Sommer und Erdbeeren – eine perfekte Kombination! Bereits jetzt suchen alle nach Erdbeer-Rezepten, die nicht nur einfach und schnell zuzubereiten sind, sondern auch herrlich erfrischend schmecken. Deshalb habe ich für dich fünf Erdbeer-Rezepte zusammengestellt, die du diesen Sommer unbedingt ausprobieren musst. Diese Gerichte sind so konzipiert, dass sie mit minimalem Aufwand maximalen Genuss bieten. Ob zum schnellen Frühstück, als süßes Dessert nach einem sonnigen Tag oder als Highlight bei einem Gartenfest, diese Rezepte mit frischen Erdbeeren sind einfach, schnell und super lecker!
Die besten Erdbeer-Rezepte: Fruchtige Kuchen & schnelle Erdbeer-Desserts
Schmecken Erdbeeren dir auch so gut? Ich liebe sie, sie sind leckerer, haben nur wenige Kalorien und enthalten noch viele Antioxidantien. Heute stelle ich dir 5 unwiderstehliche Erdbeer-Rezepte vor, die du diesen Sommer nicht verpassen darfst. Glaub mir, kochen und backen mit Erdbeeren war noch nie so einfach und lecker! Von cremigen Erdbeer-Crêpes, die im Handumdrehen fertig sind, bis hin zu einem erfrischenden Erdbeertiramisu, das ohne Ei auskommt. Auch ein glutenfreier Mandelkuchen mit frischen Erdbeeren ist dabei. Ich zeige dir einfache Erdbeer-Rezepte, die du lieben wirst.
Sommerliche Erdbeer Rezepte
Ich liebe es, Rezepte mit Erdbeeren in der Sommerzeit zu kreieren! Besonders solche, die schnell und einfach umzusetzen sind, haben es mir angetan. Egal, ob sich spontan Besuch ankündigt oder ich einfach Lust auf etwas Frisches und Fruchtiges habe – Entdecke die Rezeptideen und probiere sie direkt aus. Die Sommerfrüchte kannst du frisch kaufen oder selber pflücken gehen. Die Erdbeerzeit steht gerade erst am Anfang,
Die Klassiker – wie der Käsekuchen mit Erdbeeren oder der Vanillepudding mit Erdbeeren – schmecken einfach himmlisch und bringen diesen unverwechselbaren Sommerflair mit sich. Kein Schnickschnack, nur Spaß am unkomplizierten Kochen und Backen. Und das Beste? Ich kann mich immer darauf verlassen, dass diese Rezepte gelingen, was die Zubereitung entspannt und zu einem tollen Moment der Auszeit vom Alltag macht.
Erdbeer-Desserts für jeden Anlass: vom Familienbrunch bis zur Gartenparty
Auf meinem Foodblog findest du eine fantastische Auswahl an einfachen und köstlichen Erdbeer-Rezepten, aber diese 5 sind besonders toll und einfach – ideal für jede Gelegenheit, sei es ein sonniger Nachmittag im Garten, eine festliche Runde oder einfach als süßes Dessert nach dem Abendessen. Was ist dein Lieblings-Erdbeerrezept? Kochst und bäckst du auch so gerne mit Erdbeeren? Teile unbedingt dein Lieblingsrezept von meinem Blog!
Meine 5 liebsten Erdbeer-Rezepte
Entdecke hier meine 5 liebsten Rezepte für die Sommertage.
Crêpes mit Quarkcreme und Erdbeeren
Schneller Rezept-Überblick: Ein Klassiker neu interpretiert: Diese leichten Crêpes gefüllt mit cremiger Quarkcreme und frischen Erdbeeren sind ideal für ein sommerliches Frühstück oder als süßes Dessert.
Gründe, dieses Rezept zu lieben
Diese Crêpes sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Du kannst sie zum Frühstück, Brunch oder als Dessert genießen. Die Kombination aus zarter Crêpe, cremiger Quarkfüllung und der Frische der Erdbeeren bietet ein perfektes Geschmackserlebnis.
Top-Tipps für beste Ergebnisse
- Achte darauf, dass der Crêpe-Teig dünn und gleichmäßig in der Pfanne verteilt wird, um eine zarte Textur zu erreichen.
- Für die Füllung, verwende hochwertigen Quark und frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Kühl die gefüllten Crêpes vor dem Servieren kurz, um die Füllung etwas festigen zu lassen, was das Essen erleichtert.
Hier findest du das vollständige Rezept
Glutenfreier Mandelkuchen mit frischen Erdbeeren
Schneller Rezept-Überblick: Dieser saftige Mandelkuchen ist glutenfrei und wird mit frischen Erdbeeren belegt. Er bietet ein köstliches Geschmackserlebnis für alle, die nach einer glutenfreien Alternative suchen.
Gründe, dieses Rezept zu lieben
Der Kuchen nutzt gemahlene Mandeln statt herkömmlichem Mehl, was ihm eine wunderbare Textur und einen nussigen Geschmack verleiht. Die frischen Erdbeeren obendrauf machen ihn perfekt für den Sommer.
Top-Tipps für beste Ergebnisse
- Verwende frische, reife Erdbeeren für die optimale Süße und Saftigkeit.
- Achte darauf, gemahlene Mandeln zu verwenden, die dem Kuchen eine feine, dichte Struktur geben.
- Halte den Kuchen während des Backens im Auge, da die Oberfläche durch die Mandeln und den Zucker leicht karamellisieren kann.
