Schnelles Pudding-Bratapfel-Dessert
Ein einfaches Weihnachtsdessert im Glas mit Vanillepudding, Bratapfelkompott und knusprigen Spekulatiusstreuseln. Schnell vorbereitet, gelingsicher und perfekt für Kinder und Erwachsene.
Servings 6 Gläser
Kochutensilien
- Topf
Zutaten
- 600 ml Vanillepudding selbst gekocht oder gekauft
Für das Bratapfelkompott
- 3 Stück Apfel
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker braun oder weiß
- 3 TL Bratapfelgewürz selbstgemacht oder gekauft
- 20 ml Wasser oder Apfelsaft
- 1 TL Stärke in etwas kaltem Wasser aufgelöst (bei Bedarf)
Spekulatius Streusel
- 150 g Spekulatius
- 75 g Butter flüssig
Anleitungen
- Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen oder fertigen Pudding verwenden. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, damit keine Haut entsteht.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen. Äpfel und braunen Zucker kurz karamellisieren, Gewürzmischung einrühren und mit Wasser oder Apfelsaft ablöschen.
- 5–10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind. Falls das Kompott zu flüssig ist: Stärke in Wasser glattrühren, einrühren und kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Spekulatius zerkleinern. Mit geschmolzener Butter mischen und 10 Minuten bei 180 °C backen, dann abkühlen lassen. Alternativ nur zerbröseln – ebenfalls möglich.
- In Dessertgläsern nacheinander Spekulatiusstreusel, Pudding und Bratapfelkompott schichten. Mit weiteren Streuseln abschließen. Je nach Glasgröße die Schichten wiederholen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Notizen
- Die Streusel habe ich sehr großzügig geplant, du musst nicht alle verwenden oder herstellen. Es hängt etwas von deinem Geschmack und der Reihenfolge des Schichten ab, wieviel zu benötigst.