Quark Kirschkuchen mit Streuseln
Dieser Quark-Kirsch-Kuchen mit Streuseln ist super cremig und knusprig zugleich! Schnell gemacht und einfach lecker. Perfekt für alle, die Käsekuchen lieben.
Kochutensilien
Zutaten
Streuselteig
- 180 g Butter flüssig
- 400 g Mehl
- 180 g Zucker
Füllung
- 1 Stück Ei(er)
- 500 g Magerquark
- 60 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Tüte Vanillezucker
- 1 Tüte Vanille Puddingpulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Glas Kirschen (350g Abtropfgewicht)
Anleitungen
- Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und mit Mehl sowie Zucker zu einem Streuselteig verkneten.
- Eine Springform einfetten und etwas ⅔ des Streuselteigs in die Form geben und als Boden festdrücken und mit einer Gabel einstechen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Ei, Quark, Zitronensaft und Vanillepuddingpulver unterrühren.
- Nun die Quarkmasse auf den Boden geben, glattstreichen und die Kirschen darauf verteilen.
- Abschließend den restlichen Streuselteig auf den Kirschen verteilen.
- Den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 50-60 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen, bevor er aus aus der Form gelöst wird. Mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und servieren.
Notizen
Nach einigen Rückmeldungen habe ich das Rezept überarbeitet. Es hatte sich ein Fehler eingeschlichen - 1 Tüte Vanillepuddingpulver reicht aus.