Super lecker und echt genial Oreo Cheesecake Muffins
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 25 MinutenMinuten
Gesamtzeit 55 MinutenMinuten
Author Malene
Zutaten
Für den Boden
50gweiche Butter
130gOreo Kekseoder vergleichbar
Für die Füllung
70gOreokekse
300gFrischkäse
60gSaure Sahne
30gWeißer Zucker
1Päckchen Vanillezucker
1TL Stärke
1mittelgroßes Ei
Für das Topping (Cookieteig)
20gButter
25gbrauner Zucker
1TL weißer Zucker
Prise Salz
25gDinkelmehl
30gSchokotropfen oder Schokostreusel
Anleitungen
Boden
Oreos zerbröseln und idealerweise in einem Gefrierbeutel (gut verschließen) mit dem Nudelholz zermahlen. Butter erwärmen und mit den Keksbröseln vermischen. 1-2 TL der Keksmasse in die Muffinform geben und mit den Fingern sanft festdrücken. Bei 150 Grad ca 7 Minuten backen, anschließend das Blech mit den Formen aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.
Die Füllung
Oreokekse mit einem Messer hacken. Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Vanillezucker mit dem Handrührgerät glatt rühren. Dann die Stärke und anschließend das Ei unterrühren. Abschließend die Keksstücke unterheben.
Cookie Topping
Weiche Butter, Zucker (braun und weiß) und eine Prise Salz cremig rühren, anschließend das Mehl dazugeben und ebenfalls unterrühren. Nun noch die Schokotropfen oder Streusel dazu geben und gleichmäßig verteilen.
Nun die Frischkäsemasse mit den Keksstücken auf den vorgebackenen Böden in den Muffinförmchen verteilen. Den Cookie Teig in kleine Stücke zerpflücken und auf den Muffins verteilen.
Die Muffins bei 180 Grad Umluft für 20-25 Minuten fertig backen.