Versunkener Apfelkuchen mit Zimt
Einfaches Rezept für einen köstlichen Apfelkuchen mit Zimt & Mandeln. Fluffiger Rührkuchen mit geröstete Mandeln - schmeckt mega lecker!
Kochutensilien
- Kleines Backblech 20x34cm
Zutaten
- 160 g Butter
- 3 Stück Ei(er)
- 1 TL Vanillepaste
- 160 g Zucker
- 230 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 4 Stück Äpfel säuerliche
- 3 EL gehobelte Mandeln
- etwas Zimt-Zucker
Anleitungen
- Butter, Zucker, Eier und Vanillepaste schaumig aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und kurz unterrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Viertel schneiden.
- Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und glattstreichen. Die Apfelstücke einritzen und auf dem Kuchenteig gleichmäßig auslegen und leicht in den Teig drücken.
- Die gehobelten Mandeln über dem Kuchen verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Im Ofen bei 160° Umluft für ca. 35-40 Minuten backen.
Notizen
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