprig bleiben, habe ich noch nicht getestet. Wenn du sie verschenken möchtest, würde ich sie deshalb möglichst frisch zubereiten.
Zum Verschenken packst du die vollständig festen Bäume einzeln in kleine lebensmittelechte Tütchen. Achte darauf, dass die Baumspitzen geschützt sind und beim Transport nicht abbrechen.
Das passt dazu
Weitere Rezepte, die dir gefallen werden
Wenn du gerne Kleinigkeiten zum Verschenken machst oder mit Kindern in der Weihnachtsküche stehst, findest du hier noch mehr Ideen:
- Selbstgemachte Bruchschokolade: Noch ein Schokoladengeschenk, das ganz ohne Backofen auskommt.
- Geschenke aus der Küche: Süße und herzhafte Ideen zum Verschenken in einer Sammlung.
- Karamell Plätzchen mit Lotus Karamellcreme: Schnelle Kekse für alle, die den Karamellgeschmack von Lotus mögen.
- Lotus Cheesecake ohne Backen: Cremiger Käsekuchen mit Lotus-Keksboden, ebenfalls ohne Ofen.
- Gefüllte Tannenbaum-Plätzchen: Tannenbäume zum Ausstechen, gefüllt mit Nüssen und Marzipan.
- Weihnachtsplätzchen verzieren: Ideen mit Zuckerguss, Royal Icing und Schokolade, gut zum Dekorieren mit Kindern.
- Butterwölkchen: Zarte Vanilleplätzchen ohne Ausstechen.
- Backen mit Kindern: Rezepte, bei denen Kinder gut mitmachen können.
Häufige Fragen zu Schoko-Tannenbäumen mit Lotus-Keksen
Wie lange müssen die Schoko-Tannenbäume trocknen?
Bei Zimmertemperatur braucht die Schokolade ungefähr eine Stunde, bis sie fest ist. In einem warmen Raum kann es länger dauern. Löse die Bäume erst vom Backpapier, wenn die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
Kann ich die Schoko-Tannenbäume am Vortag vorbereiten?
Ja, das funktioniert gut. Bei mir sahen die Tannenbäume am nächsten Tag noch genauso schön aus wie direkt nach dem Festwerden. Bewahre sie bis zum Verschenken kühl und trocken auf.
Kann ich die Schoko-Tannenbäume im Kühlschrank fest werden lassen?
Besser nicht. Beim Herausnehmen aus dem Kühlschrank kann sich Kondenswasser auf der Schokolade bilden. Lass die Bäume lieber in einem kühlen, trockenen Raum fest werden.
Kann ich die Schoko-Tannenbäume mit Kindern machen?
Ja, vor allem das Dekorieren ist eine gute Aufgabe für Kinder. Das Schmelzen und Aufspritzen der warmen Schokolade sollte ein Erwachsener übernehmen.
Welche Schokolade eignet sich am besten?
Ich habe Edelbitter-Schokolade verwendet. Sie passt geschmacklich gut zu den süßen Lotus-Keksen und lässt sich vorsichtig geschmolzen gut aufspritzen. Wenn du es süßer magst, kannst du auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade ausprobieren.
Jetzt bist du dran!
Wenn du noch eine schnelle Geschenkidee für den Advent suchst, probiere die Schoko-Tannenbäume mit Lotus-Keksen aus. Du brauchst keinen Backofen und beim Dekorieren können die Kinder mitmachen. Gefällt dir das Rezept? Dann freue ich mich sehr über ⭐⭐⭐⭐⭐ und deinen Kommentar. Schreib mir gern, ob du die Bäume verschenkt oder mit deinen Kindern dekoriert hast!
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