Mini Bifteki
Lecker und einfach zubereitet - saftige Mini Bifteki mit Feta aus der Heissluftfritteuse
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Feta
- 1-2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Ei(er)
- 1 Stück altbackenes Brötchen
- etwas Milch zum Einweichen
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 EL getrockneter Oregano
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Piment gemahlen
- etwas Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Die Petersilie fein hacken.
- Das Brötchen in etwas Milch einweichen und anschließend auswringen.Eier, Petersilie, Brötchen, Zwiebel, Oregano, Kreuzkümmel und Piment mit dem Hackfleisch mit sauberen Händen vermengen. Das Hackfleisch mit Folie abdecken und für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Den Feta würfeln und das Hackfleisch mit den Händen kleine flache Taler formen, den Feta darin einwickeln und gut verschließen.
- Pfanne: In der Pfanne von beiden Seiten in etwas Öl anbraten, In Alufolie wickeln und im Backofen bei ca. 120 Grad einige Minuten weiter garen. Heißluftfritteuse: Auf der Grillpfanne (mit Spritzschutz) bei 180 Grad ca. 12 Minuten braten.
Notizen
Dazu passen: