Zunächst solltet ihr die Limette heiß waschen um die Schale vom Wachs zu befreien, anschließend die Schale dünn abreiben und mit dem Saft einer halben Limette in eine Schüssel geben. 2 Zehen Knoblauch pressen und mit dem Joghurt sowie dem Tandoori Gewürz zu einer Marinade anrühren.

Das Fleisch waschen, abtupfen und in ca 2 cm kleine Würfel schneiden. In die Joghurt Marinade geben und gut verrühren. Das Fleisch für einige Stunden gut abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Wenn ihr das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmt, könnt ihr beginnen mit der Saucen Zubereitung. Etwas Öl erhitzen und den restlichen Knoblauch pressen und darin andünsten. Die Erdnussbutter dazu geben und bei mittlerer Temperatur zum Schmelzen bringen. Die Tomaten dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Reis aufsetzen und in einer Pfanne das marinierte Fleisch in etwas Öl anbraten. Das Fleisch anschließend in die Sauce geben und mit dem Reis servieren.