Pesto Chicken Röstkartoffel Bowl
Super easy & richtig lecker. Diese Pesto Chicken Bowl mit knusprigen Röstkartoffeln ist perfekt für die Heißluftfritteuse – funktioniert aber genauso gut im Backofen. Mit wenigen Zutaten entsteht ein schnelles, sättigendes Gericht.
Servings 2
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Basilikum Pesto
- 1 handvoll Kirschtomaten
- 1 handvoll kleine Kartoffeln mit Schale
- 1 Stück Mozzarella
- etwas Olivenöl
- 2 TL Pommes Gewürz
Anleitungen
- Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und 30 Minuten in Wasser legen.
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Basilikum-Pesto vermischen.
- Die Kirschtomaten halbieren und den Mozzarella in Stücke zupfen.
- Die Kartoffeln abgießen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Schüssel geben.
- Die Kartoffeln mit Olivenöl und Pommes-Gewürz vermischen.
- Die Kartoffeln im Airfryer bei 180 °C etwa 12–15 Minuten rösten. Den Korb zwischendurch einmal schütteln.
- Das marinierte Hähnchen zu den Kartoffeln geben und weitere 8–10 Minuten bei 180 °C garen.
- Kartoffeln und Fleisch in eine Schüssel geben und mit Tomaten sowie Mozzarella vermengen. Die Bowl sofort servieren.
- Abschließend die Kartoffeln, Fleisch, Tomaten und Mozzarella miteinander vermischen und servieren.
Notizen
- Je nach Airfryer Modell kannst du Kartoffeln und Fleisch bei der Zubereitung trennen - hast du nur einen Korb, kannst du das Fleisch auch zu den Kartoffeln geben. Beachte dabei. dass die Kartoffeln eine längere Garzeit haben, also das Fleisch.