Zarte Schneeflöckchen Plätzchen für die Weihnachtszeit
Lecker und super einfach - diese süßen Vanillekekse sind köstliches Buttergebäck, das auf der Zunge zergeht. Besonders zart durch Speisestärke
Zutaten
- 2 Stück Vanilleschoten alternativ 2 TL Vanillepaste
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 120 g Mehl
- 250 g Speisestärke
- etwas Puderzucker zum Bestäuben Bei Bedarf kannst du Vanillezucker untermischen
Anleitungen
- Die Vanilleschoten längs einritzen, öffnen und das Vanillemark herauskratzen. Alternativ kannst du auch Vanillepaste verwenden.
- Die Butter in kleine Stücke teilen und mit Puderzucker und Vanillemark schaumig schlagen.
- Stärke und Mehl miteinander vermischen und zu der Buttermasse geben. Alles zu einem glatten Teig kneten und anschließend in 3 etwa gleichgroße Portionen teilen.
- Diese jeweils zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Die Backbleche mit Backpapier auslegen und die Rollen in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und diese dann zu Kugeln formen und mit etwas Abstand zueinander auf den Backblechen auslegen.
- Die Kugeln mit einer Gabel leicht flach drücken und im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.
- Wenn die Plätzchen vollständig ausgekühlt sind, diese mit Puderzucker bestäuben und luftdicht in Keksdosen verstauen.