Lachslasagne mit Spinat
Diese Lachs Lasagne mit Spinat ist schnell gemacht und richtig lecker. Mit frischem Blattspinat, zartem Lachs und einer cremigen Bechamelsauce – ein einfacher Auflauf, der allen schmeckt.
Servings 2 Portionen
Kochutensilien
- Kleine Auflaufform
Zutaten
- 250 g TK-Lachsfilet leicht antauen lassen
- 200 g frischer Blattspinat
- 6-8 Stück Lasagneplatten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Butter oder Öl
Für die Soße
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250 g Milch
- 100 ml Sahne
- etwas Salz & Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 70 g geriebener Käse
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Butter in einer Pfanne glasig dünsten. Spinat dazugeben, kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Beiseitestellen.
- Den leicht angetauten Lachs in Würfel schneiden, etwas salzen und pfeffern.
- In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Nun nach und nach Milch und Sahne einrühren, gut rühren, damit es nicht klumpt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt
- Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- In eine leicht gefettete kleine Auflaufform folgendermaßen schichten: etwas Bechamel, Nudelplatten, Spinat, Lachs, Bechamel und dann wiederholen.
- Mit Sauce und Käse abschließen. 45-50 Minuten backen. Falls der Käse zu dunkel wird, den Auflauf mit Alufolie bedecken.