Schnelle Käse Gnocchi
Die schnellen Gnocchi in cremige Käsesauce sind in 15 Minuten aus dem Tisch. Dazu passt würziger Schinken ganz besonders gut.
Servings 2
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 125 ml Schlagsahne
- 2 EL Butter
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Mehl
- 200 g geriebener Käse z.B. Gouda, Brie, Parmesan
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Muskatnuss
- 60 g Schinken optional
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem Topf erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.Mit dem Mehl bestäuben und alles zusammen einige Minuten andünsten.
- Sahne hinzugeben und den Käse unterrühren und unter ständigem Rühren in der Sahne schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Währenddessen in einem weiteren Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Gnocchi darin nach Packungsanweisung zubereiten.
- Gnocchi abseihen und direkt in die Sauce geben und gut verrühren. Mit etwas Schinken und Schnittlauch servieren.
Notizen
- Wer mag kann noch Gemüse nach Wahl in die Soße geben. Tomaten, Mais, Spinat oder Brokkoli sind eine passende Ergänzung.