Hier findest du das vollständige Rezept
Käsekuchen mit Erdbeeren
Schneller Rezept-Überblick: Ein leckerer Käsekuchen mit einer Schicht frischer Erdbeeren oben drauf. Dieser Kuchen ist cremig und süß – perfekt für jeden Sommeranlass.
Gründe, dieses Rezept zu lieben
Dieser Käsekuchen sieht toll aus und schmeckt fantastisch. Die Erdbeeren machen ihn zum besten Frühlingskuchen und geben einen mega Geschmack.
Top-Tipps für beste Ergebnisse
- Backe den Käsekuchen langsam auf niedriger Temperatur, um zu verhindern, dass er reißt.
- Wähle frische, reife Erdbeeren für den Belag, damit der Kuchen richtig gut aussieht und schmeckt.
- Lass den Kuchen nach dem Backen gut im Kühlschrank abkühlen, damit er fest wird und sich leicht schneiden lässt.
Hier geht es zum vollständigen Rezept
Erdbeer-Tiramisu
Schneller Rezept-Überblick: Dieses Erdbeer-Tiramisu ist ein erfrischendes Dessert, das Mascarpone, Quark und frische Erdbeeren kombiniert, ohne Eier zu verwenden. Es ist perfekt für warme Sommertage und ein sicherer Hit bei jedem Anlass.
Gründe, dieses Rezept zu lieben
Es ist eine leichte und fruchtige Variante des klassischen Tiramisus. Das Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal, wenn du Gäste hast oder eine süße Leckerei genießen möchtest.
Top-Tipps für beste Ergebnisse
- Verwende frische, reife Erdbeeren für intensiven Geschmack.
- Achte darauf, dass die Mascarpone und der Quark gut vermischt sind, bevor du sie auf die Löffelbiskuits streichst.
- Lass das Tiramisu mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich voll entfalten können und es die richtige Konsistenz bekommt.
Hier kommst du zum vollständigen Rezept
Vanillepudding mit Erdbeeren
Schneller Rezept-Überblick: Dieser hausgemachte Vanillepudding mit einer frischen Erdbeerschicht ist unglaublich einfach zu machen und perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Dessert.
Gründe, dieses Rezept zu lieben
Dieser Vanillepudding ist cremig und reichhaltig, kombiniert mit der Frische von Erdbeeren, die ihm eine herrliche Sommernote verleihen. Es ist eine einfache Süßspeise, die sich hervorragend für alle Anlässe eignet, von Familienessen bis zu festlichen Feiern.
Top-Tipps für beste Ergebnisse
- Verwende echte Vanilleschote oder hochwertigen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
- Gib den Erdbeeren etwas Zucker hinzu und lass sie kurz ziehen, bevor du sie auf den Pudding gibst, um ihre natürlichen Säfte freizusetzen.
- Kühle den Pudding gut, bevor du ihn servierst, um eine optimale Konsistenz und Frische zu gewährleisten.
Hier geht es zum vollständige Rezept
Mandelkuchen mit Erdbeeren (glutenfrei)
Kochutensilien
- 20cm Springform
Zutaten
- 3 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker
- 1/2 TL Vanillepaste alternativ Vanillezucker
- 1/2 TL Abrieb der Zitronenschale
- 1/2 TL Abrieb der Orangenschale
- 120 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 300 g Erdbeeren
- 1 Tüte Tortenguss
Anleitungen
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- In einer weiteren Schüssel Puderzucker, Eigelb, Vanille, Zimt sowie Abrieb von Zitrone und Orange cremig rühren. Die gemahlenen Mandeln dazugeben und unterrühren.
- Die Form mit Butter fetten und mit Mandeln bestreuen oder Backpapier verwenden.
- Anschließend den Eischnee zu der Mandelmasse geben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine kleine Springform füllen und glattstreichen.
- Den Mandelkuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen. Bei Bedarf den Kuchen gegen Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken, um zu vermeiden, dass dieser zu dunkel wird. Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Anschließend auf dem Kuchen. verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und langsam über die Erdbeeren geben. Sobald der Tortenguss fest geworden ist, kannst du ihn anschneiden.
Notizen
Notizen & Tipps
- Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren schmeckt nach dem Backen am besten – damit die Menge passt, versuche es mit der kleinen Form und diesem Rezept – reicht dir der kleine Kuchen nicht, verwende mein anderes Rezept für die 26cm Springform und verwende ca. 500-600 g frische Erdbeeren. Das Basisrezept für den Mandelkuchen haben schon tausende Leser gebacken, es ist eines der beliebtesten auf dem Blog.
- Um den Kuchen zu belegen, kannst du die Springform um ihn herum legen und erst nach dem Trocknen des Tortengusses wieder abnehmen.
- Tortenguss gibt es in hell oder rot, speziell für Erdbeeren. Ich persönlich mag den intensiven und recht künstlichen Geruch des Roten nicht so sehr.
- Der Kuchen schmeckt fantastisch und hat den großen Mehrwert, dass er komplett glutenfrei gebacken wird
- Hinterlasse gerne eine 5 Sterne Bewertung, wenn dir meine Rezepte gefallen – damit unterstützt du mich langfristig.
Viele Rezepte auch als Buch verfügbar
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Sabine
Thursday 16th of May 2024
Sehr gutes Rezept 😋 Danke
Yasmin
Monday 13th of May 2024
Mega Rezept, vielen Dank 😊