Mehl und Trockenhefe vermischen. Zucker, Salz, Öl und Wasser hinzugeben und den Teig mindestens 5 Minuten kneten. Den Hefeteig abgedeckt für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zum länglichen Rechteck ausrollen (nicht zu dünn, sonst reißt der Teig beim Aufrollen) und mit der Tomatensauce bestreichen.

Anschließend mit Salami belegen und Raspelkäse bestreuen. Dabei einen kleinen Rand lassen. Den Teig der Länge nach aufrollen und mit einem Handtuch 20 Minuten abdecken. Ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Auflaufform nebeneinander auslegen. Ggf. die Form fetten, damit sich die Pizzaschnecken besser lösen. Erneut 20 Minuten gehen lassen und den Backofen vorheizen.

Bei 200 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.

Mayonnaise, Ketchup und Senf verrühren. Knoblauch pressen und unterrühren. Mit Pizzagewürz sowie etwas Salz und Pfeffer würzen. Fertig! Gerne ein paar Minuten gekühlt ziehen lassen.