Schnelle Mandelkissen aus Blätterteig
Knusprige Mandelkissen aus Blätterteig mit einer saftigen Mandelfüllung - mit nur 4 Zutaten gemacht und in 30 Minuten fertig. Ein einfaches und gelingsicheres Rezept für alle, die schnelle Blätterteig-Rezepte lieben.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 80 g gemahlene Mandeln
- 65 g Zucker
- 60 ml Milch
Außerdem
- 1 Stück Eigelb hier findest du Ideen für das Eiweiß
- 1 EL Milch
- etwas gehobelte Mandeln
- etwas Puderzucker
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Gemahlene Mandeln, Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Den Blätterteig ausrollen und die Mandelmasse gleichmäßig darauf verstreichen. Einen Rand von ca. 1 cm freilassen.
- Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und die Rolle leicht andrücken.
- Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 cm breite Stücke schneiden und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
- Eigelb und Milch verquirlen, die Kissen damit bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach 2-3 Minuten vom Blech nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.