Question 1

Wie mache ich das Loch in den Deckel, wenn ich keinen Spitzbuben-Ausstecher habe?

Accepted Answer

Nur bei der Hälfte der Kekse kommt ein Loch in die Mitte. Das klappt mit dem kleinsten Keksausstecher, den du im Haus hast, oder ganz einfach mit einem Apfelentkerner.

Question 2

Wann fülle ich Spitzbuben am besten?

Accepted Answer

Immer nach dem Backen, und zwar erst, wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind. Die Füllung wird also nicht mitgebacken.

Question 3

Welches Gelee passt zu klassischen Spitzbuben?

Accepted Answer

Traditionell nimmt man rotes Johannisbeergelee, du kannst aber auch jede andere Marmelade verwenden, die dir schmeckt.

Question 4

Gibt es einen anderen Namen für Spitzbuben?

Accepted Answer

Ja, ein weiterer gebräuchlicher Name für dieses Gebäck ist Linzer Augen.

Question 5

Sind Spitzbuben etwas für Backanfänger geeignet?

Accepted Answer

Ja, denn der Teig ist schnell vorbereitet und das Ausstechen macht Spaß. Das können auch gut Kinder übernehmen, beim Bestreichen mit Marmelade und Zusammensetzen, solltest du lieber Hilfestellung geben.

Giotto Plätzchen mit leckerer Haselnusscreme

Gefüllte Pistazien Plätzchen

Spitzbuben backen – köstliche Weihnachtskekse mit Konfitüre

spitzbuben