Herbstzeit ist Kartoffelzeit! Diese 10 Rezepte bringen Abwechslung auf den Tisch, sind deftig, herzhaft und unfassbar lecker. Sie sind leicht nachzukochen, schmecken allen und sind perfekt für graue Tage. Probiere sie aus und lass dich von der Vielfalt überraschen.
Bauerntopf – schnelles Familiengericht
Ein herzhaftes Gericht mit Kartoffeln, Hackfleisch und Paprika – genau richtig für graue Herbsttage. Ganz ohne Fix‑Tüte zauberst du einen Eintopf, der satt macht und nach Zuhause schmeckt. Zum Rezept für Bauerntopf hier klicken.
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf – herzhaft & cremig
Ein Auflauf mit Blumenkohl, Kartoffeln und Käse – einfach gemacht und mit viel Geschmack. Alles kommt in eine Form, der Ofen macht den Rest und du bekommst ein Gericht, das richtig lecker ist. Zum Rezept für Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln hier klicken.
Wikingertopf mit Kartoffelpüree – deftig, wärmend & familientauglich
Hackbällchen in cremiger Soße mit Möhren und Erbsen, dazu frisches Kartoffelpüree – dieses Gericht bringt Wärme auf deinen Teller. Einfach gemacht, genau richtig für graue Herbsttage und schmeckt der ganzen Familie. Zum Rezept für Wikingertopf mit Kartoffelpüree hier klicken
Hack-fleisch-Auflauf mit Süßkartoffeln – herzhaft & voller Herbstwürze
Ein Auflauf mit Süßkartoffeln, Hackfleisch und Feta bringt Wärme in kühle Herbsttage. Einfach alle Zutaten in die Form, ab in den Ofen – und schon steht eine sättigende Mahlzeit auf dem Tisch. Zum Rezept für Hack-fleisch-Auflauf mit Süßkartoffeln hier klicken.
Einfacher Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln & Chorizo – würzig & gelingsicher
Würzige Chorizo trifft auf warme Kartoffeln, knusprige Röstzwiebeln und ein kräftiges Dressing – genau das Richtige für den Herbst. Der Salat ist unkompliziert gemacht und bringt Geschmack auf den Tisch ohne großen Aufwand. Zum Rezept für Einfacher Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln & Chorizo hier klicken.
Kartoffel-Cremesuppe – wärmend, deftig & einfach gemacht
Eine cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen oder vegetarischer Variante, die in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Mild, sättigend und perfekt für graue Herbst- oder Winterabende. Zum Rezept für Kartoffelcremesuppe hier klicken.
Herzoginkartoffeln – einfaches Rezept zum selber machen
Diese Herzoginkartoffeln sind mehr als eine einfache Beilage – sie sehen aus wie kleine goldbraune Krönchen und schmecken fantastisch. Mit mehligkochenden Kartoffeln, Butter und Eigelb gelingt dir dieses Rezept ganz leicht. Zum Rezept für Herzoginkartoffeln hier klicken.
Omas Bratkartoffeln – einfach genussvoll
Diese Bratkartoffeln nach Omas Art verbinden knusprige Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln – das Rezept gelingt leicht und erinnert an heimische Küche. Ideal, wenn du Lust auf ein richtig gutes Pfannengericht hast. Zum Rezept für Knusprige Bratkartoffeln wie bei Oma hier klicken.
Senfeier mit Pellkartoffeln – klassisch & unkompliziert
Würzige Senfsauce trifft auf wachsweich gekochte Eier und Pellkartoffeln – genau das geht in Herbst und Winter immer. Dieses Rezept ist einfach gemacht und erinnert an Omas Küche ohne viel Aufwand. Zum Rezept für Senfeier mit Pellkartoffeln hier klicken.
Knusprige Quetsch‑Kartoffeln – außen kross, innen weich
Diese Quetschkartoffeln brauchst du nicht schälen oder stampfen – einfach vorkochen, plattdrücken, würzen und im Ofen knusprig backen. Das Ergebnis: perfekte Kartoffeln für den Herbstabend oder als Beilage. Zum Rezept für Knusprige Quetsch‑Kartoffeln hier klicken.
aber doch die kartöfflis pellen, gehen zwar Vitamine und Ballaststoffe verloren, sind aber dann doch bekömmlicher und für Leute mit Dialyse oder Darmskrebsresten einfach besser zu verdauen