Schnelle Pasta mit Thunfisch

Mit dieser Thunfisch-Pasta hast du in unter 30 Minuten ein leckeres Mittagessen auf dem Tisch. Die würzige Tomatensauce mit Thunfisch schmeckt wirklich gut und eignet sich perfekt für den Alltag. Auch ohne viel Kocherfahrung gelingt dir dieses Rezept auf Anhieb. Mit ein paar Tricks wird die Sauce besonders aromatisch und du hast ein schnelles Gericht, das die ganze Familie liebt.

Ich liebe diese schnelle Thunfisch-Pasta

Ich esse diese Thunfisch-Pasta wirklich super gerne und habe festgestellt, dass dieses Rezept noch gar nicht auf dem Blog ist. Das habe ich heute direkt nachgeholt!

Ich liebe Rezepte, die sich unkompliziert kochen lassen und am liebsten solche, die in nur 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Diese Pasta ist absolut alltagsgerecht und perfekt für die ganze Familie. Und das Schöne: Die Sauce lässt sich wunderbar am Vortag kochen. Je länger sie auf dem Herd köchelt, desto aromatischer wird sie.

Mit Sahne oder ohne ist diese Tomatensoße einfach ganz nach meinem Geschmack. Du findest hier das perfekte Basisrezept, das du nach deinem Geschmack anpassen und der ganzen Familie servieren kannst. Und es schmeckt natürlich zu jeder Jahreszeit.

Diese Zutaten brauchst du für die Nudeln mit Thunfisch

✔️ Zwiebel & Knoblauch

Beide kommen fein gewürfelt in die Sauce und geben ihr das Aroma. Wenn du Knoblauch nicht magst, kannst du ihn weglassen. Die Zwiebel aber auf jeden Fall drin lassen, denn diese ist wichtig für den Geschmack.

✔️ Tomatenmark

Tomatenmark gibt es in kleinen Tuben oder Dosen im Supermarkt. Es wird kurz in der Pfanne angeröstet, bevor die Tomaten dazukommen. Das klingt nach einem kleinen Schritt, macht die Thunfischsoße aber deutlich aromatischer.

✔️ Stückige Tomaten

Eine Dose stückige Tomaten ist meine Basis für die Soße. Du kannst auch passierte Tomaten verwenden, denn beides funktioniert gut.

✔️ Thunfisch

Thunfisch in Lake ist ideal für diese Nudeln mit Thunfisch. Vor dem Einrühren in die Sauce gut abtropfen lassen, damit die Sauce nicht zu wässrig wird. Am einfachsten geht das, indem du den Dosendeckel andrückst und die Flüssigkeit ablaufen lässt.

✔️ Oregano

Getrockneter Oregano aus dem Gewürzregal reicht hier völlig aus. Er gibt der Pasta mit Thunfisch ihr mediterranes Aroma. Einfach direkt in die Sauce einrühren.

✔️ Zucker, Salz & Pfeffer

Eine kleine Prise Zucker macht die Sauce milder, weil sie die natürliche Säure der Tomaten ausgleicht. Am Ende einfach abschmecken und nach Geschmack nachwürzen.

✔️ Frisches Basilikum

Frisches Basilikum gibt es im Supermarkt als kleinen Topf oder abgepackt. Die Blätter einfach mit den Händen grob zupfen und erst ganz am Ende unter die Pasta mit Thunfisch heben. So bleibt das Aroma am schönsten.

✔️ Nudeln

Pasta mit Thunfisch schmeckt mit fast jeder Nudelsorte. Spaghetti sind der Klassiker, aber Penne, Fusilli oder Rigatoni nehmen die Sauce besonders gut auf. Nimm einfach das, was du gerade zu Hause hast.

So bereitest du die Thunfisch-Nudeln zu

1️⃣ Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides möglichst fein. Je feiner, desto besser, denn dann lösen sie sich schön in der Sauce auf. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste beides darin an, bis die Zwiebel glasig und weich ist. Das dauert ca. 3 bis 4 Minuten.

2️⃣ Tomatenmark anrösten

Gib das Tomatenmark in die Pfanne und rühre es unter die Zwiebeln. Lass es bei mittlerer Hitze ca. 1 bis 2 Minuten mitbraten. Es darf dabei leicht dunkel werden, das ist ganz normal und gewünscht. Dieser Schritt macht die Thunfischsoße viel aromatischer.

3️⃣ Sauce kochen

Gib die stückigen Tomaten dazu und lasse alles einmal kurz aufkochen. Dann den gut abgetropften Thunfisch, Oregano und den Zucker einrühren. Stelle die Hitze runter und lasse die Sauce 10 bis 15 Minuten leicht köcheln. Je länger, desto besser. Schmecke am Ende mit Salz und Pfeffer ab.

4️⃣ Nudeln kochen

Während die Sauce köchelt, koche die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser. Wichtig: Fülle vor dem Abgießen eine Tasse mit dem Nudelwasser und stelle sie beiseite. Ein Schuss davon macht die Pasta mit Thunfisch später cremiger und verbindet alles besser.

5️⃣ Alles zusammenbringen

Zupfe das Basilikum grob und hebe es kurz vor dem Servieren unter die Sauce. Vermenge die Nudeln direkt mit der Sauce oder serviere die Sauce oben drauf. Fertig!

Meine Tipps für die Thunfisch-Tomatensauce

Warum das Tomatenmark anrösten so wichtig ist

Viele lassen diesen Schritt weg, weil er sich unwichtig anfühlt. Ist er aber nicht. Wenn du das Tomatenmark kurz in der Pfanne röstest, verliert es seinen säuerlichen Geschmack und wird würziger. Die Sauce wird so super aromatisch, auch wenn du sie aus Zeitgründen nicht lange kochen lässt.

Wozu ist das Nudelwasser gut?

Das Wasser, in dem die Nudeln gekocht werden, enthält gelöste Stärke. Diese Stärke wirkt wie ein natürliches Bindemittel: Ein Schuss Nudelwasser in die Sauce sorgt dafür, dass sie sich besser mit den Nudeln verbindet und nicht einfach am Boden des Tellers bleibt. Deshalb vor dem Abgießen immer eine Tasse auffangen.

So kannst du das Rezept verändern

Wer es schärfer mag, gibt einfach Chiliflocken mit den Zwiebeln in die Pfanne. Kapern oder Oliven passen gut dazu und geben mehr Würze. Ein Schuss Sahne am Ende macht die Sauce milder und cremiger. Wer Gemüse dazu möchte: Zucchini oder Paprika einfach kurz mit anbraten, Spinat am Ende direkt unterrühren, er fällt schnell zusammen.

Wie lange hält sich die Sauce?

Die Sauce hält sich in einem verschlossenen Behälter etwa 2 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen einfach einen Schluck Wasser dazugeben, damit sie nicht zu dick wird. Tipp: Die Sauce lässt sich gut am Vortag kochen und schmeckt nach dem Durchziehen sogar noch besser.

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Jetzt bist du dran!

Ich hoffe, diese Thunfisch-Pasta schmeckt dir genauso gut wie mir. Probiere das Rezept aus und schreibe mir in den Kommentaren, wie es dir gelungen ist und wie du die Sauce angepasst hast.

Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich riesig über eine ⭐⭐⭐⭐⭐ Bewertung. Teile gern ein Foto auf Instagram und markiere mich unter @einfach_malene.