Schoko Lebkuchen Butterwölkchen
Zarte Schokokekse, die beim Hineinbeissen zu Staub zerfallen und köstlich nach Lebkuchengewürzen schmecken.
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 80 g gemahlene Mandeln mit oder ohne Schale
- 80 g Puderzucker
- 2 Tüte(n) Tonkazucker du kannst auch Vanillezucker mit Tonkabohne verwenden
- 1 Tüte(n) Schoko Puddingpulver alternativ Stärke und Kakao vermischen
- 1 TL (Weinstein) Backpulver
- 1 TL Lebkuchen Gewürz
- etwas Puderzucker oder Kakao zum Bestäuben
Anleitungen
- Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, bis der Teig schön geschmeidig ist. Sollte er zu weich geworden sein, kannst du ihn in Folie gewickelt, für einige Minuten in den Kühlschrank legen.
- Forme nun aus dem Teig kleine Kugeln, etwa in der Größe einer Haselnuss-Walnuss. Lege die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Kugel zerlaufen im Ofen und dabei werden sie noch flach.
- Backe die Butter Wölkchen bei 150 Grad Umluft für ca. 15-20 Minuten.
- Danach kannst du die flachen Kekse kurz kurz abkühlen lassen und noch lauwarm mit einem Puderzucker und Kakao bestreuen.