Laugenstangen überbacken - mit Käse, Speck und Schmand
Köstlicher Snack für Zwischendurch oder als ganze Mahlzeit. Dazu passt z.B. ein Rohkostsalat. Gebacken habe ich sie auf dem Zauberstein*
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Stück Laugenstangen
- 2-3 EL Schmand
- 50 g Käse z.B. Gouda
- 1/2 Zwiebel
- 20-25 g Schinken oder Speck
- etwas Salz, Pfeffer und Muskat
- etwas Schnittlauch in Röllchen geschnitten
Anleitungen
- Die TK-Laugenstangen oder Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und vollständig auftauen lassen.
- Das Laugengebäck mit einem Nudelholz etwas dünner ausrollen.
- Crème fraîche mit geraspeltem Käse verrühren. Speck kurz anbraten und auf einem Stück Küchenkrepp etwas abkühlen lassen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Speck unter die Creme rühren. Mit Salz & Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
- Die Laugenstangen im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen die Laugenstangen mit etwas Schnittlauch bestreuen.