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Rote Linsen Suppe – mit Kokosmilch, Curry und Paprika – auch für den Thermomix

Die rote Linsensuppe ist die beliebteste Suppe, die ich kenne. Egal wer sie bisher probiert hat, es kommt immer eine begeisterte Rückmeldung und wirklich jedes Mal die Frage nach dem Rezept. Die rote Linsensuppe wird mit Paprika, Kokosmilch und Curry gekocht und ist echt richtig lecker! Das Rezept habe ich ganz aktuell überarbeitet und um …

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Weiche Schoko Lebkuchen – fertig in unter 30 Minuten – vegan, einfach und super lecker

So einfach darf Backen gerne immer sein, heute gibt es einen schnellen veganen Schoko Lebkuchen vom Blech. Der Schokokuchen braucht kaum Zutaten und nur 30 Minuten Zeit, dann ist bereits fertig. Mit etwas Puderzucker serviert ist er besonders lecker. Du kannst den Kuchen ganz einfach vegan – ohne Eier, Butter oder Milch backen. Weiche Schoko …

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Veganes Apfelbrot mit Haferflocken

Herbstzeit ist Apfelkuchen Zeit. Und so habe ich wieder leckeren Kuchen mit Äpfeln gebacken. Dieses saftige Apfelbrot ist nicht nur fix zubereitet, es ist auch vegan und mega lecker. Das vegane Apfelbrot wird mit Zimt, Vanille und Muskat und leckeren Haferflocken gebacken. Er schmeckt super saftig und passt perfekt in diesen goldenen Spätsommer. Nachdem der einfache …

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Einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln und Zitronen Dressing

Dieser einfache Tomatensalat ist das absolute Highlight auf dem Grillbuffet. Der Salat mit aromatischen Tomaten, einem leckeren Zitronen Dressing sowie frischen Zwiebeln zubereitet und schmeckt absolut himmlisch. Ich bin total verliebt bin ich in die Kombination aus frischem Brot mit Kräuterbutter und diesem köstlichen Tomatensalat mit Zwiebeln. Und weisst du was das Beste an diesem …

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Schoko Banane Haferflocken Muffins – Frühstücksmuffins ohne Zucker

Alle paar Monate überkommt es mich und ich verspüre das große Bedürfnis nach Bananenkuchen. Und alle, die dem Blog bereits regelmäßig folgen, wissen das es hier schon eine kleine Sammlung leckerer Bananen Rezepte gibt 🙂 Das besondere an Backen mit Bananen ist, dass die Süße der reifen Bananen einen Großteil des Zuckers ersetzen kann. Abgesehen …

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Quinoa Avocado Salat mit Tomaten und Zitronendressing

Ich habe ja erst vor wenigen Wochen meinen ersten Quinoa Salat, ein super saftiges Quinoa-Taboulé, auf dem Blog veröffentlicht und nun habe ich schon wieder einen Quinoa Salat für euch. Und was für einen 🙂 Es gibt heute einen Quinoa Avocado Salat für euch! Ich gebe zu, Quinoa hat es mir echt angetan, zum einen …

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Leckerschmecker mit erfrischendem Quinoa Taboulé

Ich habe heute das erste Mal Quinoa verwendet. Die Packung lag schon länger im Schrank, aber so recht zum Einsatz kam sie in meinen Gedanken bis heute nicht. Aber dann hatte ich die Idee, ein Taboulé zuzubereiten und dieses leicht zu verändern. Das Taboulé stammt aus der arabischen Küche und wird klassisch mit Bulgur zubereitet, …

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Mein 1. Bloggeburtstag – die Zusammenfassung der Blog Event Teilnehmer und Abstimmung

Wow, was soll ich sagen. Ich finde ehrlich gesagt keine Worte für die Resonanz und so viele Teilnehmer, die an meinem 2. Blogevent zu meinem 1. Blog Geburtstag teilgenommen haben. Heute gibt es kein Rezept von mir. Nein, stattdessen gibt es heute eine Sammlung aller Rezepte, die eingereicht wurden und sich rund um das Motto „Kuchen …

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