Wahnsinnig lecker - Geflügel Burritos mit Guacamole
Genau die richtige Menge für 2 Personen
Servings 2
Zutaten
- 500 g Putenschnitzel
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- etwas Chiliflocken
- 400 g stückige Tomaten
- etwas Rapsöl
- 1 Stück Paprika orange oder rot
- ½ Dose Mais 150 g
- 2 TL Kreuzkümmel
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas frischer Koriander
- 3 Stück Tortilla Fladen ggf. mehr
- etwas Frischkäse
- etwas Geraspelter Käse
- etwas Guacamole passt gut dazu
Anleitungen
- Fleisch und Paprika in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im Multizerkleinerer fein würfeln.
- Das Fleisch in etwas Öl anbraten, Paprika, Knoblauch und Chili mit dünsten. Paprika, Mais und Tomaten hinzugeben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Ca. 20 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen.
- Die Tortilla Fladen mit Frischkäse bestreichen. In einer Auflaufform die Fladen mit der Burrito Füllung belegen und in die Tortillafladen einrollen. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen. Optional: gegen Ende der Backzeit mit mit der Grillfunktion heizen, dann wird der Käse besonders knusprig.
- Mit Guacamole und frischem Koriander servieren.