Gyros-Sandwich mit Hähnchen – schnelles Rezept für leichte Sommerküche

Mit diesem Gyros-Sandwich hast du in kürzester Zeit ein leckeres Mittagessen auf dem Tisch. Würziges Hähnchenfleisch, geschmolzener Käse und Tzatziki zwischen zwei Scheiben knusprigem Brot. Das Fleisch lässt sich gut vorbereiten und das Sandwich gelingt im Sandwichmaker, Kontaktgrill, Airfryer oder in der Pfanne. Perfekt für den Sommer und die ganze Familie.

Gyros Pita oder Sandwich Rezept

Wir lieben Gyros! Aber am liebsten zuhause selbst gemacht mit Geflügelfleisch und in den unterschiedlichsten Varianten. Mit der richtigen Gewürzmischung ist es so einfach und schnell zubereitet. Lasse das Fleisch in der Marinade am besten über mehrere Stunden ziehen, dann wird es super zart und aromatisch.

Ob als Pfannengyros oder mit Tomatensoße, wir lieben es einfach sehr. Aber was besonders gut ist, und das gerade im Sommer wenn eine leichte Mahlzeit zum Mittag reicht, ist meine neue Variante als Gyros-Sandwich. Perfekt, wenn du einen Sandwichmaker oder Kontaktgrill hast. Aber auch im Airfryer oder in der Pfanne gelingt es wunderbar.

Tzatziki darf bei mir dabei einfach nie fehlen. Wenn ich Zeit habe, mache ich es selbst, wenn es schnell gehen muss, nehme ich ein abgepacktes aus dem Kühlschrank. Davon haben wir tatsächlich fast immer etwas vorrätig. Mit frisch gemachtem Salat, griechischem Salat oder Krautsalat als Beilage liebe ich dieses Rezept nun schon viele Jahre.

Diese Zutaten brauchst du für das Gyros-Sandwich

✔️ Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet ist ideal für Hähnchen-Gyros, weil es schnell gart und die Marinade gut aufnimmt. In kleine Streifen oder Stücke schneiden, damit es gleichmäßig durch ist. Du kannst auch Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Putenbrust nehmen.

✔️ Gyros-Gewürzmischung

Mit einer fertigen Gyros-Gewürzmischung sparst du dir die Arbeit, einzelne Gewürze abzumessen. Du bekommst sie im Supermarkt im Gewürzregal. Je mehr du nimmst, desto intensiver wird der Geschmack. Für selbstgemachtes Gyros kannst du auch ganz einfach Oregano, Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver und etwas Kreuzkümmel mischen.

✔️ Olivenöl

Das Olivenöl bindet die Gewürze an das Fleisch und sorgt dafür, dass es beim Braten schön saftig bleibt und nicht austrocknet.

✔️ Toastbrot oder Sandwichbrot

Normales Toastbrot funktioniert gut. Wenn du es knuspriger magst, nimm Sandwichbrot mit etwas festerer Kruste oder Ciabatta. Für eine Gyros-Pita-Variante einfach Fladenbrot oder Pitabrot.

✔️ Sandwich-Käse

Scheibenkäse, der im Sandwich schmilzt, aber auch Gouda oder Emmentaler passen gut dazu. Den Käse auf das fertige, heiße Fleisch legen, dann schmilzt er vom Kontakt mit der Wärme bereits leicht.

✔️ Tzatziki

Selbst gemacht schmeckt Tzatziki am besten, aber abgepacktes aus dem Kühlregal funktioniert genauso. Ich habe fast immer eines vorrätig. Großzügig auf das Sandwich geben, denn das macht es saftig und gibt dem Ganzen das typische Gyros-Aroma.

✔️ Krautsalat, Gurke & Tomate

Frische Beilagen machen das Sandwich vollständig. Gurke und Tomate einfach in Scheiben schneiden, Krautsalat gibt extra Crunch. Du kannst auch griechischen Salat oder einfach Rucola dazu reichen.

So bereitest du das Gyros-Sandwich zu

1️⃣ Fleisch marinieren

Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen oder Stücke. Mische es in einer Schüssel mit Olivenöl und der Gyros-Gewürzmischung und stelle alles abgedeckt in den Kühlschrank. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht. Je länger das Fleisch zieht, desto aromatischer und zarter wird es.

2️⃣ Fleisch garen

In der Pfanne: Etwas Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun anbraten. Nicht zu viel auf einmal in die Pfanne geben, sonst wird es nicht braun, sondern dämpft.

Im Airfryer: Bei 190 °C ca. 10 Minuten garen, zwischendurch einmal wenden. Das Fleisch bleibt schön saftig und wird außen leicht knusprig.

3️⃣ Sandwich zusammenstellen

Mit Sandwichmaker oder Kontaktgrill: Eine Scheibe Brot mit heißem Fleisch und einer Scheibe Käse belegen. Zweite Scheibe Brot drauf und im Kontaktgrill goldbraun grillen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Ohne Grill: Brot im Toaster leicht rösten, dann mit heißem Fleisch und Käse belegen und zusammendrücken. Der Käse schmilzt durch die Wärme des Fleisches.

4️⃣ Servieren

Tzatziki großzügig dazugeben, entweder direkt ins Sandwich oder als Dip daneben. Krautsalat, Gurke und Tomate dazu servieren und am besten direkt warm essen.

Meine Tipps für das Gyros-Sandwich

Warum das Fleisch lange marinieren so wichtig ist

Die Gewürze brauchen Zeit, um ins Fleisch einzuziehen. Eine Stunde ist okay, aber über Nacht ist wirklich noch besser. Das Fleisch wird dann nicht nur aromatischer, sondern auch zarter, weil das Öl die Fasern etwas aufweicht.

Nicht zu viel Fleisch auf einmal braten

Wenn zu viel Fleisch auf einmal in die Pfanne kommt, sinkt die Temperatur zu schnell und das Fleisch dampft statt zu braten. Lieber in zwei Portionen braten, dann wird es schön braun und aromatisch.

Mein Tipp: Airfryer statt Pfanne

Am liebsten bereite ich das Fleisch im Airfryer zu. Wenig Fett, wenig Aufwand und das Fleisch wird immer super zart. Bei 190 °C ca. 10 Minuten, einmal wenden, fertig. Ich finde, das ist die einfachste und entspannteste Variante.

Varianten, die auch gut funktionieren

Statt Toast Fladenbrot oder Pitabrot nehmen, dann ist es näher an einer echten Gyros-Pita. Das Rezept funktioniert auch mit Schweinefleisch oder Pute. Wer es ohne Brot möchte, serviert das Fleisch einfach als Gyros-Bowl mit Salat, Krautsalat und Tzatziki.

Tzatziki selbst machen oder kaufen?

Selbst gemacht schmeckt es besser, aber Fertig aus der Kühlabteilung ist völlig in Ordnung, wenn es schnell gehen soll. Ich nehme beides gern, je nachdem wie viel Zeit ich habe.

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Jetzt bist du dran!

Ich hoffe, dieses Gyros-Sandwich schmeckt dir genauso gut wie uns. Probiere das Rezept aus und schreibe mir in den Kommentaren, wie es dir gelungen ist. Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich riesig über eine ⭐⭐⭐⭐⭐ Bewertung. Teile gern ein Foto auf Instagram und markiere mich unter @einfach_malene